प्याज के साथ तला हुआ चिकन यकृत, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और बहुत भूख लग रहा है। इस तथ्य के कारण कि मांस द्वारा उत्पाद पहले मसाले के साथ आटा में गिर जाता है, टुकड़े एक सुनहरा परत प्राप्त करते हैं, और किरण को कारमेलिज्ड किया जाता है और पकवान को थोड़ा सा मीठापन देता है। तला हुआ चिकन यकृत खाना पकाने के लिए हम आपके साथ कुछ सरल और सिद्ध व्यंजनों को साझा करेंगे, और आप समझेंगे कि यह कितना स्वादिष्ट है!
तला हुआ चिकन यकृत खाना पकाने के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन यकृत - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसालेदार होप्स-सुनेली - 1 चम्मच;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- मसाले।
तैयारी
हम बल्ब को साफ करते हैं और अर्धचालक को तोड़ देते हैं। गाजर संसाधित और grated हैं। लिवर धोया जाता है, सफेद फिल्मों से अलग किया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। एक छोटे कटोरे में, आटा और सीजन को हॉप-सनेलि के साथ मिलाकर सूखे मिश्रण में यकृत के टुकड़ों को अच्छी तरह से पकाएं। एक मजबूत आग पर, वनस्पति तेल को गर्म करें और टुकड़ों को एक पंक्ति में रखें। फ्राई मिनट 4, और फिर सावधानी से यकृत को चालू करें, प्याज, गाजर डालें और उच्च गर्मी पर पकाएं। 5 और मिनट के बाद, प्याज और गाजर के साथ चिकन यकृत डालें, एक ढक्कन और तलना के साथ कवर करें और 7 मिनट के लिए। हम गर्म गार्निश के साथ पकवान की सेवा करते हैं।
प्याज के साथ चिकन यकृत नुस्खा
सामग्री:
- चिकन यकृत - 450 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- दूध - 1,5 आइटम;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
प्याज के साथ चिकन यकृत को फ्राइंग करने के लिए, हम पहले सभी सामग्री तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, यकृत अच्छी तरह से धोया जाता है, आधे में कटौती और एक कटोरे में तब्दील हो जाता है। फिर दूध डालें और खड़े हो जाओ। इस बार, हम बल्ब को साफ करते हैं, इसे आधा छल्ले से फेंक देते हैं और इसे एक फ्राइंग पैन में पास करते हैं। उसके बाद, धीरे-धीरे किरण निकालें और इसे बैंगनी में फैलाएं। चिकन यकृत का प्रत्येक टुकड़ा आटा में घुमाया जाता है, एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है, एक तरफ से भूरे रंग से थोड़ा तेल और तलना डालना। अब तैयार होने तक मांस को दूसरी तरफ घुमाएं और ब्राउन करें। नमकीन के बहुत अंत में, प्याज को एक फ्राइंग पैन में वापस कर दें, यकृत के साथ मिलाकर एक और 1 मिनट के लिए एक साथ फ्राइये। हम मैश किए हुए आलू के साथ सबसे अच्छा तैयार पकवान की सेवा करते हैं।
प्याज के साथ चिकन यकृत के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- चिकन यकृत - 500 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
प्याज के साथ चिकन यकृत कैसे पकाएं? ऐसा करने के लिए, यकृत अच्छी तरह से धोया और सूखा है। अच्छी तरह से संयोजी ऊतक और सभी नसों को हटा दें। यकृत को छोटे हिस्सों में काटकर एक सॉस पैन में डाल दिया। हम बल्ब को संसाधित करते हैं और एक चाकू के साथ एक बड़े अर्धचालक को तोड़ते हैं। हम आटा sift, इसे एक बड़ी फ्लैट प्लेट में डालना और इसे स्वाद के लिए जोड़ें। सभी मिश्रित और सभी तरफ से जिगर के टुकड़ों के सूखे मिश्रण में डाल दिया। गर्म फ्राइंग पैन के लिए