ओवन में सेंकना बहुत ही कम पकाया जाता है, इसके शुष्क मांस को दिया जाता है। हालांकि, एक अच्छी नुस्खा का उपयोग करके, सही दृष्टिकोण के साथ, आप असामान्य व्यवहार बना सकते हैं जिसमें आप गंभीर मेनू में शामिल कर सकते हैं। सरल सिफारिशों को लागू करना, बजट मछली एक अतुल्य गर्म पकवान में बदल जाएगी।
ओवन में एक हेक पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है?
ओवन में पके हुए हेक थोड़ा सूखा हो सकता है, क्योंकि अनुभवी कुक खाना पकाने से पहले मछली को अच्छी तरह से तैयार करने की सलाह देते हैं।
- ओवन में हेक से व्यंजनों में एक विशेषता मछली स्वाद होता है, ताकि नींबू के रस के साथ पकाने से पहले इसे कम किया जा सके।
- मक्खन-नींबू सॉस में मछली को मारने से संभवतः पकवान की अत्यधिक सूखापन से बचें।
- ओवन में बहुत जल्दी हेक तैयार करना, इसलिए स्टोव से दूर नहीं जाना महत्वपूर्ण है ताकि तैयारी के क्षण को याद न किया जाए और मछली को सूखा न जाए।
- एक रसदार और नाज़ुक पकवान तैयार करने का एक अच्छा तरीका ओवन में एक ग्रेवी के साथ एक सेंकना सेंकना है। यह मलाईदार, खट्टा या टमाटर सॉस हो सकता है।
पन्नी में ओवन में हेक
दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट भूख पकाने के पकवान को पकाने का सबसे अच्छा तरीका नींबू के साथ एक पन्नी में ओवन में एक सेंकना सेंकना है। लिफाफा रस को अंदर रखता है, और साइट्रस स्लाइस मछली सुगंध का स्तर लेता है, नतीजतन, एक बेजोड़ पकवान प्राप्त किया जाएगा, जो इस मछली के योग्य विरोधियों की भी पर्याप्त सराहना करेगा। पन्नी में आप प्रत्येक अतिथि के लिए अलग-अलग हिस्सों को सेंक सकते हैं।
सामग्री:
- हेक - 1 किलो;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 दांत;
- थाइम - 1 चम्मच;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
- मछली धोएं, फिल्मों से पेट साफ करें।
- मगों में नींबू काट लें।
- कटा हुआ लहसुन और थाइम के साथ तेल को मिलाएं, मछली को 20 मिनट तक पीस लें।
- मछली को एक पन्नी में रखो, इसे ऊपर रखो और पेट में नींबू स्लाइस डालें।
- पन्नी में पके हुए हेक 20 मिनट में तैयार हो जाएंगे।
ओवन में सब्जियों के साथ सेंकना
सब्जियों के साथ ओवन में पके हुए हेक एक पूर्ण और संतोषजनक पकवान है, जिसमें मुख्य भूमिका सब्जी सॉस के साथ खेला जाता है, यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। हर्मोनियसली टमाटर, प्याज, गाजर और मिठाई मिर्च संयुक्त, बाद में आपको रसदार लुगदी - पापरीका या चूहा-तुर्डू के साथ घने चुनने की जरूरत है। आप एक कास्ट आयरन गद्दे में या गर्मी प्रतिरोधी कांच के रूप में एक पकवान बना सकते हैं।
सामग्री:
- हेक - 1 किलो;
- प्याज, गाजर, मिर्च - 2 पीसी।
- कड़वा मिर्च - 1 फली;
- लहसुन - 5 दांत;
- नमक, काली मिर्च जमीन, थाइम और दौनी का चुटकी।
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में प्याज, गाजर, और मिर्च छिड़कें।
- ब्राजियर में मसालों के साथ एक बिल्ली, नमक, मौसम रखना।
- सब्जियों को बाहर रखो, टमाटर के अर्धचालक और कटा हुआ लहसुन कड़वा मिर्च के साथ जोड़ें।
- थोड़ा पानी डालो और 30-40 मिनट के लिए ओवन में सब्जियों के साथ सेंकना पीस लें।
ओवन में marinade के साथ हेक
गाजर और प्याज के साथ ओवन में बेक्ड हेक - एक क्लासिक रेसिपी जो लंबे समय से कई गृहिणियों से परिचित है। अधिकतर मसाले के नीचे मछली को एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, फिर एक ब्राजियर में डूब जाता है, लेकिन आप नुस्खा के टुकड़े चुनकर और मीठे मिर्च को मीठे मिर्च और नींबू में जोड़कर नुस्खा से संपर्क कर सकते हैं। पकवान रसदार और बेहद सुगंधित हो जाएगा।
सामग्री:
- हेक - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- ratunda - 1 टुकड़ा;
- पानी - ½ वस्तु;
- नमक, काली मिर्च, थाइम;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- मसालों और जैतून के तेल और रस के साथ कवर के साथ धोने, सूखे, नमक, मौसम के लिए सेंकना।
- एक फ्राइंग पैन में, प्याज और काली मिर्च, grated गाजर के आधे छल्ले छिड़कें।
- फार्म में आधा भुना डालकर, मछली वितरित करें।
- सब्जियों की घनी परत के साथ कवर, पानी में डालना, 220 पर 25 मिनट के लिए ओवन में एक सेंकना सेंकना।
ओवन में आलू के साथ हेक पट्टिका
ओवन में आलू के साथ सेंकना केवल 20 मिनट में सेंकना हो सकता है, अगर कंद पहले से उबाल लें। पट्टिका बहुत जल्दी तैयार की जाती है, और इसे ओवरड्राइज करने से बचने के लिए, उदाहरण के लिए, वसा सॉस - मेयोनेज़ के साथ नुस्खा को पूरक करना आवश्यक है। वे एक हल्के सब्जी सलाद की कंपनी में, गार्निश के बिना सेवा करते हैं। एक विशेष मछली की गंध के साथ नींबू का रस और दौनी के दो चुटकी का सामना करना पड़ेगा।
सामग्री:
- हेक fillets - 500 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- प्याज मसालेदार - ½ पीसी।
- नींबू - ½ पीसी।
- नमक, दौनी।
तैयारी
- मछली सूखी, नमक, दौनी के साथ मौसम, मेयोनेज़ के साथ तेल।
- आलू को मग के साथ काटें और आधा तैयार तक पकाएं।
- रूप में आधा आलू, मछली, मसालेदार प्याज डाल दिया।
- नींबू के रस के साथ छिड़के, शेष आलू बाहर रखो, मेयोनेज़ के साथ तेल।
- 200 पर 15-20 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में खट्टा क्रीम में हेक
ओवन में खट्टा क्रीम सॉस में बहुत निविदा और रसदार मोड़ बेक किया जाता है। इस नुस्खा के अनुसार, मछली को पहले फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है, यह किया जाता है ताकि ओवन में पकवान कम समय बिताता है, और खट्टा क्रीम में गर्मी से कर्ल करने का समय नहीं होता है। मसालों से, थाइम स्पिग, मिर्च फ्लेक्स और सूखे अजमोद को वरीयता दें।
सामग्री:
- हेक - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- थाइम - 3-4 शाखाएं;
- सूखे अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- मिर्च के गुच्छे - ½ छोटा चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक और काली मिर्च।
तैयारी
- कटा हुआ लहसुन, अजमोद और मक्खन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
- मछली को स्टीक्स में काटिये, नमक जोड़ें, आटा के साथ छिड़के, सुनहरे भूरे रंग तक उच्च गर्मी पर तलना।
- मछली को एक मोल्ड में रखो, रस के साथ बूंदा बांदी, सॉस डालना।
- मसालों के साथ मौसम, 220 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में मशरूम के साथ हेक
स्वाद के लिए असामान्य आप मशरूम के साथ एक बेक्ड हेक मिलेगा। आप खरीदे गए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वन मशरूम (ताजा या सूखा) इलाज में अधिक स्वाद जोड़ देगा। मसालों में सूखे जड़ी बूटी का इस्तेमाल किया जाता है, यह डिल और अजमोद हो सकता है, लेकिन आप प्रोवेन्सल जड़ी बूटी के मिश्रण का विस्तार भी कर सकते हैं। इस मात्रा से सामग्री गर्म भोजन की 4 सर्विंग्स होगी।
सामग्री:
- हेक - 500 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 2 चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- मछली में नमक जोड़ें, सुनहरा भूरा होने तक आटा और तलना में रोल करें, इसे तस्वीर में डाल दें।
- नींबू का रस, जड़ी बूटियों के साथ मौसम के साथ छिड़कना।
- उसी पैन में, प्याज बचाओ, मशरूम की प्लेटें फेंक दें। तैयार होने तक फ्राइये, मछली पर डालना।
- 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
ओवन में पनीर के साथ सेंकना
पनीर के साथ ओवन में हेक तैयार करना मछली को रसदार बनाने का एक और अच्छा तरीका है। सबसे पहले, मसालों के साथ तेल में नमक के टुकड़े मसालेदार होते हैं, इसमें 30 मिनट लगते हैं, फिर मसालों के साथ मौसम। पकवान बहुत उत्सव से निकलता है और वास्तव में सभी मेहमानों को यह पसंद आएगा, यह साइड डिश के विभिन्न संस्करणों और सलाद के सभी प्रकार के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है।
सामग्री:
- हेक fillets - 1 किलो;
- मसालेदार प्याज - 2 पीसी।
- पनीर - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन - 1 दांत;
- नमक, जमीन काली मिर्च;
- मेयोनेज़।
तैयारी
- मक्खन को रस, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- मक्खन सॉस में पट्टिका को मसाला, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- मछली को एक कटोरे में रखो, प्याज फैलाओ, इसे मेयोनेज़ जाल से डालें, पनीर के साथ छिड़के।
- 220 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में टमाटर में हेक
ओवन में पकाया गया यह नुस्खा हैक अलग-अलग हो सकता है, एक सब्जी मिश्रण, फिट और तैयार किए गए ठंढ के साथ संरचना का पूरक हो सकता है। टमाटर मांस के साथ मोटी लेने या टमाटर से अपने हाथ से बनाने के लिए बेहतर है। ग्रेवी की तैयारी में, आपको चीनी का एक चुटकी जोड़ना चाहिए, यह सॉस के खट्टा स्वाद को संतुलित करता है।
सामग्री:
- मछली - 1 किलो;
- प्याज, गाजर - 2 पीसी।
- मोटी टमाटर का रस - 2 आइटम;
- सब्जी मिश्रण - 400 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, थाइम;
- चीनी - 1 चुटकी;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- मछली नमक, काली मिर्च, आटा के साथ छिड़के, उच्च गर्मी पर तलना।
- एक मोल्ड में हेक रखना, सब्जी मिश्रण डालना।
- उसी फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर फ्राइये, टमाटर, नमक, और चीनी फेंक दें।
- मछली पर टमाटर सॉस डालें, कवर करें और 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में हेक से कटलेट
ओवन में सेंकना के पट्टिका से बेक्ड कटलेट को सूखा नहीं निकला, पकाने के लिए लार्ड के साथ मिनेस को मोड़ने की सलाह दी जाती है। स्वाद और juiciness के लिए, आधार सब्जियों मिश्रण में जोड़ा जाता है: प्याज और गाजर, मिठाई काली मिर्च और लहसुन के साथ पूरक। मछली के व्यंजनों के लिए मसालों का हरा और तैयार मिश्रण बहुत ज्यादा नहीं होगा।
सामग्री:
- हेक fillets - 1 किलो;
- दाढ़ी वसा - 200 ग्राम;
- प्याज, गाजर, मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- डिल - 20 ग्राम;
- मछली के लिए मसाले - 1 चम्मच;
- रोटी, आटा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- मछली, बेकन, सब्जियां, लहसुन और डिल को एक छोटे से छिद्र में घुमाएं।
- सभी मिश्रित, इंजेक्शन मसाले, खट्टा क्रीम, नमक।
- भरने वाली गेंदों का निर्माण करें, आटा में पहले पॅनिंग करें, फिर अंडे में, ब्रेडक्रंब के बाद।
- बेकिंग शीट पर फैलाएं, 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना।