प्राचीन काल से, शहद ने विभिन्न लोगों की लोक चिकित्सा में अग्रणी भूमिका निभाई है। एक दवा के रूप में, यह मधुमेह के लिए, बहुत सीमित मात्रा में), कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के लिए, और एक टॉनिक के रूप में सर्दी के लिए प्रयोग किया जाता था। तथ्य यह है कि शहद, सरल शर्करा के साथ - ग्लूकोज और फ्रक्टोज़, बड़ी संख्या में एमिनो एसिड (कुछ किस्मों में - 17 प्रजातियों तक), सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (वैसे, शहद की अंधेरे किस्में जैसे अनाज के रूप में अधिक खनिज होते हैं पदार्थ, प्रकाश से), और विटामिन (सी, पीपी, समूह बी के विटामिन) और कुछ एंजाइम भी।
पदार्थों की अंतिम श्रेणी विशेष रूप से उन लोगों के लिए दिलचस्प है जो वजन घटाने के लिए शहद के पानी का उपयोग करने जा रहे हैं, क्योंकि इस प्राकृतिक व्यंजन में मौजूद एंजाइमों के मुख्य प्रकारों को तीन बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है:
- हाइड्रोलिस - जटिल खाद्य अणुओं के टूटने में तेजी लाने के लिए (जैसे पाचन एंजाइम - पेप्सीन, ट्राप्सिन);
- ligases - संश्लेषण प्रतिक्रिया उत्प्रेरित;
- पॉलीज़ - एंजाइम जो जटिल शर्करा के अणुओं के विनाश को तेज करते हैं (उदाहरण के लिए, स्टार्च)।
यह उनकी मौजूदगी के साथ है कि उपवास के लिए उपवास शहद पीने की सिफारिश जुड़ी हुई है, इस वर्ग के पदार्थ चयापचय को तेज और सामान्य करने में सक्षम हैं, और इसलिए, आपको शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना अतिरिक्त किलो से छुटकारा पाने की अनुमति मिलती है। इसके अलावा, शहद के पानी के लाभों को अधिक महत्व देना कठिन होता है, यह न केवल जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का एक अतिरिक्त स्रोत है, बल्कि इसका उपयोग प्राकृतिक त्वचा टॉनिक के रूप में कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जा सकता है।
शहद के पानी को तैयार और पीना कैसे?
शहद का पानी तैयार करना काफी आसान है, आपको ठंड या गर्म पानी के गिलास में शहद के एक चम्मच को भंग करने की जरूरत है, लेकिन गर्म नहीं, टीके। 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, शहद अपने औषधीय गुणों के शेर के हिस्से को खो देता है।
सुबह में शहद के पानी का उपयोग करना बेहतर होता है, इसलिए इसके स्वागत से लाभ अधिकतम होगा, लेकिन, सिद्धांत रूप में, आप शहद के पानी और रात में सोने के पानी से पहले 30 मिनट पी सकते हैं।