एक आधुनिक व्यक्ति का जीवन दिलचस्प घटनाओं और ज्वलंत छापों से भरा हुआ है कि समय के हर रोज़ काम सचमुच कम होते हैं। लेकिन यदि धोने वाले व्यंजन और धोने को स्वचालित मशीनों में स्थानांतरित किया जा सकता है, तो घर से बना व्यंजन बनाने के लिए, आप स्टोव पर खड़े होने से बच नहीं सकते हैं। कम से कम खाना पकाने के लिए समय कम करने के लिए, एक विशेष सॉस पैन-प्रेशर कुकर मदद करेगा।
प्रेशर कुकर की कार्रवाई का सिद्धांत क्या है?
पहला बर्तन-दबाव कुकर 18 वीं शताब्दी के मध्य में दिखाई दिया। तब यह था कि लोगों ने देखा कि पानी के दबाव के आधार पर उबलते बिंदु को बदलने की संपत्ति है। चूंकि हर्मेटिकली सीलबंद प्रेशर कुकर में दबाव खुले पैन की तुलना में अधिक है, इसमें पानी का उबलते बिंदु 100 नहीं है, लेकिन 115 डिग्री है। नतीजतन, और प्रेशर कुकर में उत्पाद पारंपरिक सॉस पैन की तुलना में बहुत तेज तैयार होंगे।
एक सॉस पैन-प्रेशर कुकर कैसे चुनें?
प्रेशर कुकर को लंबे समय तक एक वफादार सहायक बनाने के लिए, जब खरीदते हैं, याद रखें, सबसे पहले, यह सिर्फ एक पैन नहीं है, बल्कि एक उपकरण जो दबाव में काम करता है। यह कितनी अच्छी तरह से निर्मित है, न केवल उपयोगकर्ता-मित्रता पर निर्भर करता है, बल्कि उपयोगकर्ता की सुरक्षा पर निर्भर करता है। इसलिए, एक अज्ञात निर्माता की तुलना में "नाम" के साथ एक दबाव कुकर खरीदने के लिए बेहतर है। प्रेशर कुकर की मात्रा उपभोक्ताओं की संख्या के आधार पर चुनी जानी चाहिए, क्योंकि यह केवल 2/3 तक भरा जा सकता है। संचालित करने के लिए सबसे आसान एक संयुक्त मोटा तल के साथ स्टेनलेस स्टील प्रेशर कुकर हैं।
एक दबाव सॉस पैन का उपयोग कैसे करें?
बर्तन और दबाव कुकर का उपयोग करने के लिए एल्गोरिदम बहुत आसान है:
- खाना रखो
- कम से कम 500 मिलीलीटर की मात्रा में पानी डालो।
- कवर बंद करें।
- वाल्व को बंद स्थिति में बदलें।
- खाना पकाने के समय समाप्त होने के बाद, वाल्व खोलें और दबाव डालें।
- ढक्कन खोलो।