क्या आप अपने पसंदीदा तुर्क में पकाए गए प्राकृतिक कस्टर्ड कॉफी के स्वाद और सुगंध के आदी हैं? लेकिन दुर्भाग्यवश, एक नए प्रेरण कुकर की खरीद के साथ, यह पता चला है कि यह कॉफी बनाने में सक्षम नहीं होगा, क्योंकि यह गर्म नहीं होता है। कैसे, वास्तव में तत्काल कॉफी पर इस कारण के लिए पास नहीं होना चाहिए? निराश न हों, सबकुछ बन गया है, आपको केवल प्रेरण कुकर के लिए एक विशेष तुर्क की आवश्यकता है, जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।
एक साधारण तुर्क गर्म क्यों नहीं होता?
क्या आपने इस तथ्य पर ध्यान दिया कि आप अपना हाथ शामिल प्रेरण प्लेट पर रख सकते हैं और एक ही समय में खुद को जला नहीं सकते? यह प्रेरण हीटिंग के सिद्धांत के बारे में है, क्योंकि केवल उन वस्तुओं को जो प्लेट के शक्तिशाली चुंबकीय क्षेत्र से प्रभावित हो सकते हैं गर्म हो जाएंगे। एक प्रेरण प्लेट के लिए कॉफी निर्माताओं में, एक नियम के रूप में, बहुत मोटी और चौड़ी तल। यहां तक कि यदि आपकी पुरानी साबित कॉफी निर्माता धातु है, और इसके नीचे दाएं मोटाई है, फिर भी यह एक साधारण कारण के लिए गर्म नहीं हो सकता है। अधिकांश प्रेरण कुकर "स्मार्ट" होते हैं, यानी, वे बर्नर पर मौजूद ऑब्जेक्ट के आकार को पहचानने में सक्षम होते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि उनके निर्माता अपने ग्राहकों को आश्वस्त करने के लिए दौड़ रहे हैं कि डिवाइस द्वारा आठ सेंटीमीटर व्यास आइटम भी पहचाना जाएगा, असल में यह पूरी तरह से अलग है। प्रेरण भट्ठी के लिए कॉफी निर्माता के निचले हिस्से का आकार उपकरण बर्नर के क्षेत्रफल का 70% से अधिक होना चाहिए। केवल तभी यह इसे व्यंजन के रूप में पहचानता है, हीटिंग चालू करता है। खैर, ज़ाहिर है, अगर आपका पुराना तुर्क चुंबकीय नहीं है (तांबे, मिट्टी के बरतन), तो प्लेट किसी भी मामले में गर्मी नहीं कर पाएगी।
एक तुर्क चुनें
ऐसी प्लेट के लिए केवल दो प्रकार की कॉफी मशीनें हैं। पहला तथाकथित गीज़र कॉफी निर्माता है, और दूसरा सामान्य तुर्क है । आइए विश्लेषण करें कि एक गीज़र कॉफी निर्माता को प्रेरण कुकर के लिए क्या गुण होना चाहिए। चलो सबसे बुनियादी - तुरंत व्यंजन के नीचे आकार और मोटाई के साथ शुरू करते हैं। यह वांछनीय है कि इसके नीचे का व्यास कम से कम 12-15 सेंटीमीटर है, ताकि एक चुंबक दृढ़ता से चिपक जाए। यह महत्वपूर्ण क्यों है? सतह जितनी बड़ी होगी, तेज़ी से यह चुंबकीय क्षेत्र को गर्म कर देगा, और चुंबक जितना अधिक होगा, उतना ही गहन होगा कि यह कार्य के अधीन होगा। चुंबक क्यों लें? सबकुछ सरल है, निर्माता अक्सर पैकेजिंग को इंगित करते हैं कि व्यंजनों के नीचे फेरोमैग्नेटिक होता है, और इसके खिलाफ झुकाव चुंबक बस फिसल जाता है। सबसे अधिक संभावना है कि ऐसे बर्तनों को आपके स्टोव द्वारा भी पहचाना नहीं जाएगा, और इसलिए, हीटिंग चालू नहीं होगा। अब चलो दूसरे विकल्प के बारे में बात करते हैं - टर्क प्रेरण कुकर के लिए। यहां सब कुछ बहुत आसान है, आप एक कॉपर या मिट्टी टर्की में भी कॉफी को वेल्ड करने में सक्षम होंगे, एक प्रेरण कुकर के लिए सामग्री यदि आप एडाप्टर खरीदते हैं तो सामग्री बाधा नहीं होगी। यह एक साधारण धातु डिस्क है जो बर्नर पर रखी जाती है। प्लेट इसे एक पकवान के रूप में पहचानती है और इसे गर्म करती है, लेकिन तुर्क कम से कम मिट्टी, कम से कम मिट्टी पर डाल दिया जाता है। लेकिन तुर्क के अन्य रूप हैं, उन्हें एडाप्टर की आवश्यकता नहीं है। उनके नीचे 12 सेंटीमीटर से अधिक व्यास है, और शीर्ष से वे कॉफी पकाने के दौरान गर्मी की कमी को कम करने के लिए संकुचित होते हैं। यहां उन लोगों के लिए कुछ उपयोगी युक्तियां दी गई हैं जो प्रेरण कुकर के लिए "दाएं" तुर्क चुनना चाहते हैं।
- छोटे तुर्कों में, पेय अधिक सुगंधित होता है और बड़े लोगों की तुलना में अधिक तीव्र स्वाद होता है, लेकिन ऐसे मॉडलों के लिए सबसे अधिक संभावना एक एडाप्टर की आवश्यकता होगी।
- यदि आप एडाप्टर के बिना तुर्क चुनते हैं (फेरोमैग्नेटिक तल के साथ), तो आपको व्यास में 12 सेंटीमीटर से कम के नीचे मॉडल नहीं खरीदना चाहिए।
- नीचे की मोटाई कम से कम छह से आठ मिलीमीटर होनी चाहिए।
हमें आशा है कि इस सामग्री के साथ परिचित होने से आप प्रेरण कुकर पर तैयार कस्टर्ड कॉफी के अपने पसंदीदा स्वाद का आनंद ले सकेंगे।