मालिकों का बहुमत जो चुनते हैं, उनके लिए किस प्रकार का मांस पकाते हैं, वे अक्सर चिकन चुनते हैं। और कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि यह सबसे तेज़ तैयारी है और हमेशा रसदार, निविदा और सुगंधित हो जाता है। विशेष रूप से आजकल आप इस अद्भुत पक्षी का अलग-अलग हिस्सा खरीद सकते हैं। आज हम चिकन स्तन पर अपना ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं, जो सफेद मांस के बड़े, ठोस टुकड़े की तरह दिखता है, जिसमें कोई हड्डियां नहीं होती हैं। आप बस कल्पना करें: यह चिकना स्तन ओवन में पकाया जाता है और पन्नी में बंद हो जाता है, तो यह किस तरह का स्वादिष्ट हो जाएगा! हम आपके साथ क्या करेंगे।
ओवन में, पन्नी में रसदार चिकन स्तन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन स्तन - 1 टुकड़ा;
- नमकीन सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच।
तैयारी
ठंडे चलने वाले पानी के नीचे, चिकन स्तन धोएं और इसे एक तौलिया या तौलिया से सूखाएं। हम इसे नमकीन सोया सॉस के साथ अच्छी तरह से ग्रीस करते हैं, और मेयोनेज़, काली मिर्च के साथ शीर्ष पर और 3-3.5 घंटे से कम समय तक मसाले के लिए छोड़ दें।
पन्नी का एक अच्छा टुकड़ा काट लें ताकि यह हमारे मांस को पूरी तरह से फिट कर सके और अच्छी तरह से इसे वनस्पति तेल के साथ चिकनाई कर दे। पन्नी शीट के केंद्र में, हम पहले से ही मसालेदार स्तन डालते हैं, किनारों को उठाते हैं और हमारे चिकन को बंद करना शुरू करते हैं, जो उन्हें एक साथ चिपकाते हैं। हम लिफाफे फैल गए, इस प्रकार एक फ्राइंग पैन में प्राप्त किया। हमने इसे ओवन में रखा, जिसे 1 9 0 डिग्री से पहले गरम किया गया था और 40-45 मिनट के लिए सबकुछ बेक्ड किया गया था।
इस तरह के एक स्वादिष्ट रसदार चिकन स्तन को तैयार करने के लिए कुल समय पन्नी में बंद हो जाता है और ओवन में पकाया जाता है, इसमें लगभग पांच घंटे लगेंगे, लेकिन मेरा विश्वास है, यह पकवान इसके लायक है।
ओवन में पन्नी में मसालेदार चिकन स्तन
सामग्री:
- चिकन स्तन - 2 हिस्सों;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केचप ("चिली") - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन के लिए मसालेदार मसाला - 1 चम्मच;
- लहसुन (बड़ा नहीं) - 3 दांत;
- जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1-2 चम्मच।
तैयारी
कटोरे में, केचप के साथ मेयोनेज़ को मिलाकर परिणामी मिश्रण को एक साफ तैयार स्तन के साथ मिलाएं, जिसे हम आधे घंटे तक अलग करते हैं। फिर, बहुत बारीक लहसुन काट लें या प्रेस के माध्यम से दबाएं, इसमें जैतून का तेल, चिकन के लिए मसालेदार मसाला जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। दोबारा, हमारी छाती लें और इसे इस मिश्रण के साथ फैलाएं, फिर आधे घंटे तक अलग हो जाएं। भिगोकर मांस पन्नी की एक तैयार, तेल की चादर पर फैलता है और ध्यान से सबकुछ लपेटता है। पन्नी में चिकन का स्तन, बेकिंग ट्रे पर रखें और इसे तुरंत गर्म ओवन में 195 डिग्री तक भेज दें। ओवन में बेकिंग की अवधि इतनी अद्भुत चिकन स्तन पन्नी में बंद होती है, लगभग 45 मिनट।
पन्नी में सब्जियों के साथ चिकन स्तन, ओवन में पके हुए
सामग्री:
- चिकन स्तन मांस - 3 हिस्सों;
- जैतून का तेल - 15 मिलीग्राम;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
- चैंपियन - 6-8 टुकड़े;
- प्याज - 2 पीसी।
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 पीसी।
तैयारी
चिकन स्तनों के ठंडे, ठंडे पानी के हिस्सों में कुल्ला, उन्हें जैतून के तेल के साथ मिश्रित नमक, काली मिर्च और नमक के साथ सूखें। सब्जियों की तैयारी: चैंपियन, प्याज, टमाटर - कटौती