लगभग हर मां समय-समय पर इस तथ्य से आती है कि बच्चे पहले व्यंजन खाने से इनकार करते हैं। और हर वयस्क उन्हें पसंद नहीं करता है। यदि आपका परिवार चाय के साथ फास्ट फूड और सैंडविच स्नैक करने का आदी है, तो अब स्वादिष्ट वर्मीसेल सूप के लिए नुस्खा आज़माने का समय है।
चैंपियनों के साथ वर्मीसेली सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी।
- पानी 3.5 लीटर;
- सूअर का मांस पसलियों - 230 ग्राम;
- आलू - 7 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद - 6 शाखाएं;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- वर्मीसेली 250 ग्राम;
- चैंपियन - 7 टुकड़े;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- डिल - 6 शाखाएं।
तैयारी
सूअर का मांस पसलियों को कुल्ला, उन्हें एक सॉस पैन में डालकर, पानी से भरें और अधिकतम आग चालू करें। जब वे उबालें, आग को थोड़ा कस लें और मांस को लगभग 20 मिनट तक उबालें। धोए हुए आलू को छीलिये, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और उन्हें सॉस पैन में डालें। कुक आधा तैयार आलू तक लगभग 10 मिनट होना चाहिए।
प्याज और गाजर छीलें, और फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें (गाजर को बड़े grater का उपयोग करके रगड़ दिया जा सकता है)। इन सब्जियों को सूरजमुखी के तेल में तब तक फ्राइये जब तक वे नरम न हों। इसके बाद, प्लेटों में कटौती, अन्य सामग्री वर्मीसेली और चैंपियनों में जोड़ें। अब भुना हुआ मोड़ आता है, जिसे वहां भी भेजा जाना चाहिए। नमक और काली मिर्च पकवान। सूप में बारीक कटा हुआ साग में डालकर उबलने के बाद, एक बार फिर उबाल की प्रतीक्षा करें, लगभग 5 मिनट पकाएं और बंद करें।
दूध वर्मीसेली सूप
यदि आप अनुमान में खो गए हैं, तो एक अद्भुत वर्मीसेली सूप कैसे बनाएं ताकि यह पूरे परिवार का पसंदीदा पकवान बन जाए, यह इस नुस्खा पर ध्यान देने योग्य है।
सामग्री:
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 4 चश्मा;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- पतली vermicelli - 1 गिलास;
- मक्खन - 35 ग्राम
तैयारी
दूध को सॉस पैन में डालो, इसमें तेल डालें और इसे आग पर रखें। नमक, चीनी छिड़कें, और उबलने के बाद, वर्मीसेली जोड़ें। सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं और प्लेट से इस तरह के वर्मीसेली सूप को तुरंत हटा दें। दूध में वर्मीसेली उबालें और दूसरे फोड़े की प्रतीक्षा न करें, लेकिन पकवान को लगभग 10 मिनट तक छोड़ दें।
घर का बना चिकन के साथ वर्मीसेल सूप के लिए पकाने की विधि
मांस के साथ इस नाजुक वर्मीसेली सूप कई घंटों तक भी एक मजबूत भूख को संतुष्ट करेगा।
सामग्री:
- लहसुन - 1 दांत;
- चिकन - 450 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 5 पीसी।
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- पानी - 3 एल;
- प्याज - 1 पीसी।
- सूप, काली मिर्च, नमक के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- छोटे vermicelli - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में चॉप करें, अगर यह पूरी हो, तो यह एक सॉस पैन में रखा जाता है, मांस को पानी के साथ डालें और स्टोव पर रखें। उच्च गर्मी पर उबलने के बाद, इसे कम करें, फोम, नमक को हटा दें और लगभग 25 मिनट तक पकाएं। आलू को छोटे क्यूब्स में काटें, उन्हें सॉस पैन में रखें और पकाए जाने तक पकाएं।
साथ ही फ्राइंग तैयार करें: पतले प्याज को अंगूठियों में काट लें और गाजर को एक बड़े grater के साथ grate, फिर सूरजमुखी तेल पर लगभग 3-4 मिनट के लिए भुनाएं जब तक नरमता प्राप्त नहीं हो जाती है। फिर सूप में भुना डालें, बे पत्ती जोड़ें, सूप और बारीक कटा हुआ लहसुन के लिए मसाला। पकवान को लगभग 5 मिनट तक उबालें, पास्ता डालें, अच्छी तरह से हलचल करें, लगभग 3 मिनट तक पकाएं और इसे बंद कर दें।
मीटबॉल के साथ वर्मीसेली सूप
सामग्री:
- नमक, काली मिर्च, हिरन - स्वाद के लिए;
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- वर्मीसेली - 1 गिलास;
- प्याज - 2 पीसी।
तैयारी
एक बड़े grater का उपयोग कर प्याज ब्रश और इसे grate। इसमें छोटा हुआ मांस, नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं। द्रव्यमान से, गेंदों को बनाओ, उन्हें एक पैन में डाल दें, आधे लीटर पानी डालें और उबाल लें। पतली स्ट्रिप्स में आलू काट लें। शोरबा उबलने के बाद, सतह से फोम हटा दें, लगभग 10 मिनट के लिए आलू और फोड़ा जोड़ें। जब आलू नरम हो जाते हैं, तो सूप वर्मीसेली, बारीक कटा हुआ साग और थोड़ा सा नमक डालें। सूप 4-5 मिनट में तैयार हो जाएगा।