तेल की मछली एक विशेष स्वादिष्टता है जिसमें कई सूक्ष्म पोषक तत्व और विटामिन होते हैं। इसलिए, उत्पाद बहुत उपयोगी है, लेकिन इसे सावधानी से उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, क्योंकि मछली में बहुत अधिक वसा होता है। ऐसे व्यंजनों को नियमित रूप से खाना बनाना बेहतर नहीं है, लेकिन समय-समय पर।
मक्खन पकाने के लिए कैसे?
बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि ऐसी मछली तैयार करना मुश्किल है। वास्तव में, ऐसा नहीं है - आपको केवल एक सुविधाजनक विधि चुनने, सिद्ध और पसंदीदा मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता है, और गार्निश के बारे में मत भूलना। तेल की मछली, पाक कला व्यंजनों, विभिन्न तरीकों से युक्त होते हैं। इसकी मदद से वे इस तरह के व्यंजन तैयार करते हैं:
- सीजनिंग, नींबू और हरी प्याज का उपयोग करके ओवन में सेंकना।
- एक फ्राइंग पैन में फ्राइये, आटे में डालना और मेयोनेज़ और नींबू के रस से marinade जोड़ना।
- एक स्टेक के रूप में फ्राइये।
- नमकीन या धूम्रपान किया।
- मछली पर आधारित सूप बनाओ।
- खाना पकाने के रोल के लिए लागू।
ओवन में मक्खन पकाने के लिए कैसे?
खाना पकाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक ओवन में तेल की मछली है । नुस्खा बेहद सरल है, इसे कम से कम अवयवों और समय की आवश्यकता होगी, लेकिन अंत में यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर का भोजन शुरू कर देता है। चूंकि अतिरिक्त घटक नींबू का उपयोग करते हैं, जो पकवान को एक पिक्चर नोट, और वसंत ताजगी से जुड़े हरी प्याज देगा।
सामग्री:
- तेल की मछली - 1 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- नमक और काली मिर्च।
तैयारी
- मछली का शव बराबर टुकड़ों में बांटा गया है।
- उनमें से प्रत्येक नमक के साथ रगड़ गया।
- नींबू से रस को निचोड़ें, जो मछली को पानी देती है। हल्के से मारने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- प्याज के साथ प्याज काटा जाता है।
- बेकिंग के लिए फॉर्म फॉइल से ढका हुआ है, फिर एक हरा प्याज फैलाओ। अगली परत मछली होगी। पन्नी की एक अलग परत शीर्ष पर रखा गया है।
- तापमान को 200 डिग्री तक का प्रयोग करें, और मछली को लगभग 30 मिनट तक ओवन में रखें।
फ्राइंग पैन में मक्खन कैसे पकाएं?
अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और निविदा, यहां तक कि एक फ्राइंग पैन में तला हुआ एक तेल की मछली भी निकलती है। इस मामले में, इस तरह की एक नुस्खा गृहिणियों के अनुरूप होगी, जिनके पास लंबी तैयारी और तैयारी के लिए समय नहीं है। फ्राइंग के लिए आवंटित समय को ध्यान में रखते हुए रात्रिभोज एक घंटे में तैयार हो जाएगा। पकवान के परिष्कृत और स्वादिष्ट स्वाद को मसाले से जोड़ा जाता है, जो नींबू के रस और मेयोनेज़ से तैयार होता है।
सामग्री:
- तेल की मछली - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 गिलास;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
- नींबू से रस निचोड़ें और इसे मेरनेज़ बनाने के लिए मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
- मछली, टुकड़ों में काट, मिश्रण डालना, लगभग 15 मिनट रखें।
- नमक के साथ नमक मिलाया जाता है, मछली के प्रत्येक टुकड़े में गिरा दिया जाता है।
- प्रत्येक तरफ गर्म तेल में एक पैन में मछली तलना। फ्राइंग के अंत में, प्याज के छल्ले जोड़ें और 5 मिनट तक लगी रहें।
उत्सव की मेज पर तितली के साथ सैंडविच
तितली के साथ विभिन्न उत्सव की मेज और मूल सैंडविच कर सकते हैं। सामान्य से, वे सामग्री और तैयारी की विधि में भिन्न होते हैं। इस तरह के असामान्य पकवान मेहमानों और घरेलू सदस्यों से अपील करना सुनिश्चित करता है। एक विकल्प एक ककड़ी का उपयोग करना है, इसके अलावा, मछली को क्रीम पनीर, अंडे और अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- मछली - 1 टुकड़ा;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- रोटी - 400 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
तैयारी
- रोटी का काट स्लाइस, जिनमें से प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ smeared है।
- उबले हुए मछली के टुकड़े के साथ शीर्ष और ककड़ी के टुकड़े के साथ सजाने के लिए।
तेल मछली के साथ सलाद
किसी भी मुख्य पकवान के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा ठंडा-स्मोक्ड तेल मछली के साथ एक सलाद होगा। वह भोज और रिसेप्शन पर बहुत लोकप्रियता का आनंद लेता है। इस पकवान के निस्संदेह फायदे में भक्ति शामिल है, ताकि आप एक छोटे से हिस्से को भी प्राप्त कर सकें। एक बार तेल की मछली से व्यंजन बनाने की कोशिश कर रहे हैं, वे उत्सव की मेज पर हर समय परोसा जाएगा।
सामग्री:
- मछली - 250 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आलू - 3 टुकड़े;
- मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- बिना पिट के जैतून - 10 पीसी।
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- शराब सिरका - 1 छोटा चम्मच।
तैयारी
- उबले आलू, अंडे cubes, ककड़ी और जैतून में कटौती - सर्कल।
- हिरन काट लें, मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सभी गठबंधन, मेयोनेज़ और शराब सिरका के मिश्रण से एक ड्रेसिंग जोड़ें। तेल की स्वादिष्ट मछली तैयार है।
घर पर तेल की मछली कैसे उठाएं?
तेल की मछली का निस्संदेह लाभ यह है कि इसे न केवल पकाया जा सकता है, तला हुआ, बल्कि नमकीन भी किया जा सकता है। यह लगभग किसी भी क्षमता में किया जा सकता है। एकमात्र शर्त यह है कि व्यंजन ढक्कन के साथ फ्लैट होना चाहिए। नमकीन मछली का तेल, एक नुस्खा जिसमें मसालों के अलावा, बे पत्ती और काली मिर्च शामिल है।
सामग्री:
- मछली - 1 किलो;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच;
- बे पत्तियों - 5 पीसी।
तैयारी
- मछली को रिज के साथ दो हिस्सों में काटिये।
- एक कटोरे में, नमक, काली मिर्च और चीनी मिलाएं। मिश्रण के साथ, मछली को दो तरफ से grate।
- जहाज के नीचे रखो, समान रूप से टुकड़ों के बीच लॉरेल चादरें वितरित करें।
- कम से कम 6 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर मछली को दूसरी तरफ घुमाएं और फिर 6 घंटे प्रतीक्षा करें।
- टुकड़े फिर से उलटा और 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। मछली को चालू करने के लिए मत भूलना, अन्यथा यह समान रूप से लुप्त नहीं होगा।
मछली के तेल स्टेक - नुस्खा
रात्रिभोज को विविधता देने का एक सफल तरीका तेल की मछली से एक स्टेक है। तैयारी में 15 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जिनके पास शाम को कोई ऊर्जा नहीं है। नतीजतन, आपको एक हार्दिक पकवान मिलेगा, जो आपके सभी घरेलू सदस्य परिवार की मेज पर खुशी से खाते हैं। तेल की तला हुआ मछली नींबू के रस के साथ छिड़कने पर एक असली पाक व्यंजन प्राप्त किया जाएगा।
सामग्री:
- मछली - 2 टुकड़े;
- नमक;
- आटा - 100 ग्राम;
- मसाले;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
- मछली को भागों में काटें।
- नमक के साथ रगड़ने के लिए, सीजनिंग जोड़ें और एक फ्राइंग पैन डाल दें।
- एक सुनहरा परत प्रकट होने तक प्रत्येक तरफ फ्राइये।
स्मोक्ड मछली का तेल - नुस्खा
खाना पकाने के लोकप्रिय तरीकों में से एक धूम्रपान मछली का तेल है। यह दो प्रकार का हो सकता है - ठंडा और गर्म, घर पर स्मोकेहाउस में होने वाली प्रक्रिया को पुन: उत्पन्न करना आसान नहीं है, दोनों मामलों में कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। धूम्रपान की प्रक्रिया का निरीक्षण करने के लिए सभी अंदरूनी हिस्सों को सावधानी से हटा देना और मछली को खून करना जरूरी है।
सामग्री:
- मछली - 2 टुकड़े;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 5 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक - 5 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- पानी में, नमक और चीनी को भंग कर, मछली डालकर एक दिन के लिए छोड़ दें।
- नीचे के व्यंजनों में भूरे रंग के ऊपर और फिर पन्नी पर फॉइल डाल दिया जाता है। पैन पर एक grate रखो और उस पर मछली डाल दिया। वे उच्च गर्मी पर एक घंटे की एक चौथाई तक धूम्रपान करते हैं।
- मछली मौसम के लिए 1 दिन के लिए छोड़ दिया जाता है।
तेल की सूप सूप
और वयस्कों के लिए, और छोटे बच्चों के लिए, सूप के रूप में तेल की मछली की तैयारी उपयुक्त है। लेकिन हर दिन एक पकवान खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह उच्च वसा सामग्री द्वारा विशेषता है। इसलिए, भोजन दैनिक मेनू विविधता के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, इसका उपयोग पोषक तत्व प्राप्त करने का अवसर प्रदान करेगा।
सामग्री:
- मछली - 1 टुकड़ा;
- मीठे हरी मिर्च - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल;
- नमक, काली मिर्च और मसाला।
तैयारी
- काली मिर्च और प्याज काट, जैतून का तेल में तलना।
- कसा हुआ गाजर जोड़ें और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सब्जियों को एक गिलास पानी के साथ डालो और मछली को संलग्न करें, टुकड़ों में काट लें।
- लगभग आधे घंटे तक उबाल लें।
- एक सजावटी मिश्रण प्राप्त होने तक मछली निकालें और एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान मिलाएं।
- मछली चॉप और सूप में जोड़ें।
तितली के साथ रोल्स
जो लोग जापानी व्यंजन पसंद करते हैं, वे मक्खन के साथ रोल तक पहुंचेंगे। अपनी तैयारी के लिए भरने के लिए उबला हुआ चावल, क्रीम पनीर का उपयोग करें। रोल बनाने के लिए आवश्यक उत्पादों और औजारों के साथ, दोस्तों के साथ पिकनिक या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट पकवान बनाना संभव होगा। उन्हें अदरक या वसाबी के साथ परोसा जाता है, जो भोजन के स्वादिष्ट स्वाद पर जोर देंगे।
सामग्री:
- सुशी के लिए चावल - 1.5 कप;
- नोरी चादरें - 3 टुकड़े;
- तेल की मछली की पट्टिका - 700 ग्राम।
तैयारी
- चावल उबालें और ठंडा, आधा नोरि शीट पर रखो। शीर्ष पर मछली रखें।
- रोल को संकुचित करें, 8 टुकड़ों में काट लें।