सालो एक विशेष उत्पाद है जो कोई भी उदासीन नहीं छोड़ता है। यह न केवल असामान्य स्वाद है, बल्कि शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी है। कुछ डॉक्टर भी इसे रोजाना कम मात्रा में खाने की सलाह देते हैं। यही कारण है कि हम आपको सलाह देते हैं कि "दाढ़ी को सही तरीके से नमक कैसे करें?" और "दाढ़ी को कैसे धुआं जाए?" ।
यदि आप इस उत्पाद के प्रशंसक हैं, तो आपको पसंद और स्वादिष्ट उबला हुआ वसा, रेसिपी चाहिए जिसके लिए हमने आपके लिए चुना है।
एक बैग में पकाया वसा
इस नुस्खा में पकाया जाता है पैकेज में पकाया वसा इतना नरम हो जाता है कि यह न केवल वसा के प्रेमियों के लिए अपील कर सकता है, बल्कि उन लोगों के लिए भी जो सिद्धांत रूप से उदासीन हैं।
सामग्री:
- पोर्क ब्रिस्केट - 1 किलो;
- लहसुन, नमक और जमीन काली मिर्च।
तैयारी
वसा का एक टुकड़ा छोटे टुकड़ों में काट लें, लगभग 200 ग्राम प्रत्येक। लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ धीरे-धीरे कुल्ला और रात के लिए marinate छोड़ दें। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़े को एक बैग में रखें, और इसे कसकर बंद करें, और फिर प्रत्येक बंडल को एक और बैग में लपेटें और फिर इसे अच्छी तरह से बांध दें।
ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में सभी पैकेज पैक करें और लगभग 2 घंटे तक छोटी आग पर लार्ड को पकाएं। फिर गर्मी बंद कर दें और टुकड़ों को शोरबा में छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। जब वसा ठंडा हो, तो इसे बैग से हटा दें, चर्मपत्र पेपर में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। पतली स्लाइस में कटौती की मेज पर सेवा करते समय।
लहसुन के साथ पके हुए लार्ड
लहसुन के साथ उबला हुआ दाढ़ी खाना पकाने के लिए नुस्खा बहुत आसान है, लेकिन परिणाम ऐसा है कि बस अपनी उंगलियों को चाटना। बेकन का एक टुकड़ा तैयार किया और ठंडे पानी के एक पैन में डाल दिया, ताकि यह पूरी तरह से कवर हो। इसमें 10 मिर्च काली मिर्च, 5 - सुगंधित, कई लॉरेल पत्तियां और एक प्याज जोड़ें।
पैन को आग पर रखो और 40 मिनट के लिए वसा पकाएं। फिर इसे हटा दें और इसे ठंडा करने दें। इस समय, लहसुन के 5 बड़े लौंग पीस लें। ठंडा वसा में, चीजें बनाते हैं, उनमें फावड़ा लहसुन, नमक और जमीन काली मिर्च का टुकड़ा अच्छी तरह से grate और इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
फूहड़ में पकाया वसा
बहुत से लोग बेकन और प्याज खाना पसंद करते हैं, और यदि आप उनमें से हैं, तो आप प्याज भूसी में उबले हुए वसा को बनाने में रुचि रखते हैं।
सामग्री:
- मांस परत के साथ वसा - 800-1000 ग्राम;
- पानी - 1 एल;
- लहसुन - 5-6 दांतों;
- नमक - 1 आइटम;
- बे पत्तियों - 3-4 पीसी।
- प्याज - 7-10 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 4-6 पीसी।
तैयारी
प्याज से husks निकालें और इसे कुल्ला। पानी में, नमक में डालें, उबाल लेकर आओ, फिर उसमें खोल रखें और 5 मिनट तक पकाएं। वसा को उबलते हुए ब्राइन में रखें ताकि वह इसे पूरी तरह से ढक सके, इसे उबाल लेकर लाएं, गर्मी को कम करें और 10 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, गर्मी बंद कर दें और वसा को 15 मिनट तक छोड़ दें।
इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें। इस समय, लहसुन, बे पत्ती और काली मिर्च काट लें और इसे सब एक साथ रख दें। वसा में, मसालों के साथ कटौती और grate। टुकड़े टुकड़े में लपेटें और इसे फ्रीजर में डाल दें। जब वसा फ्रीज होता है, तो इसे पतली स्लाइस स्लाइस करें और टेबल परोसें।
सोया सॉस में उबला हुआ सालो
यदि आप गैर-मानक संयोजन पसंद करते हैं, तो आपको सोया सॉस में उबले हुए वसा को पकाने के लिए नुस्खा पसंद आएगा।
सामग्री:
- एक मांस परत के साथ वसा - 500 ग्राम;
- साधारण सोया सॉस - 1 आइटम;
- काले सोया सॉस - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी प्याज - 3 पंख;
- अदरक - 3 सेमी;
- चावल शराब - 3-4 सेंट। चम्मच;
- ब्राउन शुगर - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
5 मिनट के लिए वसा का एक पूरा टुकड़ा उबालें, फिर कुल्ला और 3x5 सेमी टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक अच्छी तरह से रसोई की स्ट्रिंग से बंधे हैं। हरी प्याज बड़े, और अदरक - ringlets चोटी। एक सॉस पैन में तेल गरम करें और सुगंध दिखाई देने तक उन्हें तलना। फिर 2.5 बड़ा चम्मच जोड़ें। पानी और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। फिर सोया सॉस और शराब में डालें, ब्राइन को उबाल लेकर लाएं, और फिर इसमें चीनी को भंग कर दें।
वसा के पैन स्लाइस में रखो, 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाएं, और फिर गर्मी को कम करें और 2-2.5 घंटे पकाएं।