आधुनिक दुनिया में, भोजन न केवल आवश्यक ऊर्जा के लिए शरीर की आवश्यकता की संतुष्टि है, बल्कि आनंद भी है। कई लोगों को खाने के लिए स्वादिष्ट। हालांकि, मानव शरीर के लिए हानिकारक कई उत्पाद हैं। डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, 5 सबसे हानिकारक उत्पाद खोजें।
पांच सबसे हानिकारक उत्पादों का खतरा क्या है?
ऐसे कई कारक हैं जो खाद्य पदार्थों को मानव शरीर के लिए विशेष रूप से हानिकारक बनाते हैं। यदि आप उचित पोषण का पालन करना चाहते हैं, तो कैलोरी में उच्च खाद्य पदार्थों से बचें। ये आंकड़े के लिए सबसे हानिकारक उत्पाद हैं, सभी अतिरिक्त कैलोरी बेकार रूप से वसा में बदल जाते हैं। उत्पादों की कैलोरी सामग्री को जानने के लिए, आपको स्टोर में जो कुछ भी खरीदते हैं, उसके पैकेजिंग का अध्ययन करना होगा। अन्य उत्पादों में कैलोरी की सामग्री टेबल से पाई जा सकती है जो उचित पोषण के बारे में इंटरनेट या किताबों पर पाई जा सकती है।
शरीर के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ निर्धारित करने का दूसरा तरीका उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स को ढूंढना है। यह सूचक उत्पाद के टूटने की दर को ग्लूकोज में प्रतिबिंबित करता है: सूचकांक जितना अधिक होगा, ग्लूकोज रक्त में प्रवेश करेगा। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पादों से बने व्यंजन पैनक्रिया पहनने के लिए काम करते हैं और बड़ी मात्रा में इंसुलिन उत्पन्न करते हैं। समय के साथ, यह ग्रंथि विफल होने लगती है और कार्बोहाइड्रेट उत्पाद सामान्य रूप से विभाजित होते हैं, जो मोटापा का कारण बनता है, और बाद में - मधुमेह। सामान्य ग्लाइसेमिक सूचकांक - 20-30, सबसे हानिकारक खाद्य उत्पादों में 50 से ऊपर का आंकड़ा होता है।
एक उच्च वसा सामग्री एक और कारक है जो शरीर के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों के एक बड़े समूह को एकजुट करता है। जो लोग अपने आहार में बड़ी मात्रा में वसा खाते हैं वे अक्सर अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से पीड़ित होते हैं। और यदि आप उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों के साथ वसा को जोड़ते हैं, तो मोटापा बहुत जल्दी आ सकता है।
हानिकारक उत्पाद बनाने और खाना पकाने का गलत तरीका है। तेल में भुना हुआ पकवान एक आकर्षक दिखने और स्वाद देता है - कई कुरकुरे परत की तरह, लेकिन इस व्यंजन में बड़ी मात्रा में कैंसरजन्य पदार्थ होते हैं, जो कैंसर के विकास को बढ़ावा देते हैं।
कुछ मामलों में, 5 सबसे हानिकारक उत्पाद विशेष रूप से खतरनाक हो जाते हैं। ऐसा तब होता है जब उत्पादक उत्पादन की लागत को कम करने और पतला और इतने अनुपयुक्त घटकों को स्पष्ट रूप से खतरनाक - ट्रांस वसा (मार्जरीन, फैलता है), आनुवंशिक रूप से संशोधित स्टार्च या सोया, रंगों और संरक्षकों को कम करने का प्रयास करते हैं।
5 सबसे हानिकारक उत्पाद - सूची
- फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स । यह पकवान उन सभी कारकों को जोड़ता है जो भोजन को विशेष रूप से हानिकारक बनाते हैं। आलू एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला उत्पाद है, इसे उदारतापूर्वक बड़ी मात्रा में तेल में तला हुआ जाता है और विभिन्न स्वाद विकल्पों के साथ छिड़क दिया जाता है। फ्रांसीसी फ्राइज़ की कैलोरी सामग्री लगभग 300 ग्राम प्रति 100 ग्राम है, हालांकि इसे अक्सर ध्यान में नहीं रखा जाता है और वे इस पकवान को "हल्का नाश्ता" के रूप में खाते हैं।
- डोनट्स और चेबरेक्स (हैम्बर्गर) । कार्बोहाइड्रेट और वसा की बड़ी मात्रा के संयोजन के कारण ये उत्पाद आकृति के लिए सबसे हानिकारक हैं। सफेद आटा एक उच्च कार्बोहाइड्रेट उत्पाद है, आटा फ्राइंग के दौरान तेल के साथ संतृप्त होता है और एक कैंसरजन्य परत के साथ कवर किया जाता है। ऐसे खाद्य पदार्थों का उपभोग करने के बाद, गैस्ट्रिक और मोटापे आपके लिए इंतजार कर रहे हैं।
- नींबू पानी ये पेय आपकी प्यास बुझाने के लिए नहीं बनाए जाते हैं, लेकिन शरीर को बड़ी मात्रा में चीनी के साथ संतृप्त करने के लिए - 200 ग्राम नींबू पानी में यह 5 चम्मच से कम नहीं होता है। और यदि पेय में कोई शक्कर नहीं है, तो एक विकल्प का उपयोग किया जाता है, जो रासायनिक उत्पादन का एक बहुत ही हानिकारक पदार्थ है।
इसके अलावा - विभिन्न रंगों और स्वाद। - सॉसेज यह उत्पाद खतरनाक छिपी हुई वसा है - सॉसेज में लगभग 40% इंटीरियर वसा, सूअर का मांस खाल आदि। आलू स्टार्च, जो कि कई किस्मों का नुस्खा है, एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला उत्पाद है, और अक्सर इसे आनुवांशिक रूप से संशोधित किया जाता है। सॉसेज का एक और आम घटक रासायनिक रंग और स्वाद improvers है।
- चॉकलेट सलाखों । वे बहुत सारी चीनी, रंगों और स्वादों को जोड़ते हैं जो नशे की लत रखते हैं और बार-बार अपनी पसंदीदा बार खरीदना चाहते हैं। इसके अलावा, कुचल पागल और अन्य additives के कारण इस तरह की एक स्वादिष्टता की वसा सामग्री 20-23% तक पहुंच जाती है।