केफिर पर मोटी पेनकेक्स जल्दी और आसानी से बनाए जाते हैं, लेकिन वे शानदार, कठोर और भूख लगने लगते हैं। पसंदीदा व्यंजनों की इस तरह की विविधताएं बचाव के लिए आती हैं यदि नाजुक वस्तुओं के लंबे और थके हुए बेकिंग के लिए कोई समय नहीं है, लेकिन पैनकेक भोजन का आनंद लेने की इच्छा है।
केफिर पर मोटी पेनकेक्स कैसे सेंकना है?
केफिर मोटी, सुस्त और अभी तक कोमल और मुलायम पर पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको एक समृद्ध पाक अनुभव की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि हाथ में एक उपयुक्त नुस्खा है और इसके प्रत्येक भिन्नता के साथ मूल नियमों को जानें:
- केफिर को सबसे पहले सोडा के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और अंतिम मिनट को 5-10 तक बुझाने के लिए छोड़ देना चाहिए।
- खमीर के आधार को मिलाकर, पहले चम्मच तैयार करें, फिर आटा स्वयं को पकाएं और 30-40 मिनट के लिए गर्मी में उगने की अनुमति दी जाती है।
- अंडे का उपयोग करते समय, उन्हें चीनी और नमक से पीटा जाता है जब तक कि सभी क्रिस्टल खिल नहीं जाते।
- उत्पादों की सजावट के लिए आटा मोटा होना चाहिए और मध्यम वसा सामग्री के खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
- फ्राइंग के लिए एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन या पैनकेक का उपयोग करें, जो तेल और गर्म होता है।
- केफिर पर मोटी पेनकेक्स बेकिंग, एक कंटेनर अक्सर ढक्कन से ढका होता है, और इसके नीचे की आग को औसत स्तर पर बनाए रखा जाता है।
केफिर मोटी पर पेनकेक्स खमीर
सभी प्रशंसा के ऊपर, मोटी पेनकेक्स केफिर और खमीर पर सफल होते हैं। आश्चर्यजनक रूप से सुस्त और छिद्रपूर्ण उत्पाद पैर के साथ ढके हुए हैं, मक्खन के प्रत्येक टुकड़े promazyvaya। यह आपके स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, शहद, जाम, संघनित दूध या अन्य additives के साथ सेवा करने के लिए विशेष रूप से स्वादिष्ट है। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से यह एक पकवान के 3 भाग तैयार करने के लिए बाहर निकल जाएगा।
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- शुष्क खमीर - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- पानी में, खमीर भंग कर दिया जाता है और 0.5 कप आटा, 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
- चीनी और नमक के अंडे, केफिर, आटा और वनस्पति तेल से पीटा चम्मच में हिलाओ।
- द्रव्यमान को गर्मी में आधे घंटे तक विसर्जित करने दें और उत्पादों को तलना शुरू करें।
- एक दूसरे के ऊपर, तेल लगाने पर दही पर मोटी स्वादिष्ट पेनकेक्स ढेर करें।
केफिर पर लश पेनकेक्स - छेद के साथ नुस्खा
नीचे बताई गई सिफारिशों को महारत हासिल करने के बाद, आप स्वतंत्र रूप से छेद के साथ केफिर मोटी पर पेनकेक्स तैयार कर सकते हैं। गर्म दूध के उपयोग में उत्पादों की छिद्र प्राप्त करने का रहस्य, जिसे आटा के एक तैयार हिस्से को बनाया जाता है। केवल तीस मिनट में, आप तीन लोगों के लिए पैनकेक सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सोडा - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- केफिर सोडा के साथ मिलाया जाता है, चीनी और नमक, अंडे, आटा के साथ whipped।
- उबलते दूध को धीरे-धीरे गर्म करें, बड़े पैमाने पर द्रव्यमान को उत्तेजित करें।
- मध्यम गर्मी पर ढक्कन के नीचे बेस और सेंकना पेनकेक्स को तेल जोड़ें।
अंडे के बिना केफिर पर मोटी पेनकेक्स
अंडे के बिना केफिर पर लश पेनकेक्स परंपरागत लोगों की तुलना में नरम और अधिक नरम होते हैं, जिससे ध्यान बढ़ता है। बहुत से संदेह है कि अंडा घटक बिना वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, और इस तरह के व्यंजनों का सामना करने का जोखिम नहीं उठाते हैं। वास्तव में, इस तरह से तैयार एक स्वादिष्टता की विशेषताएं सबसे सकारात्मक हैं।
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 चम्मच;
- चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 कप;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- केफिर में, सोडा, चीनी और नमक को भंग कर, आटा और तेल मिलाएं।
- एक गर्म तेल वाले पैन में उत्पादों को सेंकना।
दही पर कस्टर्ड मोटी पेनकेक्स
उबलते पानी के साथ केफिर पर मोटी पेनकेक्स लोचदार, मुलायम और हवादार द्वारा प्राप्त होते हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बहुत मोटे या लचीले पेनकेक्स पसंद नहीं करते हैं, लेकिन मध्यम मोटाई के उत्पादों को पसंद करते हैं। उन्हें खट्टा क्रीम, शहद या जाम के साथ परोसा जा सकता है या रोल रोल करके वांछित भरने के साथ पूरक किया जा सकता है। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से व्यंजनों के तीन भाग निकल जाएंगे।
सामग्री:
- केफिर - 300 मिलीलीटर;
- उबलते पानी - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 350 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- केफिर में, वे चीनी, नमक, सोडा, व्हीप्ड अंडे जोड़ें।
- Sifted आटा में हिलाओ।
- एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ पदार्थ को सरगर्मी, उबलते पानी की पतली धारा डालो।
- मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में उत्पादों को सेंकना।
एक मंगा - नुस्खा के साथ केफिर पर मोटी पेनकेक्स
इसके बाद, आप एक मंगा के साथ केफिर पर मोटी पेनकेक्स पकाएंगे सीखेंगे। उत्पादों की वांछित अंतिम मोटाई के आधार पर, आटा को समाप्त चम्मच में जोड़ा नहीं जा सकता है, या आटा के वांछित बनावट तक कुछ और चम्मच जोड़ सकते हैं। आधार अग्रिम में तैयार किया जाता है और इसे कुछ घंटों तक ठंडा जगह में रहने देता है। इस समय के दौरान, समूह सूख जाएगा, और खमीर ताकत हासिल करेंगे।
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- मक्का - 1 गिलास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 60-150 ग्राम;
- खमीर - 15 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- गर्म दूध में, खमीर, चीनी, 2 चम्मच आटा फैलता है और 20 मिनट तक छोड़ दिया जाता है।
- ठंड में साफ आम, पीटा अंडे, नमक, जोड़ें।
- कुछ घंटों के बाद, सोडा, मक्खन के साथ केफिर मिलाएं।
- पारंपरिक तरीके से केफिर पर शानदार पेनकेक्स सेंकना।
माचेका के लिए केफिर पर मोटी पेनकेक्स
बेलारूसी व्यंजन से परिचित लोगों के लिए, यह नुस्खा एक नवीनता नहीं बन जाएगा। दही पर स्वादिष्ट, मोटी पेनकेक्स, उपर्युक्त सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए पकाया जाता है, आप माचंका को प्रस्तुत कर सकते हैं - बेलारूसी स्वाद के साथ एक मांस पकवान । सॉस में उत्पाद डंक, जो राष्ट्रीय भोजन का एक अभिन्न हिस्सा है।
सामग्री:
- केफिर - 1 एल;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- आटा - 600-700 ग्राम;
- नमक, फ्राइंग के लिए वसा।
तैयारी
- चीनी और नमक के साथ अंडे मारो।
- सोडा, आटा और तेल के साथ कफिर केफिर, गांठों के विघटन की मांग।
- एक तेल से गरम गरम फ्राइंग पैन पर सेंकना पेनकेक्स।