आज हम आपको बताएंगे कि ओवन में बेक्ड मछली को कैसे पकाना है। गर्मी उपचार के इस तरीके को सबसे उपयोगी भोजन मिलेगा, और इसे अधिक स्वादिष्ट बना दिया जाएगा और हमारी सिफारिशों में मदद मिलेगी।
ओवन में लाल मछली सेंकना कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- सैल्मन या ट्राउट के स्टीक्स - 4 पीसी।
- नींबू - 155 ग्राम;
- नमक समुद्र बड़ा और काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मछली के लिए मसालों का मिश्रण - 2-3 चुटकी;
- डिल के स्पिग - 4 पीसी।
- गंध के बिना जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
विशेष रूप से स्वादिष्ट लाल मछली बदल जाता है, अगर डिल और नींबू के साथ पन्नी में पकाया जाता है। इस स्टेक मछली को समुद्री नमक, काली मिर्च जमीन और मछली के मौसम के मिश्रण के साथ रगड़ने के लिए और लगभग बीस मिनट तक छोड़ दें। मेरा नींबू सावधानीपूर्वक और उबलते पानी में एक मिनट के लिए विसर्जित करें। उसके बाद, पतले सर्कल में साइट्रस काट लें।
हम स्टीक्स की संख्या से पन्नी कटौती तैयार करते हैं, हम उन्हें अंदर से तेल देते हैं और हमारे पास प्रत्येक मछली स्टेक के केंद्र में होता है। शीर्ष पर, नींबू के मग और डिल की एक बड़ी शाखा या दो छोटे रखो।
हम एक बैग के साथ पन्नी बंद करते हैं और इसे 1 9 डिग्री डिग्री ओवन तक गर्म औसत स्तर पर पैन सेट पर रख देते हैं। लगभग बीस मिनट में मछली उपयोग के लिए तैयार हो जाएगी। आप सीधे इसे पन्नी पर, किनारों को मोड़ने, या प्लेट पर स्थानांतरित करने की इच्छा पर सेवा कर सकते हैं।
ओवन में आलू और पनीर के साथ पकाया मछली
सामग्री:
- मछली की पट्टिका - 720 ग्राम;
- आलू - 995 ग्राम;
- टमाटर - 450 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 160 ग्राम;
- पिक्चर मसालेदार किस्मों का पनीर - 125 ग्राम;
- ताजा डिल ग्रीन्स - 30-50 ग्राम;
- शुष्क प्रोवेनक जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
- जमीन काली मिर्च काला या गुलाबी और समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम घर - 75 ग्राम;
- गंध के बिना जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
प्रारंभ में, हम थोड़ी देर के लिए मछली fillets, समुद्र नमक, जमीन काला, और आदर्श रूप से गुलाबी मिर्च के साथ नमक द्वारा भागों का मसाला करेंगे।
जबकि मछली मसालेदार है, चलो सब्जियों से निपटें। हम आलू साफ़ करते हैं और पतले कप को तोड़ते हैं, और टमाटर थोड़ा मोटा होता है। छीलने वाले बल्ब अंगूठियों में काटते हैं, साथ ही साथ एक कठिन मसालेदार पनीर पीसते हैं और डिल के ताजा sprigs पीसते हैं।
एक पकवान बनाना, आटे के आटे के नीचे आधे आलू के स्लाइस डालिये और उनके नमक और प्रोवेन्किल जड़ी बूटियों को pritrushivaem। शीर्ष से, मछली पट्टिका डालें, जो डिल के साथ छिड़क दिया जाता है। अब टमाटर की बारी, जो थोड़ा सा नमक, जड़ी बूटी के साथ मौसम और प्याज के छल्ले के साथ कवर जोड़ती है। हम दूसरी आलू परत के साथ संरचना को खत्म करते हैं, जो नमक भी है, प्रोवेनक जड़ी बूटी के साथ स्वाद, खट्टा क्रीम के साथ greased और हार्ड पनीर के साथ कठोर।
एक पकवान तैयार करने के लिए, इसे पचास मिनट के लिए 1 9 डिग्री डिग्री ओवन तक गर्म रखें।
हम मछली की सेवा करते हैं, सब्जियों और खट्टे क्रीम और पनीर के साथ पके हुए ओवन, गर्म, ताजा हिरन की शाखाओं के साथ सजाते हैं।
पूरी तरह से ओवन में मछली कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- पूरी मछली - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 45-85 ग्राम;
- थाइम - 1-2 चुटकी;
- तुलसी - 1-2 चुटकी;
- समुद्र और सफेद काली मिर्च का नमक - स्वाद के लिए;
- गंध के बिना जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
अक्सर, पूरी मछली पन्नी में ओवन में पकाया जाता है। ऐसा करने के लिए, शव धोया जाता है, पूर्व-साफ किया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो उसे दबाया जाता है।
मसालों और मसालों से आप किसी भी स्वाद के लिए उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, हम थाइम और तुलसी के साथ मछली का मौसम लेंगे। हम सफेद मिर्च के साथ शव, काली मिर्च भी नमक करते हैं, इसे छिड़कते हैं और इसे जैतून का तेल से रगड़ते हैं, इसे पन्नी की चादर पर रख देते हैं, और शीर्ष पर shallot के छल्ले लगाते हैं। एक लिफाफे के साथ पन्नी सील करें और ओवन में सेंकने के लिए खाना भेजें। मछली के आकार के आधार पर, इसे तैयार करने के लिए, इसे 1 9 0 डिग्री के तापमान पर ओवन में रहने के लिए पंद्रह से चालीस मिनट तक लगेंगे।