यदि आप सर्दी के लिए एक अच्छा कुम्हार तैयार करते हैं या आप जानते हैं कि इसे कहां खरीदना है, तो इसका मतलब है कि आपकी मेज अधिक विविध हो सकती है, क्योंकि चूहे के साथ विभिन्न स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करना संभव है।
ठंड के मौसम के लिए, कुम्हार सिर्फ एक खोज है, इस फल में कई उपयोगी पदार्थ, विटामिन और ट्रेस तत्व, फल एसिड और पेक्टिन होते हैं। विभिन्न राष्ट्रों और देशों की पाक परंपराओं में कई अलग-अलग व्यंजन, पेय और कन्फेक्शनरी की तैयारी में ऐवु का उपयोग किया जाता है। Quince फोड़ा, स्टू और सेंकना कर सकते हैं।
बेक्ड क्विंस के साथ यहां कुछ व्यंजन हैं। बेकिंग के रूप में गर्मी उपचार की इस तरह की एक विधि आमतौर पर खाना पकाने के सबसे दुर्लभ और स्वस्थ तरीकों में से एक है।
शहद और पागल के साथ ओवन में पके हुए Quince
सामग्री:
- फल quince - 3-4 टुकड़े;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- लौंग - 8 inflorescences;
- पानी - 1.5 कप;
- मजबूत सफेद शराब (वर्माउथ, जायफल, शेरी, गुणवत्ता बंदरगाह, मदीरा) - 0.5 कप;
- दालचीनी (या वेनिला, लेकिन एक साथ नहीं);
- चीनी;
- नट जमीन किसी भी - 150-200 ग्राम;
- शहद एक प्राकृतिक गैर तरल (या व्हीप्ड क्रीम) है।
तैयारी
फल सावधानीपूर्वक चलने वाले पानी के नीचे धोते हैं और नैपकिन सूखते हैं। हम प्रत्येक फल को आधा में काटते हैं और बीज के बक्से को बीज के साथ हटा देते हैं। अंधेरे से बचने के लिए जल्दी नींबू के रस के साथ छिड़के। बेकिंग डिश में उत्थान के हिस्सों को रखो (उत्तल पक्ष के ऊपर)। प्रत्येक आधा में हम नाखून के फूलों पर चिपके रहते हैं। फार्म में शराब और पानी का मिश्रण जोड़ें, दालचीनी और चीनी के साथ छिड़के।
Quince सेंकना कितना है?
180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए राजकुमार को सेंकना। 10-15 मिनट के लिए हिस्सों को सेंकना और सेंकना। हल्के से ठंडा और नाखून के फूलों को हटा दें। बेकिंग के दौरान गठित, सिरप के साथ watered, partwise फैलाओ। आप फलों के प्रत्येक आधे भाग में नाली या व्हीप्ड क्रीम के साथ फल के प्रत्येक आधे हिस्से में नाली डाल सकते हैं। इस तरह के एक अद्भुत मिठाई के लिए आप सफेद या गुलाबी शराब, चाय, rooibos, साथी, karkade या ठंडा मीठा और खट्टा compote की सेवा कर सकते हैं।
आप न केवल स्वादिष्ट मिठाई पका सकते हैं, बल्कि मांस को चूहों के साथ पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक चिकन या बतख हो सकता है।
यदि आप एक पूरे बछड़े के साथ एक बतख या चिकन सेंकना चाहते हैं, तो इसे सिर्फ लहसुन के साथ काली मिर्च लें, फिर नरम पतले स्लाइस के साथ शव को भरें, नींबू के रस के साथ छिड़कें (आप कुछ मसालों को जोड़ सकते हैं: लौंग, सुगंधित मटर, अनाज और धनिया के बीज, साथ ही ताजा ताजा जड़ी बूटी, लेकिन डिल नहीं )। पके हुए तक मध्यम तापमान पर सेंकना, यह आसानी से उपस्थिति द्वारा निर्धारित किया जाता है। बेकिंग समय 60-80 मिनट से कम नहीं है।
आप अन्यथा कर सकते हैं और एक चूहों (वैकल्पिक पट्टिका, आप कर सकते हैं और अन्य टुकड़े) के साथ बतख या चिकन पट्टिका सेंकना। गुज़, टर्की, खरगोश, नट्रिया, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस या वील भी, करेंगे।
कुम्हार के साथ बेक्ड चिकन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन (या बतख) स्तन - 1 पीसी। वजन लगभग 400 ग्राम;
- Quince - 2-3 भ्रूण;
- सफेद शराब - लगभग 130-170 मिलीलीटर;
- मसालों (लौंग, मीठे काली मिर्च, धनिया के बीज);
- डिल को छोड़कर ताजा हिरन;
- लहसुन;
- नमक;
- नींबू।
तैयारी
आप स्तन से मांस को हटा सकते हैं और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट सकते हैं, या आप पूरे स्तनों को सेंक सकते हैं। किसी भी मामले में, quince कटा हुआ है
यदि मांस अंधेरा है, तो आप हल्के सफेद या गुलाबी होने पर अंधेरे वाइन चुन सकते हैं।