सलाद "सूरजमुखी" को शायद ही कभी उपयोगी और स्वस्थ व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, लेकिन कभी-कभी, उदाहरण के लिए, छुट्टियों पर आप खुद को परेशान करना चाहते हैं, साथ ही मेहमानों और परिवारों को भी परेशान करना चाहते हैं। इस सलाद को पकाने के लिए नुस्खा बहुत जटिल नहीं है, मुख्य बात यह है कि इच्छा और थोड़ी कल्पना हो। आइए इस सलाद के लिए दो व्यंजनों पर नज़र डालें।
चिकन और मशरूम के साथ सलाद "सूरजमुखी"
सामग्री:
- चैंपिगन (ताजा या मसालेदार) - 350 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- चिकन (स्तन) - 350 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 5 पीसी।
- गड्ढे के बिना काले जैतून - 1 छोटा जार;
- चिप्स - 1 मध्यम पैक;
- मेयोनेज़ (अधिमानतः घर);
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
- प्याज;
- अजमोद साग।
तैयारी
एक लॉरेल पत्ता और काली मिर्च के साथ नमकीन पानी में चिकन स्तन उबाल लें। मांस शोरबा से निकाला जाता है, थोड़ा ठंडा होता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। मशरूम को पहली बार एक कोलंडर में धोया और त्याग दिया जाता है, फिर साफ और बारीक कटा हुआ। कम गर्मी पर मशरूम के साथ छिद्रित प्याज और तलना काट लें। चिकन अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें और बड़े grater (या धारियों में काट) पर रगड़ें। पनीर मध्यम grater पर है। जैतून प्रत्येक आधे में कटौती।
अब पकवान पर परतों में सामग्री डाल दिया। पहला चिकन मांस, शीर्ष - मेयोनेज़ की एक परत। अगला - प्याज-मशरूम मिश्रण की एक परत। फिर से - grated अंडे पर, मेयोनेज़ की एक परत। फिर से मेयोनेज़, शीर्ष पर grated पनीर। हम सावधानी से मेयोनेज़ का "जाल" बनाते हैं। कोशिकाओं में "जाल" आधे जैतून डाल दिया। फ्रिज में सलाद को ठंडा करना अच्छा होगा और ठीक से भिगोने तक एक या दो घंटे तक प्रतीक्षा करें। सेवारत से तुरंत, हम पकवान चिप्स के किनारे पर फैले, या यहां तक कि बेहतर - सॉसेज पनीर के पतले दौर स्लाइस। हम हरियाली के साथ सजाने के लिए। हम टेबल वाइन के साथ सेवा करते हैं।
स्मोक्ड चिकन और अनानस के साथ सलाद "सूरजमुखी"
सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन स्तन - 1 पीसी।
- डिब्बाबंद मकई - 1 बर्तन;
- अनानास डिब्बाबंद (क्यूब्स) - 1 कर सकते हैं;
- कसा हुआ पनीर - 200 ग्राम;
- गड्ढे के बिना काले जैतून;
- मेयोनेज़;
- अजमोद साग;
- पनीर सॉसेज।
तैयारी
हम छोटे क्यूब्स, जैतून प्रत्येक के साथ मांस काटते हैं। अनानास और मक्का के साथ जार खोलें और रस नमक।
नीचे की परत मक्का रखी जाती है, फिर - चिकन, मेयोनेज़ की एक परत, कसा हुआ पनीर की एक परत, अनानस क्यूब्स की एक परत, एक बार और पनीर। हम मेयोनेज़ का "जाल" बनाते हैं और कोशिकाओं में आधा जैतून डालते हैं। किनारों पर सॉसेज पनीर के पतले स्लाइस के "पंखुड़ियों" डालें। हम हरियाली के साथ सजाने के लिए। हम बीयर के साथ सेवा करते हैं। स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद तैयार है!