चिकन मांस लंबे समय से हमारे मेनू में नियमित रहा है। सस्ता मांस, जिसे समय-समय पर नए तरीके से पकाया जा सकता है - किसी भी मालकिन के लिए असली खोज। चिकन की सार्वभौमिकता एक बार फिर सवाल के जवाब साबित करने जा रही है कि चिकन पैरों से क्या पकाया जा सकता है। व्यंजनों की विविधता वास्तव में आश्चर्यजनक है।
आटा के एक बैग में चिकन पैर
इसकी जटिल उपस्थिति के बावजूद, आटा में चिकन पैर आश्चर्यजनक रूप से तैयार किए जाते हैं। विशेष रूप से नुस्खा समाप्त पफ पेस्ट्री के उपयोग को सरल बनाता है।
सामग्री:
- चिकन पैर - 480 ग्राम;
- पफ पेस्ट्री - 480 ग्राम;
- दूध - 540 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- ग्राउंड धनिया, पापरी, जीरा - 1 चम्मच;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
दूध और नींबू के रस को मिलाएं, और फिर चिकन को मिश्रण में डुबो दें। चिड़ियाघर को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, और थोड़ी देर के बाद, प्रत्येक पैरों को सूखाएं और जमीन के मसालों के साथ छिड़क दें। पफ पेस्ट्री की परत को रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्रत्येक पट्टी चिकन पैर के चारों ओर लपेटा जाता है और इसे ओवन में रखने से पहले अंडे के साथ चिकना होता है। आटे में चिकन पैरों का एक स्वादिष्ट पकवान 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाना चाहिए।
चिकन पैर सूप
हमें चिकन और एक उत्कृष्ट सूप आधार के रूप में नहीं भूलना चाहिए, जिस तरह से एक समृद्ध और सुगंधित शोरबा। नीचे नुस्खा द्वारा सूप एक प्रत्यक्ष प्रमाण है: संतृप्त, वार्मिंग, पौष्टिक और स्वाद से भरा।
सामग्री:
- प्याज - 140 ग्राम;
- लहसुन दांत - 5 पीसी।
- गाजर - 110 ग्राम;
- ग्राउंड हल्दी, जीरा - 1 चम्मच;
- स्मोक्ड पेपरिका - 2 चम्मच।
- मसूर - 1 आइटम;
- टमाटर का पेस्ट - 45 ग्राम;
- पानी - 1,2 एल;
- चिकन पैर - 3-4 पीसी।
तैयारी
सब्जियों को पीसकर उन्हें मोटी-दीवार वाली सॉस पैन या ब्रेज़ियर में बचाएं, जिसमें खाना पकाने की जगह होगी। लहसुन और मसालों के साथ भुना हुआ लहसुन जोड़ें, चिकन डालें और पक्षी को भूरे रंग की अनुमति दें। टमाटर का पेस्ट जोड़ें और इसे थोड़ा पानी से पतला करें। शेष पानी में डालो और आधे घंटे तक उबालने के लिए सब्जियों के साथ शोरबा छोड़ दें। समय के अंतराल के बाद, धोए हुए मसूर में डाल दें और सेम को नरम होने तक खाना बनाना जारी रखें। चिकन पैरों का हमारा पकवान लगभग तैयार है, यह केवल चिकन को निकालने के लिए बनी हुई है और इसे सूप में वापस रखने से पहले फाइबर पर इसे अलग कर देता है।
चिकन पैरों से इस पकवान के लिए नुस्खा को मल्टीवार्क में भी दोहराया जा सकता है: "बेकिंग" मोड में तलना सब्जियां और कुक्कुट, और तरल जोड़ने के बाद, "सूप" पर स्विच करें। तैयारी के बीच में, दाल डालना।