सुखद स्वाद के अलावा, फ्लैंडर की एक अद्भुत उपस्थिति है, धन्यवाद, जिस मछली को सबसे प्राथमिक नुस्खा के अनुसार भी पकाया जाता है, वह तालिका की पूरी तरह से सजावट बनने में सक्षम है। पूरी तरह से ओवन में एक flounder पकाने के लिए, व्यंजनों को और पढ़ें।
ओवन में नींबू के साथ Flounder
सामग्री:
- नींबू - 2 टुकड़े;
- अजमोद का एक गुच्छा;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- साफ flounder - 2 शवों;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 30 ग्राम
तैयारी
जबकि ओवन निर्धारित 190 डिग्री तक गर्म हो जाती है, सर्कल में नींबू में से एक काट लें और अजमोद के उपभेदों के साथ मिलाएं, इसकी पत्तियों में से आधा और लहसुन पेस्ट में रगड़ें। सुगंधित साइट्रस मिश्रण मछली के लिए भरने के रूप में काम करेगा, जिसे साफ पेट की गुहा में रखा जाना चाहिए। मक्खन पिघलाओ और इसे जैतून के साथ मिलाएं। हम बेकिंग शीट पर रखे तेल डालते हैं, इसके बाद इसे समुद्र नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मसाला करते हैं। हम ओवन में 12-15 मिनट के लिए flounder डाल दिया, और निष्कर्षण के बाद हम शेष नींबू का रस डालना।
सलाद की एक चादर और Chardonnay का एक गिलास के साथ सेवा की।
खट्टा क्रीम में Flounder ओवन में पनीर के साथ पके हुए
सामग्री:
- बड़ा flounder - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 50 ग्राम;
- ग्रीन्स प्याज और डिल;
- सूखे थाइम चुटकी;
- हार्ड पनीर - 40 ग्राम;
- जमीन मिर्च, समुद्री नमक का मिश्रण।
तैयारी
यदि आप फ्लैंडर त्वचा की अनोखी गंध से उदासीन हैं, तो आप इसे मछली पर छोड़ सकते हैं, अन्यथा इसे हटा दें। मछली को घुसपैठ से छीलिये , पंख और सिर काट लें। एक सजातीय पेस्ट में क्रीम पनीर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, कटा हुआ जड़ी बूटियों (शाब्दिक रूप से एक चम्मच), थाइम और मसालों को इसमें मिलाएं। मछली की सतह पर खट्टा क्रीम सॉस स्नेहन करें और फ्लैंडर को ओवन में 15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर रखें। फाइनल में, पनीर के साथ मछली छिड़के और इसे सुनहरे परत के साथ पकड़ने दें।
ओवन में नींबू और लहसुन के साथ flounder के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बड़ा flounder;
- जैतून का तेल - आधे शताब्दी;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- हरी अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- लाल शराब सिरका - 30 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
लहसुन के दांतों को नमक के साथ पेस्ट में पाउंड करें और उन्हें जैतून का तेल, सिरका और नींबू के आधे रस के साथ मिलाएं - फ्लैंडर के लिए marinade, जिसे ओवन में बेक किया जाएगा, तैयार हो जाएगा। उन्हें मछली से भरें और ठंडा में आधा घंटे छोड़ दें। ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें, मछली को बेकिंग ट्रे में बदलें और 15-20 मिनट के लिए सेंकना। आलू, हल्के सलाद, शराब और नींबू का एक टुकड़ा के साथ ओवन में पके हुए flounder की सेवा करें।