नीचे प्रस्तुत व्यंजन उन दिनों के लिए आदर्श हैं जब एक महंगा लेकिन संतोषजनक और स्वादिष्ट पकवान बनाना पकाया जाता है। पोलॉक को एक जमे हुए रूप में एक किफायती मूल्य पर खरीदा जा सकता है, गाजर के साथ कोई समस्या नहीं होती है और इससे भी ज्यादा, अपनी सारी आपूर्ति एकत्र करें और चलो खाना बनाना शुरू करें।
खट्टा क्रीम में गाजर और प्याज के साथ stewed पोलॉक
सामग्री:
- जैतून का तेल - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1/2 टेबल;
- शुष्क सफेद शराब - 1/2 सेंट;
- पोलॉक के fillets - 750 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
ब्राजियर में, 4-5 मिनट के लिए तेल और तलना प्याज, गाजर और लहसुन को गर्म करें। इसके बाद, कटा हुआ अजमोद जोड़ें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। टमाटर में टमाटर टमाटर डालें और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। लगभग 10 मिनट के लिए सभी अवयवों को निकालना, फिर शराब और पानी के गिलास के साथ पकवान डालना। स्वाद के लिए नमक के साथ मौसम। हम मछली पट्टियों के टुकड़े डालते हैं और खाना पकाने के लिए पूरी तरह से पकाया जाता है (इसमें 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा)।
अलास्का पराग मेयोनेज़ में गाजर के साथ stewed
सामग्री:
- पोलॉक - 3 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
तैयारी
अलास्का पराग और काली मिर्च, तब वनस्पति तेल में सुनहरे तक तलना। मुलायम तक बारीक कटा हुआ प्याज और कटा हुआ गाजर अलग-अलग तलना। ब्राजियर के तल पर हम आधा मछली फैलाते हैं, इसे आधे सब्ज़ियों की परत से ढंकते हैं, घर के बने मेयोनेज़ के साथ सबकुछ ग्रीस करते हैं और लॉरेल पत्ते डालते हैं। शेष सामग्री के साथ प्रक्रिया दोहराएं। आधे गिलास पानी डालें और पकवान को मध्यम गर्मी पर लगभग 30-35 मिनट तक उबाल दें।
गाजर और आलू के साथ stewed, पोलॉक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 2 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 400 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सब्जी शोरबा - 50 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- साग।
तैयारी
गरम तेल पर प्याज तलना जब तक यह पारदर्शी नहीं है। लहसुन, आलू और गाजर के टुकड़े जोड़ें। सभी को 4-5 मिनट के लिए एक साथ फ्राइये, फिर सब्जियों को शोरबा के साथ डालें और 20-25 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन सब्जियां, बे पत्ती और मछली fillets डाल दिया। ढक्कन के नीचे अभी भी 10 मिनट स्टू।