नरम, सुगंधित और मीठी रोटी एक कप गर्म कॉफी, ताजा ब्रूड चाय या गर्म दूध के लिए एक उत्कृष्ट इसके अलावा होगा। चलो ओवन में और रोटी निर्माता के लिए मीठे रोटी बनाने के लिए व्यंजनों को ढूंढें।
खट्टा मीठा रोटी
सामग्री:
- शुष्क खमीर - 14 ग्राम;
- आटा - 1 किलो;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- खट्टा दूध - 300 मिलीलीटर;
- शहद - 230 मिलीलीटर;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- ग्राउंड इलायची - 1,5 छोटा चम्मच।
- नमक - एक चुटकी;
- बादाम - सजावट के लिए।
तैयारी
नारंगी से रस बाहर निचोड़ और उत्तेजना रगड़ें। एक कटोरे में हम एक गिलास आटा निकालते हैं और सूखे खमीर और नमक के साथ मिलाते हैं। इसके बाद, हम लेटल खट्टा दूध, मक्खन, शहद और नारंगी के रस में जुड़ते हैं। हम मिश्रण को स्टोव पर डालते हैं और इसे लगभग 40 डिग्री तक गर्म करते हैं। फिर स्पंज में सभी शेष अवयवों को जोड़ें, सजातीय आटा गूंधें, इसे बेकिंग डिश में डाल दें और ओवन में रोटी को 220 डिग्री 35 मिनट पर सेंक लें।
एक फ्राइंग पैन में भुना हुआ मीठा रोटी
सामग्री:
- पीले मटर - 2 आइटम;
- पानी - 30 मिलीलीटर;
- हथेली चीनी - 2 आइटम;
- इलायची - 1 चम्मच;
- जायफल - 0,5 छोटा चम्मच।
परीक्षण के लिए:
- आटा - 2 आइटम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हल्दी - 0,5 छोटा चम्मच।
- पानी - 1 आइटम;
- मक्खन।
तैयारी
हम एक और विकल्प प्रदान करते हैं कि मिठाई रोटी मटर को कैसे फ्राइज़ करें, अग्रिम में पानी में 4 घंटे तक भिगो दें, और फिर मुलायम तक उबाल लें। फिर हथेली की चीनी को इसमें जोड़ें और ध्यान से इसे तब तक गूंध लें जब तक यह प्यूरी बन न जाए। एक कमजोर आग पर द्रव्यमान को गर्म करें, जब तक यह मोटा हो जाए तब तक लगातार stirring।
प्लेट से निकालें, जायफल और इलायची जोड़ें, मिश्रण। परिणामी मिश्रण से लगभग 20 छोटी गेंदें बनती हैं और उन्हें अलग करती हैं। आटा, हल्दी और वनस्पति तेल को अलग से कनेक्ट करें। धीरे-धीरे पानी में डालें, एक टेस्ट बनाएं और 20 गेंदों को भी रोल करें। फिर अपनी मंडलियों को रोल करें, प्रत्येक को भरने वाली गेंद पर रखें और आटे के किनारों को पैटी बनाने के लिए चिपकाएं। फिर उन्हें गोल केक में घुमाएं और गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ मीठे रोटी को तलना।
बल्गेरियाई मीठे रोटी
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 600 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मार्जरीन - 75 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी।
स्नेहन के लिए:
- जर्दी - 2 टुकड़े;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अखरोट - 1,5 आइटम;
- चीनी;
- दालचीनी - चुटकी।
शीशा के लिए:
- पाउडर चीनी - 0,5 आइटम;
- दूध - 3 चम्मच।
- वैनिलिन।
तैयारी
दूध गर्म हो जाता है और इसमें खमीर हो जाता है। Margarine एक तरल अवस्था में पिघल गया है। अब हम अलग-अलग घर दही , अंडे, चीनी, नमक, खमीर और मार्जरीन जोड़ते हैं। परिणामी मिश्रण में धीरे-धीरे sifted आटा डालना, चिकनी आटा गूंध और वनस्पति तेल के साथ greased, रोटी निर्माता के कटोरे में फैल गया।
भरने के लिए, शहद और मक्खन मिलाएं, अलग-अलग चीनी, दालचीनी और पागल को मिलाएं। तुरंत करें और शीशा लगाना: एक मिक्सर के साथ दूध मिलाकर पाउडर चीनी और वेनिलीन में डालना।
आटे को दो हिस्सों में विभाजित करें, हम शहद के मिश्रण के साथ शीर्ष पर तेल डालते हैं, नट्स के साथ छिड़कते हैं और लुढ़का हुआ परत के दूसरे भाग के साथ कवर करते हैं। केंद्र में हमने एक गिलास लगाया, हमने अपने केक को 12 सेगमेंट में काट दिया और प्रत्येक सावधानीपूर्वक 2 बार मोड़ दिया जाता है। हम व्यंजन को थोड़ा उठने के लिए छोड़ देते हैं, और फिर ब्रेडमेकर में 15-20 मिनट के लिए मीठे रोटी सेंकना। ठंडा करने के बाद, पेस्ट्री को शीशे के साथ पानी दें।