क्लासिक टिरैमिसु की तैयारी के लिए, युवा मुलायम मस्करपोन पनीर की आवश्यकता होती है, सवोयार्डी केक को अपनाने के लिए ट्यूबों और मर्सला के शराब के रूप में एक हवादार शॉर्टब्रेड कुकी होती है। घर पर केक "तिरामिसू" बनाने के लिए, आप सभी सामग्रियों को अधिक किफायती लोगों के साथ बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, व्हीप्ड क्रीम के अतिरिक्त वसा कॉटेज पनीर के लिए मस्करपोन, और savoyardi खुद को सेंकना कर सकते हैं। आप पेनकेक्स या एयर केक का एक अद्भुत केक भी पका सकते हैं, जो एक इतालवी व्यंजन जैसा दिखता है।
यह मिठाई स्वादिष्ट स्वादिष्ट और निविदा है, यह रोमांटिक वातावरण में धीरे-धीरे खाने के लिए वांछनीय है।
Savoyardi कुकीज़ से इतालवी केक "Tiramisu"
सामग्री:
- Savoyardi कुकीज़ - 24 पीसी।
- जर्दी - 3 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - एक शताब्दी का ¼;
- वसा कॉटेज चीज - 130 ग्राम;
- क्रीम 33% - 110 ग्राम;
- शराब Baileys - 40 ग्राम;
- एस्प्रेसो कॉफी - 250 मिलीलीटर;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले आपको मजबूत कॉफी, तनाव और ठंडा करने की जरूरत है।
एक अलग कटोरे में, पाउडर चीनी को योल के साथ मिलाएं और पानी के स्नान में गर्म करें, मोटाई से 5 मिनट पहले हलचल करें। जब द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, तो इसे पनीर जोड़कर पीटा जाना चाहिए। फिर Baileys जोड़ें (एक और मलाईदार स्वाद देने के लिए)। एक ठंडा ग्लास कंटेनर चाबुक ठंडा क्रीम में अलग से। सब कुछ मिलाएं और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
केक बनाने के लिए, आपको बेकिंग डिश लेने की जरूरत है और आप सुरक्षित रूप से असेंबली के साथ आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, नीचे से आधा ठंडा कॉफी के साथ, savoyardi, moistened डाल दिया। पेस्ट्री क्रीम डालो, उदारता से कोको छिड़कना। फिर फिर कुकीज़, भिगो कॉफी और फिर क्रीम और कोको बाहर रखो। केक को भोजन की चादर से ढकें और सात घंटे तक ठंडा जगह में डाल दें। समय बीत जाने के बाद, आपको फॉर्म से सामग्री को मुक्त करने और मिठाई को सजाने की जरूरत है। यदि कुकीज़ छोड़ दी जाती है, तो इसे केक के चारों ओर के किनारों से जोड़ा जा सकता है।
कैसे पैनकेक केक "Tiramisu" पकाने के लिए - नुस्खा
सामग्री:
- पेनकेक्स तैयार - 15 पीसी।
- खट्टा क्रीम फैटी 30% - 400 मिलीलीटर;
- दूध - 60 मिलीलीटर
- पाउडर चीनी - 160 ग्राम;
- कॉफी काला घुलनशील - 50 ग्राम;
- कोको - 60 ग्राम
तैयारी
सबसे पहले आपको पतली पेनकेक्स और प्रजनन को पकाते हैं। गर्म दूध में पाउडर चीनी और कॉफी को पतला करना जरूरी है। खट्टा क्रीम में क्रीम के लिए, पाउडर चीनी डालना और एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक हराया।
प्रत्येक पैनकेक को उत्तेजित करने और थोड़ा सा सोखने के साथ smeared है। फिर आपको एक केक बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पैनकेक क्रीम भिगोकर और शेष पेनकेक्स के साथ सभी कार्यों को दोहराएं। केक के किनारों और शीर्ष पर एक क्रीम के साथ सेंकना और कोको के साथ छिड़कना। इसे ठंड में छोड़ दें।
एक बिस्कुट केक "Tiramisu" कैसे बनाने के लिए?
सामग्री:
- चिकन अंडे - 5 पीसी।
- दानेदार चीनी - 215 ग्राम;
- आटा -210 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
- जिलेटिन - 5 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- वसा कॉटेज चीज - 125 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 5 ग्राम;
- तैयार कॉफी - 50 मिलीलीटर;
- शराब - 30 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर - 45 ग्राम।
तैयारी
एक स्पंज केक तैयार करने के लिए, एक अलग कंटेनर में चीनी के साथ तीन अंडे पीटा जाना चाहिए। आटा, बेकिंग पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। आटा को एक मोल्ड में डालो और इसे ओवन में डाल दें, जिसे 1 9 डिग्री से गरम किया जाता है। एक बिस्कुट सेंकना 25 - 30 मिनट। जब यह ठंडा हो जाता है तो तीन केक में कटौती और कॉफी को भिगोना आवश्यक है। देना
क्रीम तैयार करने के लिए, दो प्रोटीन को योल से अलग किया जाना चाहिए। यौक्स पाउडर चीनी के साथ पीस। जिलेटिन जोड़ें, अग्रिम और फैटी कुटीर चीज़ में भिगो दें। प्रोटीन वेनिला चीनी के साथ एक मोटी फोम में हराया और ध्यान से क्रीम के साथ मिश्रण।
इंप्रेग्नेटेड बिस्कुट केक स्तरित और प्रत्येक क्रीम के साथ smeared। मिठाई को ठंडे स्थान में तीन घंटे तक रखें। फिर शेष क्रीम के साथ पक्षों को कवर और कोको के साथ छिड़कना।