शवार के लिए सॉस केचप और मेयोनेज़ के साथ कई लोगों में जुड़ा हुआ है। फास्ट फूड के इस बेईमान विक्रेताओं को दोष दें, जो उत्पादों पर बचाते हैं। शवार के लिए पारंपरिक नुस्खा में विभिन्न सामग्रियों का उपयोग शामिल है जो पकवान को वास्तविक खाना पकाने के उत्पाद में बदल देते हैं। चलो देखते हैं कि घर पर स्वादिष्ट और मूल सॉउर्मा सॉस कैसे बनाया जाए।
शवार के लिए लहसुन सॉस
सामग्री:
- खट्टा क्रीम 15% - 45 मिलीलीटर;
- केफिर 2.5% - 45 मिलीलीटर;
- लहसुन - 15 ग्राम;
- मेयोनेज़ जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- करी, सूखे जड़ी बूटियों, मसालों, धनिया - अगर वांछित।
तैयारी
लहसुन को husks से संसाधित किया जाता है, grating पर पीस या प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ। इसके अलावा हम इसे किसी भी सूखे घास, मसाले, फेंक देते हैं, हम मेयोनेज़, कम वसा वाले खट्टा क्रीम जोड़ते हैं और हम धीरे-धीरे केफिर को ढकते हैं। सभी हल्के ढंग से हराते हैं और लगभग 30 मिनट तक जोर देते हैं। हम शवार के लिए सॉस की सेवा करते हैं, इसे पियानो में स्थानांतरित करते हैं।
शवार के लिए लाल सॉस
सामग्री:
- प्याज - 45 ग्राम;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- टमाटर घर पेस्ट - 10 मिलीलीटर;
- टमाटर - 30 ग्राम;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- धनिया - चुटकी;
- सिलेंडर के हिरन - अगर वांछित;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 85 ग्राम।
तैयारी
सभी सब्जियों को एक चाकू से धोया, संसाधित और melicled कर रहे हैं। हम उन्हें घर का बना टमाटर का पेस्ट फैलाते हैं, जैतून का तेल, नींबू का रस डालते हैं और इसे चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर सभी ब्लेंडर, जड़ी बूटी के साथ मौसम, मसाले और मेज पर घर से बने शवार के लिए असली सॉस की सेवा करें।
शवार के लिए खट्टा क्रीम सॉस
सामग्री:
- मेयोनेज़ - 205 मिलीलीटर;
- किण्वित शराब - 210 मिलीलीटर;
- नींबू - 15 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 205 मिलीलीटर;
- लहसुन - 15 ग्राम;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक कटोरे में, किण्वित किण्वित डालें, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम डालें और एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक हल्के ढंग से मिक्सर के साथ सब कुछ हराएं। इसके बाद, मसालों को स्वाद के लिए फेंक दें और नींबू के आधे से रस निचोड़ें। लहसुन लौंग एक चाकू के साथ साफ और कुचल दिया जाता है। सभी सीजनिंग रखो, सॉस को लगभग 3 घंटे तक हलचल दें और फिर घर शवार के लिए सेवा करें।
शवार के लिए सफेद सॉस
सामग्री:
- ताजा ककड़ी - 45 ग्राम;
- खट्टा क्रीम कम वसा - 205 मिलीलीटर;
- लहसुन - 15 ग्राम;
- ताजा हिरण;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, शवार के लिए एक मसालेदार सॉस बनाने के लिए, एक ताजा ककड़ी लें, इसे कुल्लाएं और grater पर फेंक दिया। फिर परिणामी द्रव्यमान को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, मसालों को जोड़ें और लहसुन को निचोड़ लें। जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण थोड़ा तेज होता है, ताजा बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और घर शवार को सेवा दें।