किसेल रूस में पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। आज तक, यह स्वस्थ और पौष्टिक पेय न केवल रूस में बल्कि कई यूरोपीय देशों में भी आम है।
Yagodno-fruit जेलीज इसमें मौजूद विटामिन और एमिनो एसिड की संख्या से उपयोगीता के मामले में पहले स्थानों में से एक पर कब्जा करते हैं। इससे पहले किस्सेल स्टार्च के साथ मोटा नहीं था, लेकिन केवल किण्वित अनाज अनाज पर पकाया गया था। आजकल यह न केवल ताजा जामुन और फल, सिरप, रस, बल्कि जाम या जाम से भी तैयार किया जाता है। आज हम जाम से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ जेली बनाने के बारे में जानेंगे। आप जो भी जाम उपलब्ध कर सकते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं: स्ट्रॉबेरी, चेरी, बेर, क्रीम या कोई अन्य।
रास्पबेरी जाम से किस्सेल
रास्पबेरी जाम सर्दियों के लिए सबसे उपयोगी तैयारी में से एक है। इसे न केवल ठंडा उपाय के रूप में लिया जा सकता है, चाय में जोड़ा जा सकता है, या पैनकेक्स भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है, बल्कि इसे एक आश्चर्यजनक चुंबन के साथ भी उबाल सकता है। रास्पबेरी जाम से जेली कैसे पकाएं? यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्टार्च और जाम से जेली की स्थिरता सीधे आलू स्टार्च की मात्रा पर निर्भर करती है। यदि आप और अधिक करना चाहते हैं, तो अधिक स्टार्च और इसके विपरीत रखें।
सामग्री:
- पानी - 2 एल;
- स्टार्च - 3-4 सेंट। चम्मच;
- जाम crimson - स्वाद के लिए।
तैयारी
हमारे चुंबन के लिए एक सजातीय स्थिरता थी और यह रास्पबेरी के बीज नहीं मारा, एक कटोरा लें और इसे गौज की एक डबल परत के साथ कवर करें। चीज के कपड़े पर रास्पबेरी जाम सावधानी से रखो, सावधानीपूर्वक इसे पकड़ो, ताकि यह खराब न हो। फिर जाम निचोड़ें। गज में शेष बीज फेंक दिया जाता है। ठंडे पानी में स्टार्च पूर्व-पतला और सूजन छोड़ दें। उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में, धीरे-धीरे रास्पबेरी जाम डालें और 5 मिनट के बाद स्टार्च का पतला ट्रिकल जोड़ें। जेली को लगातार हलचल करना न भूलें ताकि गांठ न बनें। उबलने के तुरंत बाद, जेली को गर्मी से हटा दें और ठंडा करें। रास्पबेरी जाम से किस्सेल किसी भी कुकीज़ या बस एक रोटी के साथ परोसा जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी जाम से किस्सेल
सामग्री:
- पानी - 1 एल;
- स्ट्रॉबेरी जाम - 3-4 सेंट। चम्मच;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च;
- साइट्रिक एसिड की चुटकी।
तैयारी
गर्म पानी के साथ स्ट्रॉबेरी जाम और 5-7 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। एक चाकू के माध्यम से परिणामी सिरप फ़िल्टर करें, चीनी, साइट्रिक एसिड जोड़ें और मिश्रण सभी चीनी को भंग करने की अनुमति दें। धीरे-धीरे ठंडे पानी के साथ पूर्व-पतला स्टार्च में डालें और मिश्रण को उबाल लें। आग से निकालें और चुम्बन और ठंडा चुंबन के लिए छोड़ दें।
चेरी जाम और सेब से चुंबन
सामग्री:
- पानी - 1 एल;
- चेरी जाम (अधिमानतः बिना पिट के) - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब - 2-3 टुकड़े;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
मेरे सेब, बड़े टुकड़ों में काटा और उबलते पानी के एक बर्तन में डाल दिया। कुछ मिनटों में, चेरी जाम जोड़ें
जेली के लाभ पर
डॉक्टर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का इलाज करने के लिए विशेष रूप से गैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर के साथ जेली का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि यह संतृप्ति की भावना पैदा करता है और इससे वसा नहीं मिलता है। जेली की तैयारी में इस्तेमाल होने वाली प्रत्येक बेरी, इसकी बीमारी का इलाज करती है। चेरी जाम से किस्सेल श्वसन रोगों में मदद करता है। सेब और चेरी जाम के चुंबन अग्नाशयी काम, रक्त संरचना में सुधार करता है। यह पता चला है कि नियमित रूप से जेली का उपयोग करके, आप स्वस्थ और ऊर्जावान होंगे। तो - स्वास्थ्य के लिए जेली पकाओ!