हल्की ग्रीष्मकालीन व्यंजनों के प्रेमियों के बीच ज़ुचिनी बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि इसमें निविदा, रसदार लुगदी और कैलोरी में कम है। इस सब्जी का स्वाद बहुत ताजा है, लेकिन इस तथ्य को दोष नहीं माना जा सकता है। इसके विपरीत काफी। इसे स्वाद या स्वादों की असंगतता के डर के बिना विभिन्न प्रकार के अवयवों, सीजनिंग और मसालों को जोड़कर तैयार किया जा सकता है। हर बार, नतीजा एक नई रोशनी या अधिक तीव्र होगा, लेकिन किसी भी मामले में एक स्वादिष्ट और निश्चित रूप से उपयोगी पकवान होगा।
आज हम पनीर के साथ स्वादिष्ट बेक्ड उबचिनी बनाने के विकल्पों के बारे में बात करेंगे। इस मामले में, वे स्वादिष्ट होने के लिए बाहर निकलते हैं, एक पेंटेंट मलाईदार स्वाद होता है और साथ ही साथ काफी आहार होता है, क्योंकि उन्हें ओवन या मल्टीवार्क में पकाया जाता है, न कि बहुत अधिक वसा वाले फ्राइंग पैन में।
टमाटर और पनीर के साथ पके हुए Courgettes
सामग्री:
- उबचिनी मध्यम आकार - 2 पीसी।
- एक उबले हुए के साथ एक ही आकार के ताजा टमाटर - 3 पीसी।
- हार्ड पनीर - 220 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
- कटा हुआ साग - स्वाद के लिए।
तैयारी
Courgettes धोया, सूखे और सर्किल में कटौती, एक सेंटीमीटर मोटी, नमक के साथ छिड़के और दस मिनट के लिए छोड़ दिया। फिर हम रस के साथ एक नैपकिन या एक पेपर तौलिया डुबोते हैं जिसे अलग कर दिया गया है और एक परत को एक ग्रीक बेकिंग शीट या उपयुक्त बेकिंग डिश पर फैलाया गया है। उपरोक्त से, प्रत्येक टुकड़ा काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और ओवन में प्री-कट टमाटर, नमक, काली मिर्च और सेंकना के एक टुकड़े के शीर्ष पर जगह, तीस मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, पनीर पर पनीर डालना।
हम कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़के, मेज पर सेवा करते हैं।
Multivark में चिकन और पनीर के साथ बेक्ड Courgettes
सामग्री:
- युवा उबचिनी मध्यम आकार - 1 पीसी।
- छोटा हुआ चिकन - 250 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- छोटे गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- ब्रेड crumbs - 25 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- कटा हुआ जड़ी बूटियों।
तैयारी
गाजर और प्याज धोए जाते हैं, साफ किए जाते हैं, क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटते हैं और "सेंकना" या "फ्राइंग" मोड में मल्टीवार्क के कटोरे में वनस्पति तेल डालते हैं। फिर अपने स्वाद के लिए जड़ी बूटी के साथ कांटेदार मांस, नमक, मौसम जोड़ें, एक और पंद्रह मिनट फ्राइये, और किसी भी व्यंजन में डाल दें। लगभग एक से ढाई सेंटीमीटर नमक की मोटाई के साथ छल्ले में धोया और काट लें, कुचल लहसुन के साथ रगड़ें, ब्रेडक्रंब में डुबकी डालें और एक कटोरे मल्टीवार्क में डाल दें। ऊपर से तैयार किए गए फ्राइंग को छोटा हुआ मांस के साथ वितरित करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दें। हम "बेकिंग" मोड में पच्चीस मिनट के लिए पकवान तैयार करते हैं।
हम जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार ताजा टमाटर के साथ मेज की सेवा करते हैं।
पिघला हुआ पनीर के साथ ओवन में बेक्ड Courgettes
सामग्री:
- युवा उबचिनी मध्यम आकार - 3 पीसी।
- संसाधित पनीर - 450 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- प्याज - 230 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- कटा हुआ जड़ी बूटियों।
तैयारी
धोए गए उबचिनी को पांच से सात मिलीमीटर की मोटाई के साथ सर्कल में काट दिया जाता है, और पिघला हुआ पनीर मनमाना क्यूब्स या प्लेटों के साथ होता है। प्याज साफ कर रहे हैं और बारीक ताजा हिरन काटना, छल्ले से कुचल दिया जाता है।
अंडे को छोड़कर, सभी अवयवों के एक बड़े कटोरे में मिलाएं, पनीर पिघलने तक फ्राइंग पैन में गर्म हो जाएं और इसे थोड़ा ठंडा कर दें। फिर नमक के साथ हल्के से पीटा अंडे जोड़ें और जड़ी बूटी का मिश्रण, हलचल और एक greased बेकिंग पकवान में स्थानांतरित करें। हम पचास मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में पकाते हैं।