Croutons के साथ सूप प्यूरी एक शानदार पाक संयोजन है। एक नरम अर्द्ध तरल सूप संरचना, जो एक कठिन घटक द्वारा पूरक है, इसके विपरीत खेला जाता है और बहुत से प्रशंसकों को जीता है।
नीचे हम आपको विस्तार से बताएंगे कि कैसे croutons के साथ सूप-मैश किए हुए आलू बनाने के लिए।
लहसुन croutons के साथ आलू सूप - नुस्खा
सामग्री:
- आलू कंद - 1000 ग्राम;
- प्याज - 80 ग्राम;
- गाजर - 75 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 25 मिलीलीटर;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- सफेद रोटी - 260 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - 60 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - 2-3 पीसी।
- नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा जड़ी बूटियों की कोई पसंद।
तैयारी
आलू के कंद ठीक से मेरा हैं, हम छील से हटाते हैं, कई मनमानी भागों में कटौती करते हैं और एक पैन में परिभाषित करते हैं। हम सब्जी को फ़िल्टर किए गए पानी से भरते हैं, ताकि इसमें लगभग दो सेंटीमीटर शामिल हों। हम आग की क्षमता निर्धारित करते हैं, इसे उबालते हैं, नमक डालते हैं और इसे मध्यम आग के लिए तैयार करते हैं।
इस बीच, हम husks प्याज और साफ गाजर से छुटकारा पाएं। प्याज छोटे क्यूब्स में फेंक रहे हैं, और गाजर एक grater के माध्यम से पारित कर रहे हैं। मक्खन और वनस्पति तेल के मिश्रण के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में नरम होने तक सब्जियां फ्राइये।
लहसुन टोस्ट भी तैयार करें। हमने रोटी को छोटे क्यूब्स में काट दिया, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखा और दस मिनट के लिए 1 9 डिग्री डिग्री ओवन तक गरम किया। लहसुन को साफ किया जाता है, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है, गर्म पटाखे में मिलाकर मिश्रण होता है।
तैयारी पर, हम तरल के आलू से आधे से अलग कटोरे में निकलते हैं, लेकिन बाहर नहीं डालना। हम आलू को कुचल वाली रोटी के साथ कुचलते हैं या उन्हें ब्लेंडर से कुचलते हैं। फिर हम इसे वांछित स्थिरता के लिए बाएं काढ़ा के साथ पतला करते हैं, इसे सुगंधित और काली मिर्च के साथ स्वाद और पैन की सामग्री पैन में स्थानांतरित करते हैं। आप पूरी तरह से सब्जियों के टुकड़े छोड़ सकते हैं, और सजातीय प्यूरी के लिए हम फिर से ब्लेंडर काम करेंगे।
तैयार आलू सूप-प्यूरी टोस्ट और बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों से पहले पकाया जाता है।
चिकन और croutons के साथ आलू का सूप - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 550 ग्राम;
- आलू कंद - 950 ग्राम;
- प्याज - 125 ग्राम;
- गाजर - 125 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 2.5 लीटर;
- परमेसन - स्वाद के लिए;
- croutons - 250 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - 60 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- डिल और अजमोद के ताजा हिरन।
तैयारी
चिकन स्तन कुल्ला, छोटे स्लाइस में काट, पंद्रह मिनट के लिए पानी और फोड़ा डालना। फिर सब्जियों के कई हिस्सों में पूर्व-छीलकर कटौती करें, स्वाद के लिए नमक फेंक दें और सभी सब्ज़ियों के लिए तैयार होने तक पकाएं। फिर अधिकांश शोरबा मर्ज करें। एक ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी में सब्जियों के साथ चिकन कुक और वांछित स्थिरता के लिए शोरबा पतला। स्वाद और मिश्रण के लिए काली मिर्च जोड़ें।
तैयार किए गए सूप-प्यूरी ने croutons और ताजा कटा हुआ साग के साथ परोसा जाता है।