जब कद्दू का मौसम आता है, तो इस सब्जी के साथ व्यंजन को प्रत्येक चरण में सचमुच पूरा किया जा सकता है। कद्दू मिठाई, सूप और गर्म व्यंजन में जोड़ा जाता है, इसे सिरप, पेय और पेस्ट्री में डाल दिया जाता है। लेकिन हमने चीनी के साथ ओवन में पके हुए कद्दू को बनाकर सबसे सरल नुस्खा पर रुकने का फैसला किया, जिसे उसके बाद या मैश किए हुए खाया जा सकता है और आपके पसंदीदा व्यवहार में जोड़ा जा सकता है।
चीनी के साथ ओवन में एक कद्दू कैसे पकाते हैं?
इस नुस्खा में, मौसमी gourd एक मौसमी बेरी से कम नहीं होगा - क्रैनबेरी, जो खांसी केवल तैयार पकवान की मिठास बढ़ाने में मदद करता है। बनावट विविधता के लिए, हम बीज के साथ कद्दू का पूरक होंगे।
सामग्री:
- कद्दू - 2 पीसी। (प्रत्येक 400 ग्राम);
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- क्रैनबेरी - 45 ग्राम;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- कद्दू के बीज - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आधे में दो कद्दू काट लें, कोर से बीज हटा दें और हिस्सों को तेल से छिड़क दें। कद्दू को कटौती के साथ ओवन में रखें और 210 डिग्री 45 मिनट पर सेंकना। प्रत्येक हिस्सों को बारी करें, नींबू के रस के साथ छिड़कें, केंद्र में मक्खन के टुकड़े डाल दें और चीनी के साथ छिड़क दें। कद्दू को तब तक छोड़ दें जब तक कि चीनी क्रिस्टल कारमेलिज्ड न हों, और लुगदी को सुनहरे परत के साथ कवर नहीं किया जाएगा। सेवारत से पहले क्रेनबेरी और बीज के साथ कद्दू छिड़के।
चीनी के साथ ओवन में पके हुए कद्दू के टुकड़े
विटिसिज्म और मिठास का संयोजन हमारे व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए काफी आम नहीं है, लेकिन उन लोगों के लिए जो स्पष्ट अरोमा और स्वाद के खिलाफ नहीं हैं, अक्सर ओरिएंटल व्यंजनों में पाए जाते हैं, हम चीनी और मसाले के साथ ओवन में कद्दू पकाने के लिए इस नुस्खा को आजमाने की सलाह देते हैं।
सामग्री:
- कद्दू - 780 ग्राम;
- जमीन लौंग - 15 ग्राम;
- एक एनीज स्टार - 1 पीसी।
- दालचीनी की छड़ी - 1/2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 115 ग्राम;
- केयने काली मिर्च का चुटकी।
तैयारी
चीनी के साथ ओवन में एक कद्दू सेंकने से पहले, इसे काट लें, बीज निकालें और लुगदी को टुकड़ों में विभाजित करें। चीनी मिट्टी के मिर्च के साथ मिलाएं। स्तूप में, अनाज और दालचीनी पाउडर में रगड़ें। यदि कोई स्तूप नहीं है, तो मसालों को पहले से ही जमीन खरीद लें और एक साथ जुड़ें। चीनी में मसाले जोड़ें।
तेल के साथ एक तौलिया और बूंदा बांदी के साथ कद्दू लुगदी को साफ करें। बेकिंग शीट पर टुकड़ों को फैलाएं, मसालों के मीठे मिश्रण के साथ उन्हें छिड़काएं, और फिर ओवन में 45 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री तक रखें या जब तक टुकड़े बहुत नरम न हों।
ओवन में नींबू और चीनी के साथ कद्दू
साइट्रस के साथ कद्दू एक अजीब संयोजन प्रतीत हो सकता है, लेकिन छोटी मात्रा में एसिड पकवान को अधिक मीठा बनाने की क्षमता के लिए जाना जाता है, लेकिन क्योंकि यदि आप मिठाई के लिए कद्दू बनाने का इरादा रखते हैं, तो आप नींबू के बिना नहीं कर सकते हैं।
सामग्री:
- कद्दू (मध्यम आकार) - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- वेनिला फली - 1 पीसी।
तैयारी
कद्दू से बीज हटाने के बाद, इसे मनमाने ढंग से आकार और आकार के टुकड़ों में विभाजित करें। एक बेकिंग शीट पर कद्दू फैलाओ और मक्खन के साथ डालना। वेनिला फली के बीज के साथ शीर्ष पर चीनी छिड़कें, और फिर सब कुछ मिलाएं। बेकिंग ट्रे पर फली को ढकें। बेकिंग ट्रे के साथ बेकिंग ट्रे की सामग्री छिड़कें और आधे घंटे में 200 डिग्री पर ओवन में सब कुछ डालें।
दालचीनी और चीनी के साथ ओवन में कद्दू
सामग्री:
- कद्दू - 1.6 किलो;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- ब्राउन शुगर - 45 ग्राम;
- दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच;
- नटमेग, अदरक - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
मसालों के साथ चीनी मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन के साथ कद्दू के पिघला हुआ टुकड़ा और चीनी मिश्रण के साथ छिड़कना। 200 डिग्री पर लगभग 45 मिनट के लिए सब कुछ सेंकना और ब्लेंडर के साथ बस या पूर्व-व्हीप्ड की सेवा करें।