लोकप्रिय उबचिनी अगाथा क्रिस्टी थी - उसका नायक, एक जाने-माने जासूस, हरक्यूल पोरोट ने आराम करने और गांव में बढ़ती उबचिनी शुरू करने का फैसला किया। क्यों उबचिनी? क्यों, यह एक जादू सब्जी है!
दो किंवदंतियों हैं जो हमारी आंखों को पुरानी दुनिया में courgettes के रास्ते के इतिहास के लिए खोलते हैं। सबसे पहले, गीत, जहां भारतीय महिलाएं, जो दिन-प्रतिदिन ऊबती थीं, अपने पतियों के एंग्लर्स की उम्मीद करते थे, उन्होंने देवताओं से जमीन पर बढ़ती सब्जी बनाने के लिए कहा, लेकिन समुद्री भोजन के सभी जादुई स्वादों को रखने के लिए कहा।
दूसरा, किंवदंती अधिक यथार्थवादी है - ऐसा माना जाता है कि आलू, तंबाकू, चॉकलेट और हिस्पैनिक जीवन के अन्य प्रसन्नता के साथ उबचिनी, दक्षिण अमेरिका के स्पेनिश विजय प्राप्तकर्ताओं के साथ "आया"।
लेकिन, चलिए मुख्य प्रश्न पर वापस जाएं कि हमें बिस्तरों में इस आबादी की सब्जी क्यों चाहिए, यानी, चलो उबचिनी के लाभ और हानि के बारे में बात करते हैं।
Zucchini - लाभ और contraindications
आरंभ करने के लिए, उबचिनी हर किसी के लिए पुरानी और छोटी, बीमार और स्वस्थ है। ज्यूचिनी अक्सर पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए आहार का हिस्सा होता है, लेकिन सभी क्योंकि उनमें अघुलनशील आहार फाइबर नहीं होता है, लेकिन इसके विपरीत, पेक्टिन पदार्थों की उच्च सांद्रता होती है। संरचना का यह तत्व एक उपचारात्मक आहार के साथ अपरिहार्य बनाता है - वे पाचन तंत्र में मौजूद सभी चीजों को अवशोषित करते हैं और रोगग्रस्त पाचन तंत्र को दबाए बिना धीरे-धीरे उत्सर्जित करते हैं। ऐसा माना जाता है कि यदि वर्ष के दौरान आपको एंटीबायोटिक्स के साथ इलाज किया जाता था, तो उबचिनी के मौसम के दौरान आपको जरूरी "बैठना" चाहिए, क्योंकि ज़ुचिनी पूरे शरीर को क्षय के जहरीले उत्पादों को साफ कर सकती है।
ज़ुचिनी में पोटेशियम होता है , जो उन्हें सूजन से छुटकारा पाने के लिए सोडियम लवण को वापस लेने का मौका देता है। इस संपत्ति के कारण अक्सर शुक्राणु वजन घटाने के लिए प्रयोग किया जाता है - आखिरकार, अतिरिक्त वजन न केवल वसा होता है, बल्कि पुराना, इस्तेमाल किया तरल होता है, जो त्वचा के नीचे और सेल्युलाईट के रूप में संग्रहीत होता है।
उबचिनी की विटामिन संरचना उनमें से एक पुनर्स्थापनात्मक उपाय बनाती है जो सभी बीमारियों के लिए समान रूप से प्रासंगिक होती है:
- विटामिन सी;
- विटामिन पीपी;
- समूह बी के विटामिन
उबचिनी के साथ Slimming
इस राय के विपरीत कि सब्जियां ताजा और अनप्रचारित खाना बेहतर है, इस मामले में, विपरीत सत्य है। वजन घटाने, या दैनिक खपत के लिए कच्चे उबचिनी का शायद ही कभी उपयोग किया जाता है। उबचिनी या तो स्टू और सेंकना या तलना, आटा, अंडे, मसालों, जड़ी बूटियों के साथ grated उबचिनी मिश्रण।
सच तला हुआ उबचिनी एक लाभ है, और नुकसान - लाभ उबचिनी की उपस्थिति के कारण होता है, लेकिन नुकसान फ्राइंग में निहित है। यह आहार के लिए बहुत मोटा है।
इसलिए, हम आहार के लिए निम्नलिखित बेक्ड या स्ट्यूड विकल्पों की अनुशंसा करते हैं:
- उबचिनी पुलाव - स्क्वैश , हिरन, अंडा, राई आटा;
- सब्जियों के साथ stewed zucchini;
- मछली के साथ stuced zucchini;
- उबचिनी "नाव" - किसी भी सब्जियों के साथ उबचिनी के हिस्सों को भरें, फिर पन्नी में लपेटें, ओवन को भेजें।