मध्यम मात्रा में इसके उपयोग के साथ वोदका पर काले चॉकबेरी का टिंचर कई बीमारियों के साथ स्थिति में सुधार करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें औषधीय गुणों का द्रव्यमान होता है। इसके अलावा, प्राप्त उत्पाद स्वाद पर महान और सामंजस्यपूर्ण हो जाता है और महंगा कॉग्नेक्स और अन्य कुलीन पेय को बाधा दे सकता है।
वोदका पर काले एशबेरी का टिंचर कैसे बनाएं - एक नुस्खा
सामग्री:
- एशबेरी काला - 1.9 किलो;
- गुणवत्ता वोदका - 1,9 एल;
- दानेदार चीनी - 600 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
एक टिंचर बनाने के लिए, पहले ठंढ के बाद काले एशबेरी इकट्ठा करना बेहतर होता है। तो यह मीठा और कम तीखा होगा। हम केवल बड़ी प्रतियां चुनते हैं, क्योंकि छोटे लोग बेहद कड़वा होते हैं। हम भी संदिग्ध और खराब बेरीज से छुटकारा पा सकते हैं, जो कि तैयार पेय के स्वाद को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित नहीं करेगा।
हम चयनित पंक्ति को ध्यान से कुल्ला, इसे सूखा, एक जार या एक बोतल में सो जाओ और इसे निश्चित रूप से चेक गुणवत्ता वाले वोदका से भरें ताकि इसमें कुछ सेंटीमीटर के लिए सामग्री शामिल हो। हम स्वाद और इच्छा पर चीनी डालते हैं, कार्यक्षेत्र को सभी क्रिस्टल के पूर्ण विघटन तक हिलाते हैं, हम जहाज को सील करते हैं और इसे कमरे की स्थितियों के तहत कुछ महीनों तक छोड़ देते हैं। हर चार दिनों में, टिंचर को जोर से हिलाया जाना चाहिए और आगे जोर देने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
थोड़ी देर बाद, तैयार रोमन टिंचर को कई गौज परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, सूखी और साफ बोतलों पर डाला जाता है, मुहरबंद और सुविधाजनक स्थान पर आगे भंडारण के लिए उपलब्ध होता है।
वोदका पर चॉकबेरी और सेब के रस से त्वरित टिंचर
सामग्री:
- पहाड़ राख काला - 0,8 किलो;
- सेब - 0,8 किलो;
- पानी 1.9 लीटर;
- गुणवत्ता वोदका - 1.4 लीटर;
- शहद - 135 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0,4 किलो।
तैयारी
इस मामले में वोदका पर काले चॉकबेरी से टिंचर का उत्पादन गुणवत्ता बेरीज, उनकी धुलाई और एक मांस चक्की के माध्यम से घुमाकर या ब्लेंडर में पीसने के चयन से शुरू होता है। साथ ही तैयार और सेब। पहाड़ राख के समान ही उन्हें छीलने और छीलने और कुचलने की आवश्यकता होती है। हम चीनी के साथ एक रोमन-सेब द्रव्यमान सोते हैं और हम घटकों को अधिकतम रस अलग करने देते हैं। अब पानी जोड़ें और स्टोव पर वर्कपीस डालें। उबलने के बाद, द्रव्यमान को दस मिनट तक उबालें, और फिर ठंडा करें, एक कांच की बोतल में डालें और वोदका के एक लीटर में डालें। तीन दिनों के बाद, टिंचर फ़िल्टर किया जाता है, निचोड़ा जाता है और फ़िल्टर किया जाता है, और उसके बाद वोदका और शहद के शेष के साथ मिलाया जाता है और कम से कम पांच दिन या तीन सप्ताह तक जलसेक के लिए छोड़ दिया जाता है। जितना अधिक पेय पीड़ित किया जाएगा, उतना ही इसका स्वाद सामंजस्यपूर्ण और संतुलित होगा।
हम तलछट को छूने की कोशिश नहीं करते, बोतलों में तैयार टिंचर डालते हैं, हम इसे सील करते हैं और इसे ठंडा भंडारण स्थान में रखते हैं।
काले पहाड़ राख और लौंग से वोदका पर मसालेदार टिंचर
सामग्री:
- एशबेरी काला - 1.9 किलो;
- गुणवत्ता वोदका - 1,9 एल;
- दानेदार चीनी - 600 ग्राम या स्वाद के लिए;
- कार्नेशन (कलियों) - 6 पीसी।
तैयारी
धातु के रसोई के बर्तनों के उपयोग से परहेज करते हुए, प्रारंभिक रूप से काले पहाड़ राख की कुल्ला, लकड़ी के चम्मच या tolkushki के साथ कुचल, चयनित गुणवत्ता बेरीज। बेरी द्रव्यमान में चीनी और चीनी की कलियों को जोड़ें और रस को अलग करने के लिए इसे दो दिनों तक छोड़ दें, जिसमें एक गौज कट के साथ कंटेनर को ढकें।
वोदका पर काले चॉकबेरी का अगला टिंचर पहली नुस्खा के समान तकनीक के अनुसार तैयार किया जाता है। इस चरण को भरें, चीनी और रस वोदका के साथ जामुन, ध्यान से हिलाएं, कॉर्क और कम से कम साठ दिनों के लिए कमरे की स्थिति में छोड़ दें। थोड़ी देर बाद, हम तैयार टिंचर को उपयुक्त कंटेनर में डाल देते हैं, इसे सील करते हैं और इसे स्टोरेज में भेजते हैं।