आलू हर गृहिणी की रसोई में बहुत लोकप्रिय हैं और विभिन्न व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आलू के बिना सूप के लिए कई व्यंजन हैं। उनमें से कुछ हम आज विचार करेंगे।
आलू के बिना मीटबॉल के साथ सूप
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 400 ग्राम;
- नूडल्स - 30 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 1.5 एल;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- ताजा हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
छोटा हुआ मांस से हम छोटे मीटबॉल बनाते हैं। बल्ब साफ और बारीक कटा हुआ है। गाजर धोए, संसाधित और पतले भूसे कटा हुआ। बर्तन में, पानी डालें, उबालें और मांसपेशियों को फेंक दें। एक बार उन्हें थोड़ा समझने के बाद, नूडल्स, प्याज और गाजर जोड़ें। कभी-कभी सरकते हुए सूप को लगभग 10-15 मिनट तक कुक करें। ग्रीन्स को सूखा, सूखा और कुचल दिया जाता है। अंडा एक आभूषण मिश्रण तक आटा whisk के साथ whipping और जोर से सरगर्मी, सूप में ध्यान से डालना। उसके बाद, आग से पैन को हटा दें, नमक जोड़ें और जड़ी बूटी के साथ सूप छिड़कें।
आलू के बिना चिकन सूप
सामग्री:
- चिकन स्तन - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पास्ता घुंघराले - 2 मुट्ठी;
- ताजा हिरण;
- मसाले।
तैयारी
चिकन स्तन से छील हटा दें, मांस को सॉस पैन में डाल दें, पानी डालें और पकाने के लिए सेट करें। जब शोरबा फोड़ा जाता है, तो इसे मिलाएं, फिर से आवश्यक मात्रा में पानी डालें और मांस को लगभग एक घंटे तक पकाएं। उबलने के बाद, फोम हटा दें और नमक फेंक दें। फिर ध्यान से चिकन निकालें, इसे ठंडा करें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में फेंकते हैं और एक छिद्रित पूरे बल्ब के साथ शोरबा में फेंक दिया जाता है। फिर मैकरोनी, चिकन जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं। आलू के बिना चिकन के साथ तैयार सूप प्लेटों पर फेंक दिया और जड़ी बूटी के साथ छिड़क दिया।
आलू के बिना पनीर सूप
सामग्री:
- संसाधित पनीर - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- प्याज हरा - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- पास्ता - 100 ग्राम;
- स्मोक्ड हैम - 300 ग्राम;
- मसाले;
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
सबसे पहले, सब्ज़ियां तैयार करें: नरम तक गाजर और बल्ब साफ कर दिए जाते हैं, मेलेन्को श्रेय और वनस्पति तेल पर पासर। इस बार हम पिघला हुआ पनीर पैकेज से सामने आए और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट दिया। 5 मिनट के लिए सब्जियों के साथ स्मोक्ड हैम कटा हुआ स्ट्रॉ और तलना मांस। उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में हम दही फेंकते हैं और जब तक क्यूब्स पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है तब तक हलचल करें। फिर स्वाद के लिए तैयार भुना हुआ और मसाले जोड़ें। हम सूप को उबाल में लाते हैं, इसमें एक लहसुन लौंग निचोड़ते हैं और आग से पैन को हटा देते हैं। हम ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने, क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ आलू के बिना एक तैयार सब्जी सूप की सेवा करते हैं।
आलू के बिना मटर सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मांस शोरबा - 2 लीटर;
- शुष्क मटर - 1 आइटम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- ताजा हिरन और सूखे जड़ों - स्वाद के लिए;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
आलू के बिना सूप कैसे पकाना है? मटर पूरी तरह से धोया जाता है, एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है, जो ठंडे पानी से भरा होता है