ऐप्पल टार्ट - एक व्यंजन जो विभिन्न व्यंजनों के लिए सैकड़ों व्यंजनों के नाम से छिपा हुआ है। चाहे किसी भी क्षेत्र में चयनित नुस्खा का संबंध नहीं है, आउटपुट पर आपको अभी भी एक स्वादिष्ट व्यवहार मिलेगा, जो अक्सर परिचित सामग्री से बना होता है।
ऐप्पल टार्टन सेब नुस्खा
पाक पौराणिक कथाओं के अनुसार फ्रांसीसी सेब टार्ट, दो टेटन बहनों की लापरवाही से उभरा, जिन्होंने पैन में पाई पकाई और इसे खत्म कर दिया। जला हुआ कारमेल का हल्का स्वाद टैटन का एक ट्रेडमार्क बन गया, एक पकवान जिसने पूरी दुनिया पर विजय प्राप्त की।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 250 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर
भरने के लिए:
- मक्खन - 20 ग्राम;
- ब्राउन शुगर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब - 2 पीसी।
तैयारी
आटा के लिए, sifted आटा नमक और मक्खन के साथ जमीन के साथ मिलाया जाता है। ठंडे पानी के परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें और एक सजातीय आटा गूंधें। हम एक फिल्म के साथ आटा लपेटते हैं और इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाओ, इसमें चीनी और सेब का रस जोड़ें। 3-4 मिनट तक या चीनी घुलने तक, कारमेल को हलचल करें। एक मिनट के लिए कारमेल कुक, और फिर आग से हटा दें।
सेब को कोर से साफ किया जाता है और पूरे पतले स्लाइस में काटा जाता है। हम एक मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन लेते हैं, इसमें कारमेल डालते हैं और गोद में सेब स्लाइस वितरित करते हैं। एक लुढ़का हुआ आटा के साथ भरने को कवर करें और 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें। सेवारत से पहले, टैटिन 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ और इसे चालू करें। कारमेल तैयार के साथ ऐप्पल टार्ट!
टार्ट टैटन - रबड़ और अदरक क्रीम के साथ सेब पाई
सामग्री:
एक टार्ट के लिए:
- चीनी - आधे शताब्दी;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- grated अदरक - 1 चम्मच;
- ग्राउंड इलायची - 1/2 छोटा चम्मच;
- वेनिला - 1 पॉड;
- सेब - 2 टुकड़े;
- rhubarb - 2 उपजी;
- आटा (पिछली नुस्खा देखें);
- अंडे - 1 पीसी।
क्रीम के लिए:
- क्रीम के लिए क्रीम - 1 आइटम;
- ग्राउंड अदरक - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। एक मोटी फ्राइंग पैन में सोते हुए चीनी गिरती है और इसे पिघलती है और सुनहरा भूरा रंग मिलता है (हलचल मत करो!)। कारमेल तेल, अदरक, इलायची और वेनिला जोड़ें। हलचल। हम गर्मी को कम करते हैं और मिश्रण को ठंडा करने देते हैं।
थोड़ा ठंडा कारमेल पर रबड़ और सेब के पतले स्लाइस डालें, लुढ़का हुआ बल्लेबाज के साथ सबकुछ ढकें, जिनमें से अधिक किनारों पर काटा जाता है। एक पीटा अंडे के साथ केक के शीर्ष स्नेहन। हम 20-25 मिनट के लिए टार्ट सेंकना।
इस बीच, क्रीम में क्रीम क्रीम और इसमें अदरक जोड़ें। हम मेज पर क्रीम के साथ तीखा का एक टुकड़ा की सेवा करते हैं।
सेब टार्ट के लिए सरल नुस्खा
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
- सेब - 2 टुकड़े;
- ब्राउन शुगर - 1 आइटम;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
सेब को कोर से साफ किया जाता है और पतली स्लाइस में काटा जाता है। चीनी, नमक और दालचीनी के साथ स्लाइस मिलाएं।
एक पतली आयताकार परत में आटा रोल करें, एक पीटा अंडे के साथ अपनी सतह को तेल दें और इसे कोट करें
तैयार किए गए टार्ट सिर्फ आधार हैं। यह पकवान का सबसे प्राथमिक हिस्सा है, जिसे किसी भी additives के साथ अलग किया जा सकता है। दही या वेनिला पुडिंग की खुराक की सेवा करें, इसे नमकीन कारमेल के साथ डालें या बादाम पंखुड़ियों के साथ छिड़क दें। भरना भी अलग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सेब को आड़ू, नाशपाती या खुबानी के टुकड़ों के साथ मिलाएं, या मूत्र के दो टहनियों के साथ एक डिश स्वाद लें। आपकी शक्ति में, प्रयोग करें और अपनी भूख का आनंद लें!