मूल व्यंजनों के निम्नलिखित रूपों से परिचित होने के बाद, आपको पता चलेगा कि टर्की जांघ के पट्टिका से क्या पकाया जाए। यह केवल अभ्यास में वर्णित व्यंजनों को लागू करने और परिणामी व्यंजनों के अद्भुत स्वाद का आनंद लेने के लिए बनी हुई है।
ओवन में टर्की जांघ की पट्टिका
सामग्री:
- एक तुर्की के एक कूल्हे की पट्टिका - 1-1,2 किलो;
- सोया सॉस - 45 मिलीलीटर;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 20 मिलीलीटर;
- शहद तरल - 25 ग्राम;
- लहसुन दांत - 4-5 टुकड़े;
- जमीन मीठे पेपरिका - 5 ग्राम;
- सूखे तुलसी - चुटकी;
- आयोडीनयुक्त नमक और जमीन काली मिर्च (कई प्रकार का मिश्रण) - स्वाद के लिए।
तैयारी
- टर्की जांघ के पट्टिका के लिए रसदार, मुलायम और निविदा हो गई, मांस कम से कम तीन घंटे के लिए पूर्व-मसालेदार होना चाहिए।
- सोया सॉस, बाल्सामिक सिरका, वनस्पति तेल, तरल शहद लें और एक कटोरे में सामग्री को मिलाएं, जबकि कुचल लहसुन के दांत, पेपरिका पाउडर, मिर्च का मिश्रण, तुलसी का एक चुटकी और थोड़ा सा नमक जोड़ें।
- एक हड्डी के बिना एक पक्षी की जांघ की खिंचाव एक तैयार marinade के साथ rinsed, सूखे और rubbed है।
- हम पक्षी को एक कटोरे में डालते हैं, marinade के अवशेष डालना और इसे अपनाने के लिए छोड़ दें।
- हम मसालेदार मांस को एक स्ट्रिंग या ट्विन के साथ कसकर मिलाकर उसे बेकिंग कंटेनर में रखें।
- पकवान को पन्नी की चादर से ढकें और डेढ़ घंटे तक 180 डिग्री तक गरम ओवन में खाना पकाने के लिए भेजें।
- अब पन्नी को हटा दें और पक्षी को अधिकतम तापमान पर दस मिनट तक भूरे रंग दें।
- अगर वांछित है, तो इस मामले में मसालेदार टर्की पट्टिका को सब्जियों, पनीर के साथ तला हुआ मशरूम या किसी अन्य सामान के साथ भर दिया जा सकता है, फिर मांस को रोल के साथ रोल करें, थ्रेड बांधें और इसे अपने शुद्ध रूप में पट्टिका के रूप में पकाएं।
एक मल्टीक्रू - नुस्खा में स्ट्यूड टर्की जांघ fillets
सामग्री:
- टर्की जांघ fillet - 0.7 किलो;
- प्याज - 320 ग्राम;
- गाजर - 9 0 ग्राम;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 80 मिलीलीटर;
- डिल, अजमोद, तुलसी (ताजा जड़ी बूटी) - स्वाद के लिए;
- आयोडीनयुक्त नमक और जमीन काली मिर्च (कई प्रकार का मिश्रण) - स्वाद के लिए।
तैयारी
- अनावश्यक परेशानी के बिना बेहद आसानी से एक मल्टीवार्क में एक रसदार और दिव्य स्वादिष्ट तुर्की जांघ पट्टिका तैयार करें।
- ऐसा करने के लिए, कुक्कुट मांस के छोटे स्लाइसों को कुल्ला, सूखा और काटिये और इसे अस्थायी रूप से एक कटोरे में डाल दें।
- बल्ब साफ, आधा छल्ले झुर्रियों और टर्की को भेजें। वहां हम साफ़ और तला हुआ गाजर भी जोड़ते हैं।
- सोया सॉस के साथ सामग्री भरें, मसालों और मसालों को अपनी पसंद और स्वाद और मिश्रण में जोड़ें।
- एक घंटे के बाद, टर्की को सब्जियों और marinade के साथ एक तेल से बने multicastry में डाल दिया। "क्वेंचिंग" मोड के लिए डिवाइस सेट अप करें और पचास मिनट तक खाना पकाएं।
- चक्र के बीच में, मल्टीवार्क की सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए, और इसके पूरा होने के बाद डिल, अजमोद और तुलसी के कटे हुए हिरण जोड़ें।
टर्की जांघ की फाइल - फ्राइंग पैन में नुस्खा
सामग्री:
- टर्की जांघ fillet - 0.7 किलो;
- प्याज - 240 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 140 ग्राम;
- करी और होप्स-सनेलि - 2 चुटकी;
- बिना स्वाद के वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- डिल, अजमोद, तुलसी (ताजा जड़ी बूटी) और लहसुन - स्वाद के लिए;
- आयोडीनयुक्त नमक और जमीन काली मिर्च (कई प्रकार का मिश्रण) - स्वाद के लिए।
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में खाना पकाने के लिए तैयार और पट्टिका जांघ टर्की के स्लाइस में कटौती गर्म पानी और भूरे रंग में सभी तरफ से फैली हुई है।
- अब आधे छल्ले में प्याज डालिये और कुछ मिनटों में तलना।
- खट्टा क्रीम फैलाएं, उबलते पानी के लगभग 200 मिलीलीटर में डालें, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, करी और होप्स-सनेलि जोड़ें।
- हम ढक्कन द्वारा फ्राइंग पैन की सामग्री के उबलने के बाद कवर करते हैं और पक्षी की स्लाइस की नरमता तक एक मध्यम आग पर अवयवों को छोड़ देते हैं।
- खाना पकाने के अंत में, कटा हुआ साग और लहसुन पैन में मिलाएं और मिश्रण करें।