विभिन्न सूप खाना पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। बulgूर के साथ सूप कैसे बनाएं, इस लेख से सीखें।
बुल्गार और मसूर के साथ सूप
सामग्री:
- मांस का शोरबा - 1,5 एल;
- लाल मसूर - 100 ग्राम;
- बulgूर की गले - 100 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एक छोटा मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 120 ग्राम;
- प्राकृतिक मक्खन - 30 ग्राम;
- सूखे टकसाल - 1 चम्मच;
- नमक;
- लाल शिमला मिर्च।
तैयारी
एक सॉस पैन में, जहां हम सूप पकाते हैं, मक्खन पिघलते हैं। हम प्याज, मेरा और melenko चमकदार साफ करते हैं। हम सॉस पैन भेजते हैं और हम लगभग 5 मिनट गुजरते हैं। टमाटर, कटा हुआ मिर्च और जमीन पेपरिका जोड़ें। 3 मिनट के लिए हलचल और तलना। फिर गर्म शोरबा डालना, और उबलने के बाद, Bulgur और दाल डालना। कम गर्मी पर, लगभग 20 मिनट तक पकाएं। फिर हम टकसाल और Podsalivaem डाल दिया। कवर और 10 मिनट के लिए आग्रह करता हूं।
बुलगुर का सूप भी बहुआयामी में तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, हम पहले "बेकिंग" मोड में उपर्युक्त सूचीबद्ध सामग्री को फ्राइज़ करते हैं, और फिर तरल में डालें और "क्वेंचिंग" मोड में 1 घंटे के लिए पकाएं। इस नुस्खा के साथ, आप बulgूर के साथ दुबला सूप भी पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, शोरबा को पानी से प्रतिस्थापित करें।
Bulgur के साथ चिकन सूप
सामग्री:
- चिकन जांघ - 2 पीसी।
- Bulgur - 100 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- नमक;
- गाजर - 140 ग्राम;
- साग;
- लॉरेल का पत्ता;
- लहसुन - 3 लौंग;
- पानी।
तैयारी
धोया जांघ पानी से भरा हुआ है और एक उबाल लेकर लाया गया है। इसके बाद, 7 मिनट के लिए पकाएं, और फिर पहला शोरबा मर्ज करें। फिर 2 लीटर पानी में डालें और पूरा होने तक पकाएं। तब हम मांस को शोरबा से निकाल देते हैं, इसे हड्डियों से अलग करते हैं और इसे कुचलते हैं। Bulgur के निर्देशों के अनुसार उबाल लें। फिर हम प्याज और गाजर काट लें। लगभग 5 मिनट के लिए मलाईदार मक्खन पर सब्जियां पास करें। फिर मांस, Bulgur जोड़ें और चिकन शोरबा के साथ भरें। हम आलू को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं। आलू तैयार होने तक सूप को पकाएं, और अंत में हम हिरण, कटा हुआ लहसुन और लॉरेल पत्तियां डाल दें।
Bulgur के साथ मछली सूप
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 300 ग्राम;
- कॉड पट्टिका - 300 ग्राम;
- Bulgur की groats - 50 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- मछली की हड्डियों - 100 ग्राम;
- पानी - 2 लीटर;
- लीक - 100 ग्राम;
- अजमोद (जड़ी बूटी) - 100 ग्राम;
तैयारी
सबसे पहले, हम शोरबा तैयार करते हैं - मछली को पानी से भरें, गाजर, पूरे बल्ब डाल दें। हम इसे सब उबाल लेकर लाते हैं और कम गर्मी पर 40 मिनट तक पकाते हैं। फिर शोरबा फ़िल्टर किया जाता है। अर्धचालक के साथ लीक पीसकर, उबलते शोरबा में डाल दें, कुचल मिठाई काली मिर्च जोड़ें, बulgूर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब मसालेदार मछली पट्टिका डालें। लगभग 10 मिनट के लिए कुक। तैयार सूप pritrushivayem बारीक कटा हुआ अजमोद।