यदि आप कैलोरी गिनती नहीं करते हैं और चिकन पंखों को पकाने के सबसे तेज़ तरीकों की तलाश करते हैं, तो निश्चित रूप से, विकल्प गहरे फ्रायर पर गिर जाएगी। एक समस्या एक बड़ी तेल खपत है, जो बाद में पुन: उपयोग करने के लिए अवांछित है। भुना हुआ, कुरकुरा परत और दही छील के कठोर रंग की आवश्यक डिग्री प्राप्त करने के लिए, आप और पैन में कर सकते हैं। कैसे? नीचे पढ़ें।
एक फ्राइंग पैन में तला हुआ चिकन पंख के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- जमीन धनिया - 1 चम्मच;
- चिकन पंख - 2 किलो;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म सॉस - 1½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मछली सॉस - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पेस्ट करी - 1 चम्मच;
- कटा हुआ अजमोद;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
चिकन पंखों को धोया जाता है, सूख जाता है और जोड़ों के माध्यम से काटा जाता है। हम आटा sift और नमक और धनिया के साथ मिश्रण। हम एक आटा मिश्रण में चिकन के टुकड़े ड्रॉप।
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें और सुनहरे भूरे रंग तक चिकन फ्राइये। हमने अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए तैयार पंखों को नैपकिन पर रखा।
पंखों के लिए एक गर्म सॉस तैयार करने के लिए, गर्म सॉस को मक्खन, मछली सॉस और करी पेस्ट के साथ मिश्रण करना आवश्यक है, फिर पंखों पर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हम हिरण के साथ सजाने के लिए तैयार पकवान की सेवा करते हैं।
एक फ्राइंग पैन में अदरक के साथ चिकन पंखों के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- चिकन के लिए मसालों का मिश्रण - 1 चम्मच;
- चिकन पंख - 1 किलो;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कुचल अदरक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी प्याज;
- वनस्पति तेल
तैयारी
आटा को सूख जाता है और नमक के साथ मिश्रित किया जाता है, चिकन के लिए मिर्च और मसाला की एक छोटी मात्रा। सूखे अवयवों को अच्छी तरह से मिलाएं और परिणामी मिश्रण में चिकन पंखों को रोल करें। पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और पंख फैलाते हैं। पैन में पंख कितने तलना अपने आकार पर निर्भर करते हैं, लेकिन आमतौर पर 10-15 मिनट पर्याप्त होता है। अब मक्खन, सोया सॉस , शहद और अदरक के कटोरे में मिलाएं और एक सॉटे पैन में मोटा होने तक मिश्रण को गर्म करें। हम एक मीठे गर्म सॉस के साथ तला हुआ चिकन की सेवा करते हैं, और कटे हुए हरी प्याज के साथ छिड़कते हैं।
एक फ्राइंग पैन में एक बारबेक्यू के स्वादिष्ट चिकन पंख
सामग्री:
चिकन के लिए:
- वनस्पति तेल;
- चिकन पंख - 24 पीसी।
- अंडे - 4 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 1/4;
- नमक, काली मिर्च;
- आटा - 2 आइटम;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
एक बारबेक्यू सॉस के लिए:
- केचप - 2 आइटम;
- चीनी - वस्तु का 1/4;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सूखे मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में पंख फ्राइंग करने से पहले, रोटी के लिए मिश्रण तैयार करें। एक कटोरे में, खट्टे क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ अंडे को हराया। आटा और स्टार्च अलग से एक साथ sift। चिकन पंख अंडे मिश्रण में पहले डुबकी, और फिर आटा में रोल। सब्जी के तेल में सुनहरे तक चिकन चिकन।
सॉस के लिए सामग्री एक सॉस पैन में मिश्रित होती है और 10-12 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबला हुआ होता है। हम गर्म सॉस के साथ चिकन पंखों की सेवा करते हैं।
रोटी पैन में चिकन पंख कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- चिकन पंख - 1 किलो;
- दूध - 1 आइटम;
- आटा - 1 आइटम;
- नमक - 2 चम्मच;
- थाइम - 3 चम्मच;
- पेपरिका - 2 चम्मच।
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- रोटी - 2 आइटम;
- अयस्क - 1 चम्मच;
- तुलसी - 1 चम्मच;
- लहसुन सूखे - 1/4 छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल
तैयारी
एक कटोरे में, आटा, नमक, थाइम, पेपरिका, लहसुन और काली मिर्च मिलाएं। अलग-अलग दूध को दूसरे कटोरे में डालें। तीसरे कटोरे में, रस्क डालें, उन्हें अयस्कों, तुलसी, थाइम और लहसुन के साथ मिलाएं।
चिकन पंख आटे में टूट जाते हैं, फिर दूध में डुबकी और ब्रेडक्रंब में टूट जाते हैं।
एक फ्राइंग पैन में, हम सुनहरे भूरे रंग तक तेल को गर्म करते हैं और पंखों को तलना करते हैं। हम केचप, या सरसों-शहद सॉस के साथ सेवा करते हैं।