किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो इतालवी व्यंजन पसंद नहीं करता है। स्पेगेटी बनाने के तरीके की कई व्याख्याएं हैं, जो एक विशेष रूप से लोकप्रिय पकवान हैं। उनमें से एक - पास्ता कार्बनारा - एक व्यंजन का एक नुस्खा है जो महंगे रेस्तरां में और सामान्य परिवारों में रात्रिभोज के लिए परोसा जाता है।
कार्बनारा पेस्ट - नुस्खा क्लासिक
कार्बनारा पेस्ट की तैयारी अलग-अलग हो सकती है, क्योंकि विविधताएं हैं। यह सब कोशिश कर लायक है, क्योंकि भोजन बेहद स्वादिष्ट, सुगंधित और भूख लग रहा है। लेकिन इतालवी व्यंजनों की दुनिया के साथ परिचित होना शुरू करने के लिए क्लासिक्स के साथ बेहतर है। घर पर कार्बनारा पेस्ट तैयार करने के तरीके को समझने के लिए आपको बहुत कुछ जानने की जरूरत नहीं है।
सामग्री:
- तेलदार ब्रिस्केट - 250 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- yolks -2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- पनीर - 250 ग्राम;
- मसालों।
तैयारी
- नमकीन पानी में सामान्य तरीके से वर्मीसेली उबला हुआ है। लेकिन मुख्य रहस्य यह है कि वे सॉस के रूप में एक ही समय में तैयार होना चाहिए।
- बारीक से ब्रिसकेट काट लें और एक पैन को भेजा, 3 मिनट के लिए तलना।
- मांस को थोड़ा ठंडा दें और स्वाद के लिए अंडे, योल, grated परमेसन, नमक और काली मिर्च जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
- पास्ता को फ्राइंग पैन की सामग्री दी जाती है, जिससे पनीर पिघल जाता है और अंडे मोटा हो जाता है।
कार्बनारा पेस्ट - हैम के साथ नुस्खा
Gourmets लंबे समय से कार्बनारा पेस्ट की तरह एक पकवान की सराहना की है - हैम और क्रीम के साथ एक नुस्खा एक बेड़े तरीके से पास्ता के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन के रूप में तैयार किया जा सकता है । यदि ऐसे उत्पादों के अवशेष रेफ्रिजरेटर में पाए जाते हैं, तो यह एक पाप है जो उन्हें एक पकवान में एकजुट नहीं करना है। परिणाम वास्तव में दिव्य है और सभी उम्मीदों को पार करता है।
सामग्री:
- हैम - 250 ग्राम;
- स्पेगेटी - 1 पैक;
- फ्राइंग के लिए जैतून का तेल;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जर्दी - 4 टुकड़े;
- फैटी क्रीम - 0.5 कप;
- पनीर - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- लहसुन बारीक कटा हुआ, एक गर्म फ्राइंग पैन में कम हो गया और एक गंध की उपस्थिति तक, stirring, उस पर रखा।
- हैम को साफ क्यूब्स में बदल दिया जाता है, और फिर वसा खत्म होने तक भुना हुआ होता है।
- साथ ही, वे वर्मीसेली पकाने जा रहे हैं, लेकिन वे इसे पूरी तैयारी में कभी नहीं लाते हैं।
- पास्ता कार्बनारा के लिए सॉस निम्नानुसार तैयार किया जाता है - एक कटोरे मिश्रण योल, सीजनिंग और कसा हुआ पनीर में।
- सभी मिश्रित, और लहसुन के साथ शीर्ष।
बेकन के साथ कार्बनारा पेस्ट
क्रीम के साथ पास्ता कार्बनारा अच्छा है क्योंकि पकवान अपने विवेकानुसार बदला जा सकता है। अगर गृहिणी के पिछले संस्करण में वर्णित मांस घटक नहीं है, तो इसे बेकन या अन्य उत्पादों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। कार्बनारा पेस्ट तैयार करने की प्रक्रिया - एक नुस्खा, पिछली व्याख्या से अलग नहीं है।
सामग्री:
- बेकन - 250 ग्राम;
- स्पेगेटी - 1 पैक;
- फ्राइंग के लिए जैतून का तेल;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जर्दी - 4 टुकड़े;
- फैटी क्रीम - 0.5 कप;
- पनीर - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- वर्मीसेली को "अल डेंटे" की स्थिति में उबाला जाता है।
- लहसुन के साथ बेकन तला हुआ जाता है और साथ ही एक सॉस तैयार किया जाता है।
- सभी घटक जुड़े हुए हैं।
चिकन के साथ पास्ता कार्बनारा
राज्य के बाहर कई देशों में जहां यह दिखाई दिया, कार्बनारा पेस्ट व्यर्थ प्यार में नहीं है - चिकन स्तन के साथ एक नुस्खा सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है। वह जल्दी से तैयार करता है, और विभिन्न घटकों के साथ संयोजन में हर बार एक नया परिष्कृत स्वाद मिलता है, जो व्यवहार उत्कृष्ट कृति बनाता है।
सामग्री:
- पास्ता - 300 ग्राम;
- चिकन स्तन - 200 ग्राम;
- योलक्स - 3 टुकड़े;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- क्रीम - 110 मिलीलीटर;
- पनीर - 50 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसाले;
- हरा तुलसी
तैयारी
- एक गहरे पैन में मांस स्ट्रिप्स और तलना में कटौती।
- धीरे-धीरे लहसुन काट लें, हल्के से तलना।
- अन्य बर्नर पर पहले से ही वर्मीसेली पकाया जाना चाहिए।
- नमक, काली मिर्च, नमक और काली मिर्च, तुलसी के साग के साथ मौसम मिलाएं।
- अर्द्ध तैयार वर्मीसेली सॉस और चिकन के साथ मिलाया जाता है, जो मध्यम गर्मी से थोड़ा गर्म होता है।
मशरूम के साथ कार्बनारा पेस्ट
एक पाक कृति प्राप्त करने का रहस्य सरल है - केवल ठोस गेहूं की किस्मों के मैकरोनी का उपयोग करना आवश्यक है, लेकिन अन्य घटकों को व्यक्तिगत विवेकानुसार बदला जा सकता है। बहुत दिलचस्प है कार्बनारा पेस्ट - मशरूम और क्रीम के साथ एक नुस्खा विशेष ध्यान देने योग्य है। साथ ही इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे ताजा या डिब्बाबंद हैं, दोनों संस्करणों में भोजन बेहद स्वादिष्ट साबित होता है। मशरूम अंतिम परिणाम को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित करते हैं और व्यंजन को एक असाधारण मोड़ देते हैं।
सामग्री:
- स्पेगेटी - 250 ग्राम;
- मांस - 150 ग्राम;
- मशरूम - 150 ग्राम;
- परमेसन - 150 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मसालों।
तैयारी
- मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और पहले से गरम तेल में तला हुआ जाता है।
- एक मांस उत्पाद के साथ मिलकर, जो स्ट्रिप्स और ब्राउन में कटौती की गई थी।
- मसाले जोड़ें और 3 मिनट के लिए स्टू छोड़ दें।
- वर्मीसेली उबला हुआ है ।
- सॉस के साथ शीर्ष और परमेसन पनीर के साथ छिड़कना।
श्रिप्स के साथ पास्ता कार्बनारा
सामान्य और मानक उत्पादों के बजाय, आप असामान्य कुछ का उपयोग कर सकते हैं, जो कार्बनारा पेस्ट तैयार करने के तरीके पर प्रयोग करने का अवसर प्रदान करेगा। उदाहरण के लिए, झींगा के अतिरिक्त आपको एक पूरी तरह से अलग स्वाद के साथ एक मूल पकवान प्राप्त करने की अनुमति देता है। यह अपनी नवीनता और असामान्य के कारण, पाक सुधारों के प्रेमियों से अपील करेगा।
सामग्री:
- पास्ता - 250 ग्राम;
- झींगा - 150 ग्राम;
- परमेसन - 150 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
- झींगा उबले हुए हैं और एक फ्राइंग पैन में थोड़ा भूरे रंग के होते हैं, और फिर छिड़कते हैं।
- सींग फोड़ा जाता है।
- कार्बनारा का पेस्ट बनाने के लिए - एक नुस्खा के साथ-साथ खाना पकाने और सॉस की आवश्यकता होती है।
- सभी कनेक्ट
कांस्यारा पेस्ट कीमा बनाया हुआ मांस - नुस्खा
इतालवी व्यंजनों में "पालतू" होने का समय था, लेकिन हमेशा हाथ में नहीं या अन्य उत्पाद हैं। कुक और परिचारिका के साथ परिचारिका को एक रास्ता मिल गया: कार्बनारा पेस्ट - नुस्खा में अधिक परिचित लोगों के साथ महंगा और पहुंचने योग्य घटकों को बदलना शामिल है। खर्च किए गए प्रयासों ने गोरमेट को प्रसन्न किया, क्योंकि पकवान स्वादिष्ट हो गया, लेकिन पिक्चेंसी के एक नए नोट के साथ। नतीजतन, कार्बनारा का पेस्ट निकला - सूखे मांस के साथ एक साधारण नुस्खा।
सामग्री:
- पास्ता - 1 पैकेट;
- छोटा हुआ मांस 250 ग्राम;
- हैम - 150 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अयस्कों, तुलसी।
तैयारी
- प्याज प्याज, हल्के से तलना।
- छोटा हुआ मांस जोड़ें, हलचल और कटा हुआ हैम संलग्न करें।
- तैयार भरने के लिए क्रीम जोड़ें, कटे हुए परमेसन और मिश्रण का एक मुट्ठी भर।
- कटोरे में, फोम दिखाई देने तक अंडे को हराया।
- समाप्त पास्ता से पानी डाला जाता है, लेकिन फिर पीटा अंडे में डालना। इसे पाने के लिए, पैन को एक छोटी सी आग पर डाल दें और इसे जोर से मिलाएं।
- एक फ्राइंग पैन में सूखे मांस के साथ मिलाएं और तैयारी में लाएं।
मल्टीवार्क में कार्बनारा पेस्ट
किसी भी परिचारिका की शक्ति के तहत, कार्बनारा का पेस्ट तैयार करने के तरीके को समझने के लिए, क्योंकि घटक लगभग अपरिवर्तित हैं। स्वाद विविधता में योगदान देने वाली कुछ भिन्नताएं हैं। खाना पकाने में आसानी के लिए कई लोगों को खाना पसंद है, इसे बहुआयामी में भी बनाया जा सकता है। इस तरह से तैयार एक इलाज इसकी स्वाद विशेषताओं में कम नहीं है। आम तौर पर, कार्बनारा पेस्ट तैयार करने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है।
सामग्री:
- स्पेगेटी - 250 ग्राम;
- बेकन - 150 ग्राम;
- परमेसन - 150 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मसालों।
तैयारी
- एक में, भूरे रंग के प्याज और बेकन अक्सर "हॉट" मोड में भूरे रंग के होते हैं।
- फिर पानी के साथ क्रीम और पास्ता जोड़ा जाता है।
- कार्यक्रम "स्पेगेटी / चावल" स्थापित है।