मांस व्यंजन परंपरागत रूप से अधिकांश घरेलू परिवारों के रोजमर्रा के मेनू में शामिल होते हैं। लेकिन शुद्ध मांस को पचाना मुश्किल होता है और कभी-कभी यह बेकिंग के साथ थोड़ा कठोर लगता है। इसलिए, संवेदनशील पेट या बच्चे वाले लोग कभी-कभी पशु मूल के उत्पादों से इनकार करते हैं। हालांकि, अगर आप ओवन में टमाटर और पनीर के साथ मांस पकाते हैं तो सब कुछ बदला जा सकता है। इसमें नाजुक स्वाद है और इसे बहुत आसानी से तैयार किया जाता है।
मांस "गर्मोस्का" मशरूम, टमाटर और पनीर के साथ
मांस को अधिक रसदार होने के लिए, एक पकवान के लिए ताजा सूअर का मांस उपयोग करना बेहतर होता है। यह दूसरी पकवान का एक उत्कृष्ट त्यौहार संस्करण है जो सबसे अधिक चुनिंदा मेहमानों से अपील करेगा और आपके पाक कौशल को साबित करेगा।
सामग्री:
- मशरूम (चैंपियन) - 5 पीसी।
- पोर्क लोइन - 850 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
तैयारी
सूअर का मांस धोएं और सूखें, इसे काट लें (इसे अंत तक काट न दें) लगभग हर 0.8 सेमी। मांस नमक और मिर्च के साथ काट लें। पतली मग, और मशरूम - स्लाइस के साथ टमाटर काट लें। पनीर साफ क्यूब्स में कटौती। प्रत्येक चीज में, मशरूम के दो स्लाइस, टमाटर के दो स्लाइस और हार्ड पनीर के कुछ टुकड़े डाल दें।
मांस को एक पन्नी में लपेटें और इसे बेकिंग डिश में रखें। सूअर को अच्छी तरह से गर्म कैबिनेट में रखें और लगभग 50 मिनट तक सेंकना (तापमान 200 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए)। पन्नी से सूअर का मांस निकालें और मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें। इस तरह के मांस, टमाटर और पनीर के साथ पके हुए, एक बहुत ही नाजुक स्वाद है। इसलिए, आपके रिश्तेदार और दोस्त निश्चित रूप से पूरक के लिए पूछेंगे।
ओवन में आलू, टमाटर और पनीर के साथ मांस
यह नुस्खा दूरदराज के फ्रांस से आया था और इसे उत्तम माना जा सकता है। पकवान की तैयारी, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परिवार को खुश करने के लिए, कम से कम कुछ दिनों में सिरदर्द से बचा जायेगा। हालांकि, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि पनीर के साथ टमाटर के साथ ओवन में ऐसे मांस पारंपरिक कटलेट की तुलना में थोड़ा अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- पोर्क टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
- काली मिर्च, नमक, सूरजमुखी तेल, मसाले (यदि वांछित), हिरन - स्वाद के लिए;
- आलू - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ -160 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- मध्यम आकार के टमाटर - 3-4 पीसी।
तैयारी
टेंडरलॉइन को छोटे टुकड़ों में काटें और चॉप के प्रकार के अनुसार उन्हें हराएं। तुरंत नमक और काली मिर्च के साथ मांस छिड़के। सॉस तैयार करें: लहसुन के साथ खुली लहसुन काट लें और बारीक कटा हुआ जड़ी बूटी और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
टमाटर और आलू छोटे सर्कल में कटौती करते हैं, और बल्ब - अर्द्ध-छल्ले या छल्ले। आलू तेल डालते हैं, नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ छिड़कते हैं, साथ ही साथ अन्य मसालों। के लिए मोल्ड चिकनाई