कद्दू व्यंजन कई देशों और लोगों की विभिन्न पाक परंपराओं में बहुत लोकप्रिय हैं। पारंपरिक रूप से रूसी स्वादिष्ट और उपयोगी विकल्प - कद्दू दलिया। इस तरह के दलिया की तैयारी एक साधारण प्रक्रिया है, लेकिन अभी भी कम से कम कौशल की आवश्यकता है। आप कद्दू दलिया को एक आधार कद्दू मांस के रूप में उपयोग कर सकते हैं, और आप चावल या बाजरा के साथ-साथ मन्ना, मकई या दलिया के साथ विभिन्न अनाज के साथ एक कद्दू को जोड़ सकते हैं। एक अच्छी दलिया अच्छी तरह से मक्खन, दूध, खट्टा क्रीम या क्रीम भरने के लिए। इसे विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप पागल, शहद, prunes, किशमिश, सूखे खुबानी और अन्य सूखे फल, साथ ही कुछ सूखे मसाले जोड़ सकते हैं।
कद्दू और दूध एक स्वस्थ संयोजन हैं
दूध के साथ कद्दू दलिया बच्चे के भोजन के लिए एक उपयोगी पकवान है।
सामग्री:
- 1 कप चावल;
- लुगदी लुगदी के 200 ग्राम;
- 1 कप दूध;
- शहद के 1-2 चम्मच;
- मक्खन के 30 ग्राम।
तैयारी:
दलिया दलिया कैसे पकाने के लिए? चावल को सॉस पैन में कुल्लाएं, इसे पानी (250-300 मिलीलीटर) से भरें, थोड़ा नमक जोड़ें और इसे उबाल लें। गर्मी को कम करें और पकाएं, अक्सर 12-15 मिनट के लिए हलचल न करें - बल्कि एक चिपचिपा चावल दलिया बाहर निकलना चाहिए। कद्दू छोटे क्यूब्स में काटा जाता है या हम इसे एक बड़े grater पर रगड़ते हैं (यह एक गठबंधन या हेलिकॉप्टर का उपयोग करने के लिए अच्छा है)। एक अलग में, अंदर से गीला, सॉस पैन दूध डालना और उबाल लेकर आना। हम उबलते दूध कद्दू में डालते हैं और हम लगभग 15-10 मिनट के लिए, कम गर्मी पर पकाते हैं। उबला हुआ कद्दू कुचल दिया जाएगा (या एक ब्लेंडर में संसाधित) और चावल दलिया के साथ मिश्रित। मक्खन के साथ दलिया भरें। आप rinsed किशमिश जोड़ सकते हैं - तो यह बेहतर स्वाद होगा।
पानी पर दलिया
हर कोई दूध पर दलिया पसंद नहीं करता है। आप पानी पर दलिया दलिया पका सकते हैं। इस संस्करण में, हम केवल पानी पर चावल, फोई, दलिया, मोती दलिया पकाते हैं (आप मकई के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं) और अलग से कद्दू लुगदी पकाते हैं, इसे पीसते हैं और सब कुछ मिलाते हैं। क्रीम के साथ इस दलिया को भरना अच्छा होता है और / या छोटे टुकड़ों में काटा, उबले हुए सूखे फल जोड़ें। निस्संदेह, इस कद्दू दलिया में कुछ मसालों (लहसुन, वेनिला, दालचीनी, केसर, हल्दी, मीठे पेपरिका, अदरक और गर्म लाल काली मिर्च) जोड़ना भी इस पकवान के स्वाद में जोड़ देगा, मुख्य बात यह मापने के लिए है।
एक डबल बॉयलर में दलिया
एक डबल बॉयलर में कद्दू दलिया भी स्वादिष्ट हो सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको 500 ग्राम लुगदी लुगदी (त्वचा के बिना) की आवश्यकता होती है। कद्दू का मांस छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, जो स्टीमर में रखा जाता है और पानी से आधा मात्रा तक भर जाता है। स्टीमर चालू करें और 15-20 मिनट के लिए एक कद्दू पकाएं, फिर ब्लेंडर में लुगदी या पेशाब को मैश करें। फिर आप कद्दू द्रव्यमान को तैयार अनाज दलिया, उबले हुए या पेस्टराइज्ड दूध, मक्खन, क्रीम, शहद, सूखे फल, खुली कद्दू के बीज, लहसुन और सूखे मसालों के साथ मिला सकते हैं। इस तरह के उत्तम मसालेदार कद्दू दलिया में, मदिरा या शेरी का गिलास जोड़ने के लिए अच्छा है, बेशक, अगर इसे वयस्कों के लिए पकाया जाता है। कद्दू दलिया के लिए आप नींबू, गर्म चॉकलेट, कॉफी, साथी, rooibos, lapacho के साथ ताजा ब्रूड चाय की सेवा कर सकते हैं।
कद्दू में दलिया
एक अलग विषय दलिया है, जो एक देहाती शैली में एक कद्दू में पकाया जाता है, जब एक कद्दू को पकाने के लिए प्राकृतिक कंटेनर के रूप में उपयोग किया जाता है। एक छोटे गोल कद्दू पर,