एक शंकु के साथ मटर सूप पूरी दुनिया में एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट पकवान है। वह खाना पकाने के अपने स्वादिष्ट स्वाद, व्यावहारिकता और सादगी के लिए प्यार करता है। यह पकवान सर्दी में विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि ठंढ से चलने से गर्म सुगंधित सूप की प्लेट खाने के लिए बहुत अच्छा है!
शंकु के साथ मटर सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूअर का मांस कच्चा शंकु - 1 पीसी।
- शुष्क मटर - 1 आइटम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- आलू - 3 पीसी।
- अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- ताजा जड़ी बूटी, मसालों।
तैयारी
तो, पोर्क शंकु से मटर सूप की तैयारी के लिए, हम पहले सभी सामग्री तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, सावधानी से सेम धो लें, ठंडे पानी डालें और सोखने के लिए छोड़ दें। पोर्क हम पानी के एक बड़े बर्तन में डालते हैं, आग लगाते हैं, अजमोद की जड़, पूरे गाजर जोड़ते हैं, उबाल लेकर आते हैं और मांस को लगभग 2 घंटे तक पकाते हैं।
समय बीतने के बाद, हम धीरे-धीरे घुड़सवार को हटाते हैं, इसे ठंडा करते हैं और मांस को पत्थर से अलग करते हैं। हम सॉस पैन को आग पर छोड़ देते हैं, जड़ों को शोरबा से हटाते हैं और मटर को फेंक देते हैं। आलू साफ, कटा हुआ स्लाइस, और गाजर और प्याज - ब्रूसोककामी हैं। जब मटर लगभग तैयार होते हैं, हम सब्जियों को फैलाते हैं, गर्मी को कम करते हैं और सब कुछ उबाल में लाते हैं। भोजन के बहुत अंत में, सूप को कटा हुआ मांस के टुकड़ों, नमक, काली मिर्च के साथ भरें और लॉरेल पत्ता डालें। यह सब है, पोर्क शंकु के साथ मटर सूप तैयार है!
स्मोक्ड शंकु के साथ मटर सूप
सामग्री:
- उबला हुआ और धुआं धुआं - 1 पीसी।
- शुष्क मटर - 1 आइटम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- हरी प्याज - अगर वांछित है;
- आलू - 3 पीसी।
- मसाले।
तैयारी
सूखे मटर अग्रिम में सोखें और पूरी रात सूखने के लिए छोड़ दें। हम एक सॉस पैन में धोए गए फैसले को धोते हैं, इसे ठंडा से भरें
इस बार हम सभी सब्जियां तैयार करते हैं: हम आलू और गाजर छीलते हैं, उन्हें छोटे ब्लॉक के साथ काटते हैं, और किरण आधा छल्ले से गिर जाती है। एक घंटे के बाद, मांस को पैन से ध्यान से लें, और प्याज और गाजर को शोरबा में डाल दें। हम उसे उबाल देते हैं और उसके बाद आलू को ध्यान से जोड़ें। जबकि सब्जियों को ढक्कन के साथ पकाया जाता है, हम पत्थर से ठंडा मांस हटाते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और सूप तैयार होने से 5 मिनट पहले पैन में डाल देते हैं। मौसम नमक के साथ पकवान, स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च, इच्छाओं पर ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना और प्लेटों पर फैलाना।