टर्की के स्तन से व्यंजनों के व्यंजन आजकल अधिक से अधिक लोकप्रिय हो जाते हैं। लेकिन यह आश्चर्य की बात नहीं है। उत्कृष्ट स्वाद, आहार गुण और इस प्रकार के मांस की पहुंच केवल बढ़ती लोकप्रियता में योगदान देती है।
हम टर्की स्तन मांस से मांस खाने के लिए सभ्य विकल्प प्रदान करते हैं, जो निश्चित रूप से आपको खुश करेंगे।
ओवन में बेक्ड तुर्की टर्की स्तन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- तुर्की का स्तन - 950 ग्राम;
- मसालों और सुगंधित जड़ी बूटियों के सूखे मसालेदार मिश्रण - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 85 मिलीलीटर;
- यदि आवश्यक हो तो नमक की चुटकी।
तैयारी
जैसा कि आप जानते हैं, ennobles pickling और किसी भी मांस बिल्कुल juicier बनाता है, और इस तरह के एक उत्पाद के रूप में इस तरह के एक उत्पाद विशेष रूप से ऐसी प्रक्रिया की जरूरत है, क्योंकि इसकी बजाय एक रेशेदार, सूखी संरचना है। इसलिए, मौजूदा संरक्षण को बचाने और अतिरिक्त juiciness देने के लिए कई घंटे के लिए तुर्की स्तन को जरूरी है। ऐसा करने के लिए, धोने वाले और सूखे कुक्कुट मांस को एक तेज चाकू के साथ कई जगहों पर छिड़क दिया जाता है, जो सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों के मिश्रण से घिरा हुआ होता है, जिसे आपकी पसंद के लिए उठाया जा सकता है या पोल्ट्री मांस के लिए उपयुक्त बाजार में तैयार किया जा सकता है। सोया सॉस के साथ मांस टुकड़ा डालो और इसे चीजों में प्रवेश करने की कोशिश कर स्तन में रगड़ें। अगर वांछित है, हम प्रक्रिया में नमक डालते हैं, लेकिन हम सोया सॉस के नमकीन स्वाद को ध्यान में रखते हैं। हमने पक्षी को तीन से पांच घंटे तक मारने दिया या सबसे अच्छा हम रेफ्रिजरेटर में रात के लिए इसे अलग कर दिया।
हम बेकिंग आस्तीन में या पन्नी शीट पर पनीर शीट पर एक साथ बेकिंग ट्रे पर एक बेकिंग ट्रे पर एक बेकिंग ट्रे पर सेट करते हैं, जिसमें पचास मिनट तक ओवन के 200 डिग्री तक गर्म होता है।
क्रीम के साथ ब्रेज़्ड तुर्की स्तन - एक फ्राइंग पैन पर नुस्खा
सामग्री:
- टर्की स्तन - 450 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 130 ग्राम;
- 10% की वसा सामग्री में क्रीम - 130 मिलीलीटर;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- मुर्गी के लिए मसालों और मसालों - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च ताजा जमीन काला - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
इस पकवान को तैयार करने के लिए, हमें टर्की स्तन पट्टिका का एक चिकना टुकड़ा चाहिए, जिसे हम पूरी तरह से साफ और सूखा करेंगे। फिर फाइबर में मांस को लगभग डेढ़ सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें और रसोईघर हथौड़ा का उपयोग करके हल्के ढंग से हराया जाए। Sdabrivaem मांस मसाले और मुर्गी के लिए seasonings, साथ ही साथ podsalivayem थोड़ा और एक promarinovatsya दो घंटे दे दो। इसके बाद, हम मक्खन को एक फ्राइंग पैन में फैलाते हैं और ब्राउन के स्लाइस को औसत से ऊपर आग पर दो तरफ से ब्राउन करते हैं।
अब पतली स्लाइस के साथ हार्ड पनीर काटिये और उन्हें टर्की के कठोर स्लाइस के शीर्ष पर रखें। हम ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकते हैं, पनीर पिघलने दें, और फिर क्रीम में डालें, पकवान के लिए थोड़ा और जोड़ें और वांछित होने पर अपने स्वाद में अधिक मसाले जोड़ें। इसके बाद, हम क्रीम में पनीर मिनट के लिए टर्की मांस को पंद्रह मिनट तक फेंकते हैं, जबकि एक ढक्कन के साथ पकवान को कवर करते हैं और कम से कम आग की तीव्रता को कम करते हैं।
टर्की स्तन से नुस्खा - नुस्खा
सामग्री:
- टर्की स्तन - 320 ग्राम;
- आलू कंद - 700 ग्राम;
- एक मध्यम गाजर;
- तरफ एक बल्ब;
- पानी फ़िल्टर - 2.9 एल;
- काली मिर्च ताजा जमीन काला - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मक्खन का एक बड़ा चमचा;
- एक या दो लॉरेल पत्तियां;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
सूप तैयार करने के लिए, टर्की के स्तन fillets छोटे स्ट्रॉ या cubes के साथ काटा जाता है और मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में ब्राउन किया जाता है। इसके बाद, मांस को एक सॉस पैन में रखें, और परिष्कृत तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, हम कटा हुआ प्याज और गाजर बचाएंगे, इसे बड़े पैमाने पर इलाज करेंगे। हम सब्जियों को मांस में फैलाते हैं, खड़ी उबलते पानी डालते हैं, खुली और कटा हुआ आलू कंद जोड़ते हैं और हम नमक, लॉरेल पत्ता और काली मिर्च के साथ पकवान का स्वाद लेते हैं। सूक्ष्म गर्मी में सब्जियों की नरमता तक सूप तैयार करें और ताजा जड़ी बूटी के साथ मसाला कर सकते हैं ।