पारंपरिक pilaf के असामान्य स्वाद सरल किशमिश, या सूखे खुबानी के रूप में एक साधारण जोड़ दे सकते हैं। सूखे फल पकवान के मसाले को पतला करते हैं और इसे और भी मूल बनाते हैं।
किशमिश और मांस के साथ प्लोव का नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस - 800 ग्राम;
- चावल - 2 आइटम;
- किशमिश - एक मुट्ठी भर;
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- लहसुन -1 सिर;
- pilaf के लिए मसालों का मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पोर्क धोया जाता है, एक रसोई तौलिया से सूख जाता है और बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। मांस की टुकड़े बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में तलना। मांस के बगल में, अर्धचालक के साथ कटा हुआ धनुष और गाजर की एक भूसे को कढ़ाई में भेजा जाता है। सुनहरे तक सब्जियां फ्राइये, फिर मसालों, नमक और थोड़ा मिर्च जोड़ें। हम अपने दिरवक को किशमिश के एक मुट्ठी भर और लहसुन के पूरे सिर के साथ खत्म करते हैं, 20-25 मिनट के लिए ढक्कन में ढकने और स्टू करने के लिए सभी पानी डालें।
जबकि ज़िर्वक तैयारी कर रहा है, हम चावल का ख्याल रखेंगे, इसे पानी साफ करने के लिए धोया जाना चाहिए और फिर केवल कढ़ाई को भेजा जाना चाहिए। चावल को 13-15 मिनट तक पकाया जाएगा, जिसके बाद सूअर के साथ तैयार किए गए पुलाव को कम से कम 10-15 मिनट तक खड़े रहना चाहिए।
इस नुस्खा के लिए किशमिश के साथ पिलफ एक मल्टीवार्क में तैयार किया जा सकता है। "क्वेंचिंग" मोड में क्वाक से लड़ें, या "बेकिंग", और चावल जोड़ने के बाद, स्वचालित समय के लिए "प्लोव" मोड या "काशा" सेट करें।
किशमिश और सूखे खुबानी के साथ मीठे pilaf के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चावल - 400 ग्राम;
- सूखे खुबानी - 1/2 टेबल;
- prunes - 1/2 सेंट;
- किशमिश - 1/2 सेंट;
- मक्खन;
- दालचीनी, चीनी - स्वाद के लिए;
- लौंग - 2 कलियों।
तैयारी
चावल को पानी साफ करने के लिए कुल्लाएं और थोड़ा नमकीन पानी में 1-1.5 घंटे तक भिगो दें। भिगोने के बाद, बार-बार रंप कुल्ला और उबलते पानी में डाल दिया। चावल को बहुत सारे पानी में पकाएं, लगभग 10 मिनट लगातार stirring, फिर इसे एक कोलंडर में फेंक दें और पानी के साथ कुल्ला।
सूखे फल गर्म पानी में उबले जाते हैं, और मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग के बाद, चीनी और मसाले जोड़ते हैं। मीठे फल के साथ चावल मिलाकर इसे मेज पर सेवा दें। हमारा अद्भुत मीठा pilaf तैयार है!
किशमिश और चिकन के साथ Pilaf
सामग्री:
- चिकन मांस - 1 किलो;
- चावल - 2 आइटम;
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- किशमिश - 1 मुट्ठी भर;
- pilaf के लिए मसालों का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
चावल को धोया जाता है और ठंडे पानी में भिगोया जाता है। सब्जी के तेल में कढ़ाई में चिकन मांस तलना, फिर कटा हुआ गाजर और प्याज जोड़ें। एक बार सब्जियां सुनहरे हो जाने के बाद, फूलगोभी को मसाले जोड़ें और चावल सो जाओ। पानी में पानी डालो ताकि सामग्री को कवर किया जा सके, और तरल पूरी तरह से अवशोषित होने तक तैयार हो जाएं।