उबला हुआ मांस न केवल अपने आप खाया जा सकता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के ठंडे स्नैक्स में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। सही उबला हुआ मांस लंबे समय तक चबाया नहीं जाएगा, लेकिन इसके तटस्थ स्वाद के कारण यह सभी पड़ोसी सामग्री के साथ पूरी तरह से मिल सकता है। इसे साबित करने के लिए, हम मसालेदार खीरे के साथ उबले हुए गोमांस से बने सलाद का उदाहरण लेते हैं।
गोमांस, गाजर और मसालेदार खीरे के साथ सलाद के लिए पकाने की विधि
यह सरल वियतनामी सलाद उन लोगों के लिए स्नैक्स के लिए एक आसान विकल्प होगा जो अपने आहार की शुद्धता का पालन करते हैं। कोई अतिरिक्त वसा या तेज़ कार्बोहाइड्रेट नहीं।
सामग्री:
सलाद के लिए:
- शराब सिरका - 75 मिलीलीटर;
- चीनी - 25 ग्राम;
- कोहलबबी - 1 सिर;
- गाजर - 115 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- नमकीन ककड़ी - 85 ग्राम;
- गोमांस fillet - 360 जी;
- हरा धनिया और टकसाल का एक मुट्ठी भर;
- भुना हुआ मूंगफली - 25 ग्राम।
ईंधन भरने के लिए:
- नींबू का रस - 45 मिलीलीटर;
- मछली सॉस - 15 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 दांत;
- चीनी - 5 ग्राम
तैयारी
सब्जियों की पिकलिंग को उठाना प्रारंभिक है। पतली स्लाइसिंग गोभी और गाजर, कटा हुआ लहसुन के साथ सिरका और चीनी के मिश्रण में उन्हें मार डालें। आधे घंटे के बाद आप अतिरिक्त marinade को हटा सकते हैं। जबकि सब्ज़ियां मसालेदार होती हैं, गोमांस पट्टिका उबालें, इसे शांत करें और इसे काट लें। मांस के टुकड़ों को कुरकुरा मसालेदार सब्जियों (खीरे सहित), कटा हुआ साग और मूंगफली के साथ मिलाएं।
मछली सॉस, कटा हुआ लहसुन और चीनी के साथ नींबू के रस के मिश्रण से सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। सलाद भरने के बाद, तुरंत इसकी सेवा करें।
उबले हुए गोमांस और मसालेदार खीरे के साथ सलाद
सामग्री:
- नमकीन ककड़ी - 95 ग्राम;
- गाजर - 135 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 90 ग्राम;
- गोमांस - 420 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत;
- सोया सॉस - 15 मिलीलीटर;
- शहद - 5 मिलीलीटर;
- तेल - 10 मिलीलीटर;
- हरा धनिया का एक मुट्ठी भर।
तैयारी
गोमांस लुगदी उबाल लें, और ठंडा करने के बाद इसे काट लें और कटा हुआ सब्जियों के साथ सलाद कटोरे में डाल दें। मक्खन और शहद के साथ सोया को मिलाकर एक साधारण सलाद ड्रेसिंग करें। ड्रेसिंग में लहसुन पेस्ट जोड़ें और सलाद के अवयवों के साथ सब कुछ मिलाएं। नमकीन ककड़ी धनिया हिरण के साथ गोमांस का एक सलाद जोड़ें।
उबले हुए गोमांस और ककड़ी के साथ सलाद
सामग्री:
- स्विस पनीर - 35 ग्राम;
- उबला हुआ गोमांस - 210 ग्राम;
- sauerkraut - 60 ग्राम;
- सलाद सिर सलाद;
- प्याज - 35 ग्राम;
- नमकीन ककड़ी - 90 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 65 मिलीलीटर
तैयारी
गोमांस पतली स्लाइस में उबाल लें। पनीर और मांस भी पतले कटौती कर रहे हैं। सलाद चॉप और नमकीन ककड़ी काट लें। क्षेत्रों द्वारा तैयार पकवान पर सभी अवयवों को बाहर निकालें, केंद्र में मेयोनेज़ को निचोड़ें।