केक "नेपोलियन" - लोकप्रिय नामित इलाज का एक विकल्प। मिठाई निर्माण और स्वाद द्वारा दयालु "रिश्तेदार" से कम नहीं है, आटा और भरने के लिए दर्जनों विकल्पों की संख्या, और भागकर जीतता है। अब, परिचारिका बड़ी संख्या में मेहमानों को प्रसन्न करने में सक्षम होंगे, जो प्रत्येक उपहार के प्रत्येक टुकड़े से पहले रखेगी।
नेपोलियन केक कैसे पकाना है?
घर "नेपोलियन" - एक ही केक की तैयारी के लिए एक अद्भुत आधार। आपको आटा, मार्जरीन, अंडा, सिरका और पानी से आटा गूंधना है। केक के आकार के अनुसार, इसे एक घंटे के लिए कूल करें, इसे 4 पतली परतों में घुमाएं, बराबर सेगमेंट में कटौती करें। के बाद, ओवन में सेंकना, क्रीम के साथ कवर और इकट्ठा।
- पफ पेस्ट्री से बने नेपोलियन केक को सुस्त और लोचदार साबित हुआ, उच्च ग्रेड आटा और उच्च वसा सामग्री के मार्जरीन का उपयोग करना आवश्यक है।
- ठंडा जगह और ठंडे खाद्य पदार्थों से, आटा मिलाकर आटा जल्दी से सिफारिश की जाती है। अन्यथा, यह "तैरना" शुरू हो जाएगा और इससे निपटना मुश्किल होगा।
"नेपोलियन" केक तैयार किए गए पफ पेस्ट्री से बना है
एक कस्टर्ड के साथ घर "नेपोलियन" में बहुत समय लगता है, जिसे एक दुकान पफ पेस्ट्री से पेस्ट्री के बारे में नहीं कहा जा सकता है, जिसकी तैयारी 60 मिनट से अधिक नहीं होती है। फैक्ट्री प्रीफैब्रिकेशन थकाऊ मिश्रण को समाप्त करता है और क्रीम को पीसने का अवसर प्रदान करता है, जबकि पफेड वर्गों को ओवन में 20 मिनट तक रखता है।
सामग्री:
- शीट पफ पेस्ट्री - 4 पीसी।
- दूध - 1.4 लीटर;
- योलक्स - 7 टुकड़े;
- चीनी - 350 ग्राम;
- तेल - 200 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम
तैयारी
- चीनी, दूध और आटा, और पकाने के साथ yolks whisk।
- तेल के साथ हिलाओ।
- केक को टुकड़ों में टुकड़ा करें और 25 मिनट के लिए 220 डिग्री पर सेंकना।
- एक पफ पेस्ट्री "नेपोलियन" और ठंडा बनाओ।
संघनित दूध के साथ केक "नेपोलियन"
संघनित दूध और तेल के साथ "नेपोलियन" के लिए क्रीम कई गृहिणियों द्वारा सम्मानित किया जाता है। यह जल्दी से किया जाता है, यह हमेशा स्वादिष्ट होने लगता है, और इसकी तैयारी के लिए विशेष वित्तीय लागत की आवश्यकता नहीं होती है। आप आसानी से कंडेन्स्ड दूध को मक्खन के साथ चाबुक कर सकते हैं और केक को तेल डाल सकते हैं, लेकिन हल्केपन, हवादारता और स्थिरता के लिए क्रीम में चीनी पाउडर जोड़ना बेहतर होता है।
सामग्री:
- तेल - 450 ग्राम;
- आटा - 400 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- संघनित दूध - 1 9 0 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम।
तैयारी
- आधा मक्खन और आधा आटा मिलाएं।
- आटा, अंडे और नमक की चुटकी के अवशेषों से, दूसरे प्रकार के आटे को मिलाएं।
- एक दूसरे को शांत और शांत करें।
- 6 खंडों में कटौती और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
- पाउडर और संघनित दूध के साथ मक्खन के बाकी हिस्सों को मारो।
- क्रीम के साथ केक Saturate।
- स्लाइस काट लें और क्रीम के साथ क्रीम के साथ "नेपोलियन" केक की सेवा करें।
दही "नेपोलियन"
दही क्रीम के साथ "नेपोलियन" व्यापार को खुशी से जोड़ता है। कुटीर चीज़ पर आधारित क्रीम अपने उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित है, इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं और आहार उत्पादों की संख्या से संबंधित होते हैं। नेपोलियन के शुष्क छील के लिए, कुटीर पनीर खट्टा क्रीम के साथ संयुक्त है। यह क्रीम को स्थिरता बनाए रखने और उच्च प्रजनन प्राप्त करने की अनुमति देता है।
सामग्री:
- आटा - 600 ग्राम;
- पानी 150 ग्राम;
- तेल - 300 ग्राम;
- सिरका - 10 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 450 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम
तैयारी
- सिरका, पानी, अंडे, मक्खन और आटा मिलाएं।
- केक में आटे को रोल करें और 5 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना।
- कुटीर चीज़ और चीनी के साथ खट्टा क्रीम whisk।
- क्रीम के साथ केक चिकनाई।
- 5 घंटे के बाद, partwise कटौती और मेज पर केक "नेपोलियन" की सेवा।
बेरी क्रीम के साथ नेपोलियन केक
एक केक "नेपोलियन" खाना पकाने के विकल्पों के दर्जनों के साथ एक नुस्खा है। आज, हल्के और निविदा बनावट और स्वाद फैशन में हैं, इसलिए आधुनिक कन्फेक्शनरों बेरी भरने पर पूर्वाग्रह बनाते हैं। वे प्रभावी रूप से एक कट में देखते हैं, कम कैलोरी होते हैं और शास्त्रीय क्रीम के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, जो एक ताज़ा खांसी के साथ अपनी स्क्वाकीनेस को कम करते हैं।
सामग्री:
- शीट पफ पेस्ट्री - 4 पीसी।
- जामुन - 550 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- yolks - 4 टुकड़े;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 20 ग्राम;
- आटा - 40 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर
तैयारी
- 10 मिनट के लिए चीनी में जामुन तैयार करें।
- 10 मिनट के लिए 220 डिग्री पर सेगमेंट में सेंकना और सेंकना।
- पाउडर के साथ 250 मिलीलीटर दूध गर्म करें।
- स्टार्च और योल के साथ शेष दूध whisk।
- मिलाएं और पकाएं।
- कूल, क्रीम के साथ चाबुक और केक इकट्ठा।
ब्रूड आटा से "नेपोलियन"
केक की तैयारी "नेपोलियन" केवल शास्त्रीय घटकों तक ही सीमित नहीं है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और नाज़ुक मिठाई पेस्ट्री आटा से बनाई जा सकती है। उत्तरार्द्ध, खाना पकाने की न्यूनतम भोजन संरचना, सादगी और गति को रिश्वत देता है, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में "आराम नहीं करता", लेकिन तुरंत झुकता है।
सामग्री:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- तेल - 50 ग्राम;
- चीनी - 110 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- स्टार्च - 60 ग्राम;
- नींबू छील - 20 ग्राम;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
- आटा से, आधे गिलास दूध, मक्खन, चीनी और अंडे का आधा, आटा पीस लें।
- रोल 7 परतें और 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
- चीनी के साथ दूध के अवशेषों को गर्म करें, अंडा, स्टार्च और सम्मान दर्ज करें।
- क्रीम को दो हिस्सों में विभाजित करें। एक में, उत्तेजना और रस जोड़ें।
- क्रीम केक फैलाओ और इसे partwise टुकड़ा।
खट्टा क्रीम के साथ नेपोलियन
खट्टा क्रीम के साथ "नेपोलियन" एक पसंदीदा घर का बना व्यंजन है। खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, जिनकी कम लागत और अद्वितीय गुण क्रीम की तैयारी में एक जगह पाते हैं, और आटा गूंधने में, मिठाई हर किसी के लिए उपलब्ध हो जाती है। इसके अलावा, खट्टा क्रीम पर केक शानदार और हवादार, और क्रीम - सभ्य, स्थिर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बाहर बारी।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 900 ग्राम;
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- आटा - 750 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 325 ग्राम;
- सोडा - 5 जी।
तैयारी
- खट्टे क्रीम, सोडा, मार्जरीन, आटा, अंडे, चीनी के 75 ग्राम के 200 ग्राम को मिलाएं।
- आटे को सेगमेंट में काटें और 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना।
- 250 ग्राम चीनी के साथ खट्टा क्रीम 700 ग्राम।
- क्रीम के साथ केक भिगोने, "नेपोलियन" केक ले लीजिए।
मस्करपोन के साथ नेपोलियन
मस्करपोन से "नेपोलियन" के लिए क्रीम नुस्खा स्वादिष्ट मिठाई के प्रेमियों की पसंद होगी। यहां तक कि इस बात पर विचार करते हुए कि क्रीम पनीर अनिवार्य रूप से "जेब को हिट करता है", कई गृहिणियां अपनी मलाईदार बनावट, मीठे स्वाद और तैयारी की सादगी पसंद करते हैं, जिसके दौरान, एक नियम के रूप में, यह व्हीप्ड नहीं होता है, लेकिन बस दूसरे द्रव्यमान में हस्तक्षेप करता है।
सामग्री:
- मास्करपोन - 700 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 170 ग्राम;
- क्रीम - 450 मिलीलीटर;
- सिरका - 5 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 300 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- पानी 125 मिलीलीटर
तैयारी
- पानी, सिरका, आटा और अंडे के साथ तेल रगड़ें।
- आटा को 7 परतों में घुमाएं और 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना।
- सेगमेंट में कटौती।
- क्रीम और मस्करपोन के साथ पाउडर चाबुक।
- क्रीम के साथ परतों को लेयर, नेपोलियन केक ले लीजिए।
क्रीम के साथ नेपोलियन
"नेपोलियन" के लिए क्रीम क्रीम विविधता में भिन्न है। इस श्रेणी में कस्टर्ड क्रीम, और संघनित दूध के साथ नाजुक, और फर्म दही क्रीम शामिल हैं। हालांकि, उत्पाद में सबसे सरल और स्वादिष्ट व्हीप्ड क्रीम और पाउडर चीनी की क्रीम है। यदि आप फैटी क्रीम खरीदते हैं और इसे ठंडा करते हैं तो इसे चाबुक करना बहुत आसान है।
सामग्री:
- क्रीम - 600 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 250 ग्राम;
- रम - 20 मिलीलीटर;
- शीट पफ पेस्ट्री - 3 पीसी।
तैयारी
- 15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर ओवन में आटा हिस्सेदारी और सेंकना।
- पाउडर और रम के साथ चाबुक क्रीम।
- केक के साथ प्रत्येक परत स्नेहन, केक ले लीजिए।
बिस्कुट "उस्की" से आलसी "नेपोलियन"
बेकिंग के बिना "नेपोलियन" - उन लोगों के लिए एक खोज जो परीक्षण के साथ गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं। यह और ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि एक केक के रूप में flaky कुकीज़ "कान" मूल के रूप में एक मिठाई बनाते हैं, और कस्टर्ड क्लासिक "रिश्तेदार" का स्वाद देगा। साथ ही सबकुछ 30 मिनट से अधिक नहीं लेगा, जो पर्याप्त समय नहीं है, तो सुविधाजनक है।
सामग्री:
- कुकीज़ - 1 किलो;
- दूध - 700 मिलीलीटर;
- yolks - 4 टुकड़े;
- चीनी - 200 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- आटा - 120 ग्राम
तैयारी
- चीनी, दूध और आटा के साथ अंडे whisk।
- तेल में कुक, ठंडा और डालना।
- कुकी परतों को रखो, प्रत्येक क्रीम के साथ ग्रीसिंग।