ब्राह्मण क्रैकर्स "मछली" एक हल्के स्नैक केक या एक पूर्ण मिठाई का आधार बन सकता है जो कि क्रीम की मिठास को फायदेमंद ढंग से रंग देता है। व्यंजनों में, हम इस सरल खरीद के आधार पर अगले पकवान के दोनों संस्करणों पर विचार करेंगे।
संघनित दूध के साथ मछली केक
सामग्री:
क्रीम के लिए:
- दूध - 475 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
- अंडे की जौ - 2 टुकड़े;
- आटा - 20 ग्राम
सॉस के लिए:
- स्ट्रॉबेरी - 10 बेरीज;
- नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
- पानी 190 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 1 1/2 छोटा चम्मच।
आधार के लिए:
- वाष्पित दूध - 380 मिलीलीटर;
- कुकीज़ "मछली" - 480 ग्राम;
- व्हीप्ड क्रीम
तैयारी
दूध को पहले से गरम करें (लेकिन फोड़ा नहीं है!) और इसमें चीनी को भंग कर दें। यौगिकों के लिए गर्म दूध के कुछ चम्मच डालें, उन्हें चाबुक करें और गर्म दूध में डालें, धीरे-धीरे हलचल भी करें। दूध और अंडे में आटा जोड़ें और क्रीम मोटा होने तक प्रतीक्षा करें।
एक कांटा के साथ स्ट्रॉबेरी और चीनी और नींबू के रस के साथ गर्म। पानी में, जिलेटिन को भंग कर दें और स्ट्रॉबेरी जाम में समाधान जोड़ें। सॉस ठंडा होने दें।
क्रैकर्स थोड़ा ब्रेक और संघनित दूध के साथ मिश्रण। चयनित रूप के नीचे मिश्रण का हिस्सा फैलाएं, एक कस्टर्ड के साथ आधार को कवर करें और प्रक्रिया को दोहराएं, अगली परत पर स्ट्रॉबेरी सॉस फैलाना। पटाखे फिर से रखो और व्हीप्ड क्रीम के साथ उन्हें कवर। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी अवयव समाप्त न हों। कुकीज "मछली" से यह केक बेकिंग के बिना तैयार किया जाता है, और इसलिए इसे 8-10 घंटे तक ठंडा करने के लिए, और क्रीम के साथ सजाने से पहले ठंडा कर दिया जाता है।
कुकीज़ "मछली" और खट्टा क्रीम से केक
सामग्री:
- कुकीज़ "मछली" - आइटम का 1 1/4;
- हेज़लनट के मुट्ठी भर;
- मक्खन - 45 मिलीलीटर;
- क्रीम पनीर - 755 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 135 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 215 मिलीलीटर;
- सफेद चॉकलेट - 160 ग्राम।
तैयारी
जबकि ओवन 155 डिग्री तक गर्म होता है, क्रैमर में पागल के साथ क्रैकर्स को कुचलने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। नीचे और तेल के साथ टुकड़े को मिलाकर चयनित आकार की दीवारों को मिलाएं।
चॉकलेट पिघलाओ। चीनी के साथ क्रीम पनीर चाबुक और मिक्सर को रोकने के बिना अंडे जोड़ें। खट्टा क्रीम और सफेद चॉकलेट में डालो, भी whisking।
परिणामी मिश्रण को क्रैकर बेस पर डालें और पकवान को 55 मिनट के लिए ओवन में रखें।
कुकीज़ "मछली" और केले के साथ केक
सामग्री:
- रास्पबेरी - 185 ग्राम;
- केले - 1 टुकड़ा;
- क्रीम पनीर - 360 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 65 ग्राम;
- क्रैकर्स - 380 जी।
तैयारी
एक कांटा के साथ, केले और रास्पबेरी को एक प्यूरी में हलचल दें ताकि बेरीज और फल के पूरे टुकड़े मिश्रण में बने रहें। एक हल्की क्रीम प्राप्त होने तक चीनी के साथ क्रीम पनीर को व्हिस्क करें। वांछित अगर वेनिला या अन्य स्वाद के साथ क्रीम पूरक। फल और बेरी द्रव्यमान और पटाखे के साथ क्रीम मिलाएं, मिश्रण को मोल्ड में टंप करें और सेवारत से 6-8 घंटे पहले ठंडा करें।
कुकीज़ "मछली" से स्नैक केक कैसे बनाएं?
जैसा कि आपने पहले देखा था, एक क्रैकर आधार पर आप न केवल मिठाई तैयार कर सकते हैं, बल्कि नाजुक स्नैक केक भी तैयार कर सकते हैं जिन पर बाद में चर्चा की जाएगी। क्या कोई क्रीम पनीर और स्मोक्ड सैल्मन के साथ स्नैक का विरोध करने में सक्षम है?
सामग्री:
- क्रीम पनीर - 75 ग्राम;
- स्मोक्ड सामन - 125 ग्राम;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- क्रैकर्स "मछली" - 70 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 80 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नींबू;
- डिल के हिरन।
तैयारी
पटाखे एक टुकड़े में बदल जाते हैं और पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाते हैं। आधार को एक छोटे बेकिंग डिश (10-12 सेमी) में पैक करें और भराव को समझें। उत्तरार्द्ध के लिए, आपको क्रीम पनीर को डिल ग्रीन्स, अंडे, नींबू उत्तेजकता और दही के साथ हराया जाना चाहिए। क्रीम में, सैल्मन के स्लाइस जोड़ें और क्रैकर केक पर भरने दें। 15-17 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री ओवन में स्नैक केक रखें, फिर पकवान को पूरी तरह से ठंडा करें और फिर इसे मोल्ड से हटा दें।