कोई भी इस तथ्य से बहस नहीं करता है कि मक्का की सबसे अच्छी कंपनी मक्खन और नमक का एक अच्छा चुटकी हो सकती है, लेकिन हम सामान्य पाक प्राथमिकताओं से परे जाने और खुली आग पर मकई पकाते हैं, जो कि आपने अभी तक कोशिश नहीं की है।
ग्रिल पर मकई - नुस्खा
सामग्री:
- मकई के सिर - 6 पीसी।
- मक्खन - 45 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 235 मिलीलीटर;
- हरी अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- सूखे लहसुन, पेपरिका - 1 चम्मच;
- grated परमेसन - 45 ग्राम;
- बेकन - 6 स्ट्रिप्स;
- फाइलिंग के लिए चूने खंड।
तैयारी
ब्रेकन तक क्रैक और एक टुकड़े में तोड़ने तक बेकन तलना। मकई के सिर पत्तियों और तेल से मक्खन से साफ कर रहे हैं। 4-6 मिनट के लिए कोयलों पर मकई को कुक करें, सिर को हर दो मिनट में दूसरी ओर घुमाएं। मसालों और जड़ी बूटियों के साथ मेयोनेज़ को मिलाएं, परिणामस्वरूप मक्का को पके हुए मकई के साथ मिलाएं, इसे कटे हुए परमेसन और तला हुआ बेकन में घुमाएं, और फिर इसे नींबू के पंख से परोसें।
पन्नी में ग्रिल पर मकई
सामग्री:
- मकई-सिर - 10 पीसी।
- स्वाद के लिए गर्म मिर्च
- लहसुन - 1 दांत;
- हरी अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- जमीन जीरा - 1/2 छोटा चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 55 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 35 मिलीलीटर;
- रस नींबू हिस्सों;
- कसा हुआ पनीर - 35 ग्राम।
तैयारी
ग्रिल पर मकई फ्राइंग करने से पहले, पत्तियों के साथ सिर को कम से कम एक घंटे तक ठंडे पानी में भिगो दें। भविष्य में, यह तीव्र गर्मी के प्रभाव में मक्का को तेजी से दहन से बचाएगा, और पत्तियों को एक साथ बंधे जा सकते हैं और खाने की सुविधा प्रदान करने वाले एक प्रकार के हैंडल के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
मकई को छोड़कर सभी अवयव, उच्च स्पीड ब्लेंडर के कटोरे में डालते हैं और एक सजातीय और मोटी सॉस में घुमाते हैं।
सिर को सीधे ग्रिल पर पत्तियों के साथ रखें और उन्हें हर मिनट मोड़ें, पॉपकॉर्न की सुगंध की उपस्थिति की प्रतीक्षा करें (फ्राइंग समय कोयलों की गर्मी के आधार पर भिन्न हो सकता है)। पत्तियों को हटा दें, एक सॉस के साथ सॉस को तेल दें और इसे पन्नी से लपेटें, फिर कुछ और मिनटों के लिए आग पकड़ें।
एक ग्रिल पर बियर में मक्का कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- हल्की बियर - 680 मिलीलीटर;
- मकई के सिर - 6 पीसी।
- मक्खन - 45 ग्राम
तैयारी
सिर से पत्तियों को हटाने के बाद, उन्हें बियर के साथ एक कंटेनर में रखें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। समय के अंतराल के बाद माइक्रोवेव में एक मिनट या 3-4 मिनट के लिए मक्का डालें, ताकि अतिरिक्त नमी जल्दी गायब हो जाए, और फिर सिर को ग्रिल पर रखें और 3-5 मिनट के लिए पकाएं। सेवारत से पहले मक्खन वाले मक्खन के साथ मक्का डालो, और समुद्री नमक के उदार चुटकी के साथ छिड़के।