हर कोई नहीं जानता कि कार्बोनेट एक दवा उत्पाद नहीं है, लेकिन टेंडर सूअर का मांस मांस का एक टुकड़ा, रीढ़ की हड्डी के पास हिस्से के पीछे से काटा जाता है। आप में से प्रत्येक ने बाजार में खरीदा एक तैयार कार्बोनेटेड - बेक्ड या स्मोक्ड, खुशी के साथ निविदा पोर्क के साथ सैंडविच खाया, ठीक है, क्यों घर पर कार्बन पकाते हैं? वास्तव में, कोई कठिनाइयों नहीं, आपको केवल मांस, टुकड़े और ओवन का एक टुकड़ा चाहिए। एक बार कोशिश करने के बाद, आप दुकान में सॉसेज नहीं खरीदेंगे, लेकिन इसे पोर्क काट के साथ बदल दें। ओवन में व्यंजनों, और इस तरह पोर्क का पूरा टुकड़ा पकाया जाता है, इसमें किसी भी परिचारिका से थोड़ा समय लगता है, और लुप्तप्राय कार्बन रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
कार्बोनाड - नुस्खा
यदि आप पूर्व संध्या पर सूअर का मांस मारते हैं, तो मांस अधिक रसदार और निविदा बन जाएगा। Marinade के लिए यह एक साधारण ककड़ी अचार लेने के लिए पर्याप्त है।
सामग्री:
- पोर्क मांस - 1 किलो;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- ककड़ी ब्राइन - 0.5 कप;
- नमक, मसाले, लहसुन - स्वाद के लिए।
तैयारी
ओवन में कार्बोनेट के लिए नुस्खा अक्सर पाक पोर्टल पर पाया जाता है। कौन सा चयन करना है? हम सुझाव देते हैं कि मांस मांस चिकन बनाने के लिए सबसे सरल नुस्खा की कोशिश करके आप शुरू करें।
हमने प्याज को आधा छल्ले में काट दिया। मसाले, नमक और लहसुन के साथ रगड़, अच्छी तरह से धोया पोर्क। फिर हम कार्बन को एक गहरे कटोरे में डालते हैं और सोते प्याज गिरते हैं। हम ककड़ी के अचार को डालें और मांस को 5 घंटे से कम समय तक मार दें। सबसे अच्छा, इसे फ्रिज में रातोंरात डाल दें। फिर इसे लगभग 40-50 मिनट के लिए ओवन (180 डिग्री) में बेकिंग ट्रे और सेंकना पर रखें।
हड्डी पर कार्बोनेट - नुस्खा
कार्बोनेट खाना पकाने के लिए यह नुस्खा उन लोगों से अपील करेगा जो पत्थर से मांस पसंद करते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस मांस - 0.8 किलो;
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
- अचार - स्वाद के लिए;
- नमक - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- चीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
हम सूअर का मांस लेते हैं, इसे एक हड्डी के नीचे एक फ्राइंग पैन में डालते हैं, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं, चीनी और पूरी तरह से सब कुछ रगड़ते हैं। फिर हम वनस्पति तेल के साथ डालना - ताकि पूरा टुकड़ा पूरी तरह से ढका हुआ हो। हम एक मजबूत आग पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं और मांस को ब्राइन डालते हैं, इसे टमाटर से लेना बेहतर होता है, लेकिन ककड़ी वही करेगी। ढक्कन को ढकें और इसे 10 मिनट तक उबालें। फिर मांस खोलें, इसे चालू करें और ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट तक इसे पफ दें। कार्बोनेट तैयारी लकड़ी की छड़ी (या मैच) का उपयोग करके निर्धारित की जाती है। यदि छेद से एक स्पष्ट, थोड़ा गुलाबी रस बहता है, तो मांस तैयार होता है। सूअर का सेवन नहीं करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा कार्बन सूख जाएगा।
पोर्क कार्बोडा की तैयारी - नुस्खा
पूरे मांस को पकाना जरूरी नहीं है, आप तुरंत टुकड़े टुकड़े टुकड़े करने की कोशिश कर सकते हैं।
सामग्री:
- कार्बोनेट - 1 किलो;
- टमाटर - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 1 बैंक;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पनीर - 250 ग्राम
तैयारी
पोर्क-कार्बोनेट, जिस व्यंजनों को हमने ऊपर दिया है, लगभग हर जगह पूरे टुकड़े में और शुद्ध रूप में तैयार किए जाते हैं - बिना किसी सब्जियों को जोड़ने के। इस नुस्खा में, हम सुझाव देते हैं कि आप ओवन में टमाटर के साथ टेंडर मांस पकाने का प्रयास करें। और एक बार यह टुकड़ों में काटा जाता है, यह तेज़ है।
कार्बोनेट लें, बराबर टुकड़ों (लगभग 1.5 सेमी), नमक, काली मिर्च में काट लें और इसे बेकिंग शीट पर रखें। तो
घर के बने कार्बोनेट की तैयारी पर रोकें, अच्छे सूअर का मांस से आप पेस्टोल , घर का बना सॉसेज , या मीटलोफ जैसे कई अद्भुत मांस उत्पादों को भी पका सकते हैं। अपनी भूख और अच्छे पाक प्रयोगों का आनंद लें!