आलू से ज़राजी उन क्लासिक व्यंजनों में से एक है जिसे हमने प्रत्येक बच्चे के रूप में करने की कोशिश की। यदि आप बड़े हो गए हैं और विभिन्न fillings के साथ आलू के कटोरे में रुचि खो दी है, तो निम्नलिखित व्यंजनों पर ध्यान देना।
चिकन के साथ आलू zrazy - नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 900 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 40 ग्राम;
- रोटी टुकड़ा;
- चिकन - 380 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- अजवाइन - 60 ग्राम;
- प्याज सफेद - 100 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
आलू में आलू कंदों को हल्के ढंग से ठंडा और साफ करें। हम अंडे और आटा के साथ आलू फैलते हैं, नमक का एक चुटकी जोड़ते हैं, द्रव्यमान की अंतिम स्थिरता काफी घनी होनी चाहिए, ताकि मोल्डिंग के दौरान आलू हथेलियों तक नहीं टिके।
हम चिकन मांस मांस चक्की के माध्यम से छोड़ दें। कुचल गाजर, अजवाइन और प्याज लगभग 6-7 मिनट के लिए पास करें, उन्हें लहसुन डालें, और आधा मिनट और बहुत चिकन के बाद। जब मांस तैयार होता है, तो इसे आलू के एक छोटे से फ्लैट केक पर रखें और उसके किनारों को जोड़ दें ताकि पूरा भरने आलू से ढका हो। अंडे में ज़ीजी डुबकी लें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, फिर ब्राउनिंग तक दोनों तरफ फ्राइये। यदि वांछित है, तो भरने के लिए चिकन और पनीर के साथ आलू की ज़ैज़ी तैयार करने, लगभग किसी भी additives के साथ भरा जा सकता है।
चिकन और मशरूम के साथ आलू zrazy
सामग्री:
- आलू - 750 ग्राम;
- मशरूम - 225 ग्राम;
- चिकन मिनेस - 225 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पेपरिका - 3 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- ब्रेड crumbs।
तैयारी
आलू को एक छील में उबालें, इसे मैश किए हुए आलू में बदल दें और इसे गर्म स्थिति में ठंडा करें।
मशरूम लहसुन और पेपरिका के साथ काट और तलना। मशरूम तलना चिकन में जोड़ें और मांस पकाया जाता है जब तक इंतजार करें। हमने चिकन को मैश किए हुए आलू के एक फ्लैट केक पर फैलाया, किनारों की रक्षा की, ज़ेजी को अंडे में डुबोया और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दिया। 180 डिग्री तक ओवन को पहले से गरम करें और 25 मिनट के लिए ओवन में चिकन के साथ आलू की ज़ैज़ी पकाएं।