इस उत्पाद की बढ़ती उपलब्धता के कारण, डिब्बाबंद समुद्री गोभी के लाभ और नुकसान विशेष रूप से हाल ही में बोले गए हैं। सागर गोभी अब लगभग किसी भी किराने की दुकान और फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। केवल फार्मेसी श्रृंखलाओं में, इसे सूखे रूप में और दुकानों में अक्सर बेचा जाता है - डिब्बाबंद में।
सागर काले में सब्जियों के साथ वास्तव में कुछ भी नहीं है, क्योंकि यह समुद्री शैवाल लैमिनिया चीनी से बना है। और उसे कटा हुआ गोभी के साथ समानता के लिए उसका नाम मिला।
डिब्बाबंद समुद्र काले के लाभ
यह समझने के लिए कि डिब्बाबंद समुद्री काल उपयोगी है, आपको अपनी रचना के साथ खुद को परिचित करने की आवश्यकता है।
संरचना में सबसे बड़ा मूल्य आयोडीन है। इसकी सामग्री समुद्री काल के वजन का 3% तक पहुंच जाती है, इसलिए यह उत्पाद थायराइड रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण है।
डिब्बाबंद समुद्री गोभी में आयोडीन के अलावा, अन्य महत्वपूर्ण खनिज पदार्थ भी हैं: सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैंगनीज, लौह और फास्फोरस।
केल्प में, विटामिन की एक विस्तृत श्रृंखला है: ए, बी 1, बी 2, बी 12, सी, ई और डी, जो शरीर की कार्यशील क्षमता को बनाए रखने में मदद करते हैं, संक्रमण में ऊर्जा और प्रतिरोध को बढ़ाते हैं।
केल्प में एसिड में पैंटोथेनिक, फोलिक और ग्लूटामिक एमिनो एसिड होते हैं, जो कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम और चयापचय प्रक्रियाओं के उचित कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं।
डिब्बाबंद समुद्र काले के लिए हानिकारक
डिब्बाबंद समुद्र काली एक उपयोगी उत्पाद है, लेकिन इसमें कुछ contraindications हैं:
- इसका उपयोग आयोडीन के असहिष्णुता या अतिसंवेदनशीलता के साथ नहीं किया जा सकता है;
- गर्भावस्था के दौरान उपभोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि आयोडीन जमा हो सकता है और भ्रूण के विकास में असामान्यताओं का कारण बन सकता है:
- तपेदिक, गुर्दे की बीमारी, हाइपरथायरायडिज्म, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की एक प्रवृत्ति, त्वचा रोगों की उपस्थिति में सावधानी के साथ प्रयोग किया जाता है।