ओवन में साज़न - एक अद्भुत पकवान, जिसे आप अपने परिवार या मेहमानों को दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए खिला सकते हैं। प्रत्येक प्रस्तावित नुस्खा को अलग-अलग संपर्क किया जा सकता है, इसे आपकी स्वाद वरीयताओं में अनुकूलित किया जा सकता है और इस प्रकार तकनीक को सरल बना सकता है या संरचना में नए उत्पादों को जोड़ सकता है।
ओवन में sazana पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है?
कार्प खाना पकाने का एल्गोरिदम अन्य नदी मछली की प्रसंस्करण की समान प्रक्रियाओं से बहुत अलग नहीं है। हालांकि, अगर आप पहली बार इस कार्य का सामना कर रहे हैं, तो इससे पहले कि आप किसी भी नुस्खा को निष्पादित करना शुरू करें, आपको अपने आप को सरल बुनियादी नियमों से परिचित होना चाहिए जो प्रत्येक के साथ होते हैं।
- ताजा मछली साफ, गंदे, सिर या गिल से छुटकारा पाती है, जिसके बाद वे धोए जाते हैं और सूख जाते हैं।
- मिट्टी की गंध, इस प्रकार की मछली में निहित, आसानी से नींबू, प्याज, ताजा जड़ी बूटी, या एक मसालेदार marinade द्वारा तटस्थ किया जाता है।
- ओवन में सेंकना साजन आकार में या बेकिंग शीट पर हो सकता है, इसे आस्तीन में रखकर, या इसे पन्नी से लपेटें।
- ओवन में कितना बेक्ड साजन मछली के वजन पर निर्भर करता है। एक मध्यम आकार के शव को 200 डिग्री 40-50 मिनट के तापमान पर रखा जाना चाहिए।
ओवन में पूरे कार्प को कैसे पकाना है?
एक क्लासिक संस्करण में पूरी तरह से ओवन में sazana सेंकना, सभी पक्षों पर और नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ अंदर से एक मछली शव द्वारा ठीक से तैयार किया गया। अगर वांछित है, तो इसे नींबू के रस के साथ छिड़काया जा सकता है और अधिकतम रस को संरक्षित करने और पकवान रेज बनाने के लिए वनस्पति तेल के साथ रगड़ दिया जा सकता है।
सामग्री:
- sazan - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
- मछली नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ती है, नींबू का रस और मक्खन के साथ छिड़कती है, एक मोल्ड में या बेकिंग शीट पर डाल दी जाती है।
- अगर वांछित है, पेट में कई नींबू स्लाइस डाल दिया जाता है।
- पकवान को गर्म उपकरण में रखें और 30-40 मिनट के लिए ओवन में बेक्ड sazana तैयार करें।
एक आलू के साथ एक ओवन में बेक्ड बेक्ड सॉस
यदि एक पूर्ण रात्रिभोज या रात का खाना जल्दी और उत्साह के बिना व्यवस्थित करने की आवश्यकता है, तो आलू के साथ ओवन में एक सोना तैयार करें और एक स्वादिष्ट भोजन और उपभोक्ताओं से आभारी प्रतिक्रिया प्रदान की जाती है। मुख्य बात यह है कि छीलने वाले आलू कंदों को पतला करना है ताकि सब्जी के पास मछली तैयार होने के समय अच्छी तरह से सेंकने का समय हो।
सामग्री:
- sazan - 1 टुकड़ा;
- आलू - 1 किलो;
- प्याज और घंटी मिर्च - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
- मछली और सब्जियां तैयार करें, बारीक आलू को काट लें और काली मिर्च और प्याज की वांछित स्लाइसें तैयार करें।
- अनुभवी सब्जी द्रव्यमान को बेकिंग ट्रे पर या ऊपर के रूप में रूप में फैलाएं, नमक काली मिर्च और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
- मेयोनेज़ के साथ ग्रीस सब्जियां और मछली, जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
- 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में आलू के साथ कार्प सेंकना।
पन्नी में ओवन में साज़न
निम्नलिखित नुस्खा पर पन्नी में पके हुए साज़न, आश्चर्यजनक रूप से रसदार और सुगंधित हो जाता है। मछली की एक विशेष गंध प्याज और ताजा हरी पत्तियों के लिए धन्यवाद देती है, जो पेट भरती है, और रस को संरक्षित करती है और मक्खन के स्वाद को समृद्ध करती है। शव को सिर के साथ पकाया जा सकता है, केवल गिलों को हटाया जा सकता है, और इसके बिना।
सामग्री:
- sazan - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- डिल और अजमोद - 1 बड़ा गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 100 ग्राम
तैयारी
- मछली को नमक, काली मिर्च, मसालों के साथ बाहर और अंदर रगड़ दिया जाता है।
- पेट में मक्खन, प्याज और हिरण के टहनियों के टुकड़े रखो।
- मछली को लपेटें और बीच के शेल्फ पर एक गर्म उपकरण में जगह रखें।
- 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में रोस्ट कार्प।
ओवन स्लाइस में sazana कैसे पकाने के लिए?
ओवन में sazana fillet, सही दृष्टिकोण के साथ टुकड़ों में काटा, पूरी मछली से कम स्वादिष्ट नहीं होगा। इसके अलावा, इस तरीके से तैयार पकवान का निर्विवाद लाभ होता है: हड्डियों की पूरी अनुपस्थिति, जो कई लोगों के लिए कार्प के साथ रचनाओं के डिजाइन और उपयोग में बाधा होती है।
सामग्री:
- कार्प का पट्टिका - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मछली के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
- नमक, काली मिर्च, स्वाद seasonings के टुकड़े और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- प्याज का टुकड़ा, मेयोनेज़ के साथ मौसम, एक तकिया के रूप में रूप में फैल गया।
- प्याज कटा हुआ fillets पर, मछली के साथ मछली छिड़के, पन्नी के साथ कवर और गर्म करने में 20 मिनट के लिए 200 डिग्री ओवन में डाल दिया।
- एक और 10 मिनट के लिए पन्नी और भूरे रंग निकालें।
साजन ओवन में पके हुए भरवां
ओवन में भरवां कार्प को इसकी सजावट के लिए कुछ कौशल, धैर्य और खाली समय की आवश्यकता होगी। हालांकि, परिणाम पूरी तरह से सभी लागतों के लिए भुगतान करेगा और वास्तव में त्सार के पकवान को प्रसन्न करेगा, जो कि किसी भी उत्सव की मेज पर स्वागत अतिथि बन जाएगा या परिवार के त्यौहार के नजदीक लोगों को खुश करेगा।
सामग्री:
- sazan - 2 किलो;
- प्याज और गाजर - 2 पीसी।
- गोभी या मशरूम - 300 ग्राम;
- मछली का कैवियार - 100-150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, मछली के लिए मसाले, नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में, सलाद और गाजर फैल जाते हैं, जिसके बाद पके हुए तक गोभी या मशरूम और तलना जोड़ें।
- वे कैवियार लगाते हैं, द्रव्यमान को स्वाद के लिए मौसम देते हैं।
- साफ़ कार्प को पीठ के साथ काट दिया जाता है, रिज अलग हो जाती है, सभी हड्डियों और अंदरूनी हिस्सों को निकाला जाता है, धोया जाता है, नमक, मसाले, नींबू के रस के साथ छिड़काव किया जाता है।
- मछली भरने के साथ भरें, बेकिंग ट्रे पर रखें, मेयोनेज़ के साथ तेल, 1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
ओवन में खट्टा क्रीम में साज़न
ओवन में साजान से व्यंजनों का अध्ययन, खट्टा क्रीम के साथ मछली पकाने के विकल्प पर विशेष ध्यान खींचा जाता है। इस प्रदर्शन में, पकवान एक विशेष, अतुलनीय स्वाद, एक अद्भुत सुगंध लेता है और बेहद रसदार और भूख लग रहा है। प्रारंभिक marinating पैलेट में रंग जोड़ देगा।
सामग्री:
- sazan - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस, वनस्पति तेल और मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मछली के लिए seasonings - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मछली को नमक और सीजनिंग के साथ रगड़ दिया जाता है, जो मेयोनेज़ और सोया सॉस के मिश्रण के साथ बाहर और अंदर चिकना होता है, कुछ घंटों तक छोड़ दिया जाता है।
- बेकिंग शीट पर एक शव लें, खट्टा क्रीम के साथ उदारता से तेल लें, और पेट में डिल डालें।
- ओवन में खट्टा क्रीम के साथ साज़न प्रत्येक तरफ 20 मिनट के लिए पकाया जाता है।
- मोड़ने के बाद, मछली का एक और पक्ष खट्टा क्रीम के साथ smeared है।
सब्जियों के साथ ओवन में बेक्ड सॉस बेक्ड
रसदार और स्वाद के लिए असामान्य ओवन में सब्जियों के साथ sazan कर सकते हैं। एक भरने के रूप में प्याज और गाजर के क्लासिक मिश्रण के रूप में उपयोग किया जा सकता है, और टमाटर, घंटी मिर्च और अन्य सब्जियों को जोड़कर संरचना का विस्तार किया जा सकता है। इस मामले में खट्टा क्रीम मेयोनेज़ के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है या बस वनस्पति तेल के साथ मछली को चिकनाई कर सकता है।
सामग्री:
- sazan - 2-3 किलो;
- नींबू - 1 पीसी।
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- टमाटर और मिर्च बल्गेरियाई - स्वाद के लिए;
- मछली के लिए seasonings - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
- मछली को नमक और सीजनिंग, तेल और नींबू के रस के साथ रगड़ दिया जाता है और कटा हुआ सब्जियों और हिरन के मिश्रण से भरा होता है।
- एक पन्नी पर शव फैलाओ, खट्टा क्रीम के साथ smeared, नींबू के स्लाइस के साथ पूरक, ऊपर से पन्नी के साथ कवर, एक गर्म ओवन को भेजा।
- 1-1,5 घंटे बेक्ड sazanas तैयार हो जाएगा।
ओवन में एक आस्तीन में पकाया साज़न
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार डिजाइन किए गए ओवन में आस्तीन में बेहद स्वादिष्ट साजन, असामान्य स्वाद और आश्चर्यजनक juiciness लुगदी के साथ आश्चर्यचकित होगा। मछली की पिक्चरेंसी लहसुन जोड़ती है, और रस रसोई सहायक को संरक्षित रखेंगे, जिसमें पकाने से पहले शव रखा जाता है। अगर वांछित है, तो फिल्म को खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले और ऊपर से मछली ब्राउन काटा जा सकता है।
सामग्री:
- sazan - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 0,5 पीसी।
- लहसुन - 3-5 दांत;
- नमक, काली मिर्च, मसालों, वनस्पति तेल।
तैयारी
- बाहर से और अंदर से मछली नमक और काली मिर्च के साथ savored, लहसुन के साथ रगड़, मक्खन के साथ जमीन।
- आस्तीन में शव को रखें, किनारों को बांधें, ऊपर से फिल्म को कई स्थानों पर छेद दें और इसे 40-50 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
पन्नी में नींबू के साथ ओवन में साजान
उन लोगों के लिए जो सुखद खांसी के साथ मछली पसंद करते हैं, आपको ओवन में नींबू के साथ साज़न स्वाद लेना होगा। एक विशेष स्वाद सब्जियों और हिरनों को देगा, जो पेट के साथ पेट भरते समय नींबू स्लाइस का पूरक हो सकते हैं। इस मामले में, पकवान को पन्नी में तैयार किया जाता है, जिसे ढक्कन के साथ एक रूप में पकाने या मछली बनाने के लिए आस्तीन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- sazan - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 पीसी।
- प्याज और काली मिर्च - 1 पीसी।
- हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, मसालों, वनस्पति तेल।
तैयारी
- मछली का शव कटा हुआ प्याज, मिर्च, जड़ी बूटी और नींबू स्लाइस के मिश्रण से भरा होता है।
- आधा नींबू काटा जाता है और कार्प के पीछे क्रॉस-सेक्शन में डाला जाता है।
- 200 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए पन्नी और सेंकना के साथ शव को लपेटें।