छोटा हुआ मांस से मीटलोफ न केवल उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता बन सकता है, बल्कि दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भी पूरा भोजन हो सकता है। और यदि आप नीचे दी गई व्यंजनों का पालन करते हैं, तो मांसपेशियों को खाना बनाना कम से कम समय और प्रयास करेगा।
मशरूम के साथ मांस रोल
खाना पकाने के मांस के आधार का आधार सही भरना और इसे छोटा हुआ मांस के साथ कवर करना है। यह नुस्खा मशरूम के साथ एक रोल तैयार करने में मदद करेगा, जो आपके सभी प्रियजनों को खुश करना सुनिश्चित करता है।
सामग्री:
- मशरूम - 250 ग्राम;
- छोटा हुआ गोमांस - 600 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
अंडे और मसालों के साथ भरने के लिए आपको पहली चीज़ की आवश्यकता होती है। परिणामी द्रव्यमान को तेल और पाउडर बिस्कुट बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और इसे ओवन में 180 डिग्री 40-45 मिनट पर सेंकना चाहिए।
जबकि mincemeat बेक्ड है, एक भराई की तैयारी में लगे हुए संभव है। मशरूम को स्लाइस में काटा जाना चाहिए और मक्खन में बारीक कटा हुआ प्याज के साथ उन्हें एक साथ फ्राइंग करना चाहिए। 7 मिनट के बाद, मिश्रण में शेष rusks जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
इसके अलावा ओवन से मिनेस निकालें और इसके परिणामस्वरूप मशरूम भरना। रोल mincemeat रोल, मेयोनेज़ के साथ इसे धुंधला और मांस गोमांस गोमांस से ओवन में 15-20 मिनट के लिए भेजें, जब तक पकवान एक सुनहरा परत हो जाता है।
अंडा नुस्खा के साथ मांस रोल
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- ब्रेड crumbs - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले आपको 3 हार्ड उबले हुए अंडे पकाएंगे - यह रोल के लिए भर जाएगा।
जबकि अंडे उबले हुए हैं, प्याज बारीक कटा हुआ और फ्राइंग पैन में 5 मिनट के लिए तला हुआ जाना चाहिए, फिर इसे ब्लेंडर से पीस लें। प्याज को शेष कच्चे अंडे, दूध, ब्रेडक्रंब और मसालों के साथ मिलाया जाना चाहिए, और फिर इसे छोटा हुआ मांस जोड़ें।
बेकिंग के लिए फॉर्म को पन्नी से ढंकना चाहिए, इसे छोटा हुआ मांस डालें, उस पर उबला हुआ अंडे, और ध्यान से रोल में लपेटा जाना चाहिए। परिणामी रोल 200 डिग्री 50 मिनट पर बेक किया जाना चाहिए।
Prunes के साथ मीटलोफ
सामग्री:
- सूअर का मांस (पूरा टुकड़ा) - 2 किलो;
- prunes - 200 ग्राम;
- लहसुन - 8 टुकड़े;
- जायफल - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
रोल तैयार करने के लिए, आपको नमक, आधा grated लहसुन (थोड़ा लहसुन छोड़ दें), जायफल और मक्खन का मिश्रण तैयार करने की जरूरत है। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मांस धोया और रगड़ना चाहिए।
एक फ्राइंग पैन में, शेष कटा हुआ लहसुन और prunes भुना 5 मिनट के लिए जरूरी है।
मांस से एक फ्लैट परत तैयार करनी चाहिए, फिर इसे prunes पर रखो और रोल बनाने के लिए किनारों को धीरे-धीरे लपेटें। इसके बाद, आपको रोल को ओवन में भेजने की आवश्यकता है और इसे 180 डिग्री पर 2 घंटे के लिए सेंकना होगा।
ओवन में मीटलोफ, जिसकी नुस्खा उपरोक्त प्रस्तुत की जाती है, उसे सेवारत से पहले काटा जाना चाहिए।
छोटा हुआ मांस के लिए मांस रोटी नुस्खा
यह नुस्खा पनीर के साथ मांसपेशियों को पकाए जाने के सवाल का जवाब देगा, जिससे स्वयं को फाड़ना असंभव है। यह पकवान सिर्फ उन मालकिनों के लिए उपयुक्त है जो मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं।
सामग्री:
- बल्गेरियाई feta पनीर 250 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस (सूअर का मांस या मांस) - 1 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- ब्रेड crumbs - 1 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले, आपको कोर से काली मिर्च छीलने की जरूरत है और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। ब्रायनजा को पीसने और मिश्रण करने की जरूरत है
एक अलग कटोरे में, अंडे, क्रीम और सूखे मांस के साथ आधे ब्रेडक्रंब को मिलाएं और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग के लिए पेपर शेष ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए, उसके मांस मिश्रण पर डाल देना चाहिए और शीट की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करना चाहिए। भरने के शीर्ष पर पनीर को मिर्च के साथ रखना जरूरी है, रोल को लपेटें और इसे थ्रेड से बांध दें ताकि बेकिंग के दौरान यह अलग न हो।
परिणामी रोल ओवन को भेजा जाना चाहिए और पकवान को 170-180 डिग्री के तापमान पर 60 मिनट के लिए सेंकना चाहिए। सेवारत से पहले, बेक्ड मांस रोटी काटा जाना चाहिए।
मांस रोल के प्रशंसकों पोर्क और चिकन के लिए व्यंजनों की कोशिश करने की सलाह देते हैं। इन व्यंजनों के रूप