आलू Deruny

आलू पेनकेक्स या किसी अन्य तरीके से, डरावनी यूक्रेनी, बेलारूसी और रूसी व्यंजन का पारंपरिक राष्ट्रीय पकवान है।

उनकी तैयारी की मुख्य विशिष्ट विशेषता आलू है, जो एक अच्छी grater पर grated है, जो एक साथ कटर या fritters के रूप में अन्य सामग्री रूपों के साथ। Draniki केवल गर्म फार्म में, न केवल खट्टा क्रीम के साथ, लेकिन horseradish के साथ परोसा जाता है। आलू पेनकेक्स कैसे पकाते हैं?

आलू Deruny - नुस्खा

सामग्री:

तैयारी

डरूनी को तैयार करने के लिए कितनी सही है? हम आलू लेते हैं, मेरा, हम साफ करते हैं और हम एक छोटे से grater पर रगड़ते हैं। फिर स्वाद के लिए गेहूं का आटा और नमक जोड़ें, जिसके बाद हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। एक preheated फ्राइंग पैन में, दाढ़ी के साथ greased, छोटे फ्लैट केक के रूप में आलू के आटे का एक चम्मच फैला और दो तरफ से मध्यम गर्मी पर तलना।

गर्म आलू पेनकेक्स को ठंडा खट्टा क्रीम या भिगोकर काउबरी के साथ मेज पर परोसा जाता है।

मशरूम के साथ Deruny

सामग्री:

तैयारी

सबसे पहले हम आलू साफ करते हैं। एक आधा एक छोटे से grater पर रगड़ गया, और दूसरा - एक बड़े और मिश्रित पर एक दूसरे के साथ मिश्रित। स्वाद के लिए सोडा, आटा, नमक के आलू के द्रव्यमान में जोड़ें, मिश्रण और तुरंत गर्म वनस्पति तेल पर तलना। अच्छी तरह से मशरूम, साफ और बारीक काट लें। बल्ब cubes में कटा हुआ है। मशरूम को एक फ्राइंग पैन में सुनहरे तक फ्राइये, और फिर प्याज जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए नमक, काली मिर्च, कवर और कवर। प्रत्येक कछुए के लिए मेज पर सेवा करते समय मशरूम का एक चम्मच डालें और बारीक कटा हुआ डिल सजाने के लिए।

नमकीन मशरूम के साथ Deruny

सामग्री:

तैयारी

आलू और प्याज एक बड़े grater पर साफ और रगड़ कर रहे हैं। अतिरिक्त रस को सावधानी से निचोड़ें, बारीक कटा हुआ नमकीन मशरूम, sifted आटा और अंडे जोड़ें। स्वाद के लिए सभी नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी सब्जी मिनेस से हम छोटे कटलेट बनाते हैं, उन्हें एक ग्रीक बेकिंग शीट पर डालते हैं और 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में ऊन को सेंकते हैं। हम तैयार किए गए पेनकेक्स को अभी भी ठंडा खट्टा क्रीम या एक हर्सरडिश स्नैक के साथ गर्म करते हैं।

कुटीर चीज़ के साथ Deruny

सामग्री:

तैयारी

हम आलू छीलते हैं और इसे एक अच्छी कटाई पर रगड़ते हैं। मेयोनेज़ जोड़ें, अलग से अंडे का सफेद, घुमावदार कुटीर चीज़ और स्वाद के लिए नमक चाबुक। सभी गर्म ध्यान से फ्लैट केक के रूप में आलू के द्रव्यमान को सावधानीपूर्वक मिलाएं और फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ डरनी फ्राइये। हम एक खूबसूरत फ्लैट पकवान पर बाहर निकलते हैं और ठंडा मोटी खट्टा क्रीम के साथ काम करते हैं।

पनीर के साथ Deruny

सामग्री:

तैयारी

मेरे आलू, हम एक छोटे grater पर साफ और रगड़ते हैं। एक बड़े grater पर sifted आटा, एक कच्चे अंडे और grated पनीर जोड़ें। नमक के आलू के द्रव्यमान, स्वाद के लिए काली मिर्च, मसाले के साथ मौसम और बारीक कटा हुआ साग। नियमित पैनकेक्स की तरह दोनों पक्षों पर वनस्पति तेल के अतिरिक्त एक पैन में पूरी तरह से मिश्रण और तलना। यह सब कुछ है, पनीर तैयार के साथ बेहद स्वादिष्ट और रसीला डरूनी!