Flounder कैसे साफ करें?

Flounder निविदा सफेद मांस के साथ एक मछली है, जिसका स्वाद कई लोगों से प्यार करता है। लेकिन इससे पहले कि आप मछली फ़्लैंडर को साफ करने के बारे में एक विस्तृत कहानी शुरू करें और क्या यह बिल्कुल किया जाना चाहिए, मैं इसके उपयोगी गुणों के बारे में कुछ शब्द कहना चाहता हूं। बस ध्यान रखना चाहते हैं कि flounder में बहुत कम वसा होता है - लगभग 3%। और इसका मतलब है कि इसे आहार पूरक के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

कमजोर शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना, या विभिन्न आहार के दौरान यह मछली आसानी से खाया जा सकता है। कैलोरी फ्लॉन्डर उत्पाद के प्रति 100 ग्राम केवल 83 किलोग्राम है। इसके अलावा, यह मछली विटामिन ए, बी, ई, पैंटोथेनिक और निकोटिनिक एसिड, रिबोफाल्विन, पाइरोडॉक्सिन और थियामिन में समृद्ध है। यह भी ज्ञात है कि flounder मांस एक शक्तिशाली aphrodisiac है।

मछली में खनिज पदार्थों की सामग्री के लिए, यह बहुत विविध है। Flounder में फॉस्फरस लवण होता है, जो मजबूत हड्डियों, दांतों, बालों और नाखूनों को बनाता है, और त्वचा को स्वस्थ रंग भी देता है। मछली में भी ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो कैंसर के विकास को रोकता है और ब्रोंकाइटिस, आयोडीन के उपचार को बढ़ावा देता है, जो थायराइड ग्रंथि की बीमारियों और एमिनो एसिड से मदद करता है जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

Flounder कैसे साफ करें?

कई गृहिणी सोच रहे हैं कि फ्लैंडर को साफ करना जरूरी है या नहीं? शायद, इस मछली की सफाई इतना साधारण नहीं है। आपको बस उसकी त्वचा लेनी होगी। ऐसा करने के लिए, आपको एक चाकू और एक काटने बोर्ड की आवश्यकता होगी। शुरू करने के लिए, मछली को थोड़ा गर्म पानी की धारा के नीचे धोया जाना चाहिए और पंखों को काटा जाना चाहिए, तराजू को एक ही समय में साफ नहीं किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको मछली के एक तरफ एक कटौती करने की जरूरत है। चीरा सावधानी से टकरा जाना चाहिए और धीरे-धीरे पूंछ से सिर तक हटा दिया जाना चाहिए। यदि त्वचा को अंत में हटाने की कोई संभावना नहीं है, तो सिर काट दिया जा सकता है। मैं ध्यान रखना चाहता हूं कि अगर flounder छोटा है, तो यह त्वचा में तला हुआ जा सकता है। लेकिन साथ ही एक विशिष्ट समुद्री गंध भी होगी, जिसे हर कोई पसंद नहीं करता है।

Fillets पाने के लिए flounder कैसे साफ करने के लिए?

कई मछली व्यंजनों में मछली fillets का उपयोग करें। इसलिए, बहुत से लोग एक सुंदर पूरे पट्टिका पाने के लिए फ़्लैंडर को सही तरीके से साफ करने में रुचि रखते हैं। तो, एक मछली पट्टिका तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित करने की आवश्यकता है। इसे धोना और कटिंग बोर्ड पर अपना सिर रखना अच्छा है। सबसे पहले सिर पर वी-आकार की चीरा बनाना और फिर पूरे पीठ के साथ एक लंबवत चीरा बनाना आवश्यक है। इसके बाद, आपको सिर पर एक कट चाकू और नीचे की ओर चलने की जरूरत है, इस प्रकार पट्टिका का एक आधा अलग करना। मछली के दूसरे भाग को भी अलग किया जाता है, और फिर सिर काटा जाता है और रीढ़ की हड्डी को हटा दिया जाता है।

पाक कला मछली

फ्लैंडर को सही ढंग से साफ करने के तरीके के बारे में पता चला, मैं स्वादिष्ट मछली को पकाने के तरीके पर कुछ सुझाव साझा करना चाहता हूं:

• कि उबला हुआ मछली स्वादपूर्ण था, आप शोरबा में थोड़ा सा डिल डाल सकते हैं;
• फ्राइंग के दौरान, मछली को अंधेरे तरफ से नीचे रखना सबसे अच्छा होता है;
• ताकि स्टू फ्लैंडर भूख लगी हो, खाना पकाने के दौरान मेयोनेज़ के कई चम्मच डालना संभव है।

और जो लोग पहले ही सीख चुके हैं कि फ्लैंडर को कैसे साफ किया जाए, लेकिन कभी भी इस भूख वाली मछली को पकाया नहीं है या सिर्फ रात के खाने के लिए खाना बनाना नहीं है, हम एक साधारण नुस्खा प्रदान करते हैं।

टमाटर के साथ पकाया Flounder

सामग्री:

• flounder की पट्टिका - 500 ग्राम;
• टमाटर - 300 ग्राम;
• आधा नींबू का रस;
• नमक;
• काली मिर्च;
• वनस्पति तेल

तैयारी

Flounder साफ करने के बाद, यह नींबू के रस के साथ peppered, नमकीन और डाला जाता है। इसके बाद, मछली को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक लगाने के लिए रखा जाता है। फिर flounder लिया जाता है और एक पाक पकवान पकवान में डाल दिया, वनस्पति तेल के साथ पूर्व greased। मछली के ऊपर टमाटर के पतले छल्ले में कटौती की जाती है। खाना पकाने के लिए, मछली को 180 डिग्री ओवन से पहले में आधे घंटे तक रखा जाता है। समय के अंत में, तैयार flounder ओवन से लिया जाता है, एक सुंदर पकवान पर रखा और अपने तरीके से सजाया।