ताजा फल के साथ दही केक एक स्वादिष्ट और नाजुक मिठाई है, जो गर्मियों के लिए विशिष्ट है। लेकिन कभी-कभी, ठंड सर्दी शाम को, मुझे गर्मी का एक टुकड़ा महसूस करना बहुत चाहता है। यह हमें एक सामान्य दही केक की मदद करेगा, जो पूरे दिन सौर ऊर्जा के साथ हमें चार्ज करेगा। स्वादिष्ट और हल्के फल-दही केक आपके और आपके परिवार के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई है।
दही केक कैसे पकाना है?
दही केक पूरी तरह से बेकिंग के बिना पकाया जाता है, यह सब कुछ केवल घंटों तक फ्रिज में डाल दिया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से जम जाता है। केक के मुख्य तत्व किसी भी कुकी, एक बहुत ही नाज़ुक दही क्रीम और एक स्वादिष्ट फल जेली से बने क्रिस्टी केक होते हैं। बेकिंग के बिना दही केक तैयार करना आपके लिए अधिक समय और ऊर्जा नहीं लेता है। खाना पकाने के लिए फ्रीज में लगभग 40 मिनट और 3 घंटे लगते हैं।
आपकी वरीयताओं के आधार पर मिठाई भरना कोई भी हो सकता है। "दही केक कैसे बनाया जाए?" - आप अधीरता से पूछते हैं। यह आसान है, सबसे आसान नुस्खा पर विचार करें।
कीवी फल के साथ दही केक
सामग्री:
केक के लिए:
- कुकीज़ - 250 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
दही क्रीम के लिए:
- जिलेटिन - 6 ग्राम;
- दूध - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम 33% - 200 मिलीलीटर;
- दही - 500 मिलीलीटर
जेली के लिए:
- पानी 100 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 6 ग्राम;
- कीवी फल - 5 - 6 टुकड़े;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 60 ग्राम
तैयारी
हम बिस्कुट लेते हैं और एक ब्लेंडर में एक सजातीय द्रव्यमान में क्रश करते हैं। परिणामी द्रव्यमान चीनी और पूर्व पिघला हुआ मक्खन में जोड़ें। एक चम्मच के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। हम एक विभाजित आकार लेते हैं, मक्खन के साथ smeared, और चर्मपत्र कागज के साथ नीचे और दोनों तरफ पूरी तरह से कवर। फिर हम नीचे कुकीज़ पर हमारे मिश्रण का मिश्रण डालते हैं और हाथों को समान रूप से वितरित करते हैं, जिससे कुकीज एक ही पक्ष बनाते हैं। हमने 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में वर्कपीस लगाया।
समय बर्बाद मत करो, हम दही जेली तैयार करेंगे। जिलेटिन ठंडे पानी से भरें और पूरी तरह से नरम होने तक 5 मिनट तक छोड़ दें। एक और कटोरे में हम दूध डालते हैं और इसे आग पर डालते हैं, लेकिन उबलने से बचने के लिए देखो! जैसे ही जिलेटिन सूख जाती है, इसे अपने हाथों से निचोड़ें और धीरे-धीरे इसे दूध में डाल दें, पहले ही प्लेट से ली गई है। सभी ध्यान से मिश्रण। एक मोटी फोम में क्रीम whisk और दही जोड़ें, जबकि नीचे से एक चम्मच के साथ stirring, ताकि व्हीप्ड क्रीम व्यवस्थित नहीं है। और अंत में, हम मलाईदार दही मिश्रण में पहले से ही जिलेटिन के साथ ठंडा दूध में पेश करते हैं।
हम रेफ्रिजरेटर से अपना जमे हुए फॉर्म निकालते हैं, दही क्रीम को शीर्ष पर डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में 2.5 घंटे तक रखें। इस समय के अंत से आधे घंटे पहले, हम जेली तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, फिर से, ठंडे पानी में जिलेटिन को भिगो दें। पानी के साथ एक सॉस पैन में, पूरी तरह से भंग होने तक चीनी डालें और पकाएं। गर्म चीनी सिरप में सूजन जेलाटीन जोड़ें और मिश्रण को ठंडा करने के लिए तैयार रखें।
नींबू का रस जोड़ने, कीवी को छिड़क दिया जाता है और ब्लेंडर में रखा जाता है। हम परिणामी सजातीय द्रव्यमान को ठंडा चीनी सिरप में डाल देते हैं। हम लगभग तैयार केक के साथ रेफ्रिजरेटर फॉर्म से बाहर निकलते हैं,
पूरी तरह से जमे हुए दही केक कोवी के टुकड़ों के टुकड़ों के साथ शीर्ष पर सजाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है। स्वादिष्ट और हल्का मिठाई तैयार है!
कीवी के बजाय, आप किसी अन्य जामुन या फलों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप इस नुस्खा पर सब कुछ करते हैं, लेकिन आड़ू जोड़ें, तो आप एक स्वादिष्ट नाजुक दही आड़ू केक लेंगे। इसी तरह, आप स्ट्रॉबेरी के साथ दही केक तैयार कर सकते हैं।
प्रयोग करने से डरो मत और अपने आप को विभिन्न स्वादिष्ट प्रसन्नता के साथ खुश करें।