आलू के साथ बीफ किसी भी गर्मी उपचार के लिए एक जीत-जीत विकल्प है, और यह संयोजन, ओवन में पके हुए, एक असली पाक कृति में बदल जाता है। ऐसा लगता है कि उत्पादों का इतना सरल, निष्क्रिय संयोजन, और परिणाम क्या है! चलो खाना बनाना!
ओवन में एक बर्तन में आलू के साथ बेक गोमांस कैसे पकाना - नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 970 ग्राम;
- आलू कंद - 1.3 किलो;
- सूअर का मांस वसा - 100 ग्राम;
- पिघला हुआ मक्खन - 120 मिलीलीटर;
- तीन प्याज बल्ब;
- दो गाजर;
- सब्जी या मांस शोरबा;
- मांस के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
- मिठाई काली मिर्च के छह मटर;
- लॉरेल की छह पत्तियां;
- लहसुन के छह लौंग;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के छह चम्मच;
- नमक के उदार चुटकी के कुछ जोड़े;
- मांस के लिए सुगंधित मसालों का एक सेट;
- मिर्च के ग्राउंड मिश्रण का एक चुटकी;
- से चुनने के लिए ताजा हिरण।
तैयारी
बर्तनों पर डालने वाली पहली चीज़ को छोटे क्यूब्स या दाढ़ी के पतले स्लाइस के साथ काटा जाता है और हम मांस तैयार करना शुरू करते हैं। हम गोमांस धोते हैं, हम इसे सूखते हैं, स्लाइस में 2.5 से 2.5 सेमी आकार में कटौती करते हैं और इसे अच्छी तरह से गरम पैन में डालते हैं, जो पिघला हुआ मक्खन में पूर्व-डालना होता है। हम मांस को सभी बैरल से एक अच्छा ब्लश देते हैं, और फिर उदारता से मांस के लिए मसालों के साथ मौसम, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और इसे वसा के टुकड़ों में बर्तन में डाल दें।
फिर सब्जियां बारी करें। हम क्वार्टर-रिंग बल्ब प्याज साफ करते हैं और स्लाइस या स्ट्रॉस गाजर, आलू कंद, और मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं। इसके अलावा, हम लहसुन के लौंग को साफ करते हैं और मांस के शीर्ष पर प्रत्येक बर्तन में एक-एक करके रख देते हैं, पहले टुकड़ों में काटा जाता है। इसके बाद हम प्रत्येक कंटेनर में सुगंधित काली मिर्च और एक लॉरेल पत्ता का एक मटर जोड़ते हैं, समान रूप से तैयार आलू वितरित करते हैं और ऊपर से हम प्याज और गाजर फैलाते हैं। हम बर्तन को पूरे मात्रा में दो-तिहाई शोरबा के साथ भरते हैं, पहले से ही इसे डाला और मिर्च किया जाता है, हम टेबल चम्मच के शीर्ष पर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ भी जोड़ते हैं, इसे कवर के साथ कवर करते हैं और इसे ओवन के मध्य स्तर पर बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं। इस तरह के पकवान के लिए आवश्यक तापमान व्यवस्था 200 डिग्री है, और खाना पकाने का समय लगभग डेढ़ घंटे है। अगर वांछित हो, तैयारी के बाद, पनीर के साथ शीर्ष पर पकवान छिड़कें और ढक्कन को बंद किए बिना, उसी तापमान पर ब्राउन को लगभग पंद्रह मिनट तक दें।
सेवारत से पहले, हम ताजा कटा हुआ साग के साथ बर्तन में आलू के साथ मौसम गोमांस।
ओवन में आस्तीन में आलू के साथ भुना हुआ मांस
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 550 ग्राम;
- आलू कंद - 950 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 130 ग्राम;
- एक माध्यम बल्ब;
- दो छोटे गाजर;
- सब्जी या मांस शोरबा ;
- मसालों और सुगंधित जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- नमक का एक चुटकी;
- मिर्च के ग्राउंड मिश्रण का एक चुटकी;
- से चुनने के लिए ताजा हिरण।
तैयारी
इस नुस्खा के अनुसार आलू के साथ गोम व्यस्त गृहिणियों के लिए एक असली खोज है। सामग्री तैयार करने के लिए केवल कुछ मिनट बिताने के लिए पर्याप्त है और थोड़ी देर के बाद सुगंधित और स्वादिष्ट डिनर तैयार है।
तो, आस्तीन में भुना खाना बनाने के लिए, हम गोमांस धोते हैं, इसे सूखते हैं, इसे क्यूब्स में काटते हैं और मसाले और वांछित सुगंधित जड़ी बूटियों का स्वाद लेते हैं। जबकि मांस थोड़ा फूला हुआ है, हम लेते हैं
हम ताजा जड़ी बूटियों के साथ गर्म भोजन की सेवा करते हैं।